第146章
做好这些,时间来到4点。阿雅将东西收拾好,抓紧时间去睡觉。
好不容易有一周休息,她怎么越休息越占用自己的睡眠时间呢?
不能在这样下去,明天必须恢复之前的作息。
不然没精力应对比赛。
大概是这两天训练强度没上来,阿雅总觉得有用不完的精力。
第二天早上赶在菲菲要离开前将糖果给她,一包里面有原本的圆溜溜的糖果,还有花瓣型的萝卜糖果。
菲菲接过袋子,好奇又期待的问:“里面是什么?”
阿雅:“我制作的糖果,你尝尝。怕你去训练去了,所以上来的有点早。你起来好早啊,现在才六点半,做完训练了吗?”
菲菲一脸的薄汗,大概刚训练结束。
“刚好结束,谢谢阿雅。”
阿雅笑笑,告别,其他人的在兼职的地方都能给。
装出来一大包,还挺多。怕压到,阿雅专门用纸箱子带过去的。
大家收到她制作的糖果很高兴,当场就拆出来尝了尝,被苹果味的糖果惊艳到。
“阿雅,这个好好吃啊!”
阿雅见大家将外面的纸都剥下来,赶紧说:“外面的纸也是能吃的。”
“真的吗?还有纸能吃的啊。”
惊奇的拿起自己捏着纸张的手看了看,纸张已经因为指尖温度和汗水有一点点融化。
晶紫:“我的都扔了,我再吃一颗。”
扔掉纸的人迫不及待再品尝一颗,“哇,带着纸吃味道更好耶!”
“嗯,甜味被缓和了。”
“真的吗。真的吗?我也要再来一颗,刚才分开吃都没享受到。”
大家被松松的神情逗笑,“本来你能节省一颗慢慢吃的,现在跟我们一样多了。”
文文:“阿雅,你打算售卖这种配方吗?我去准备材料。”
阿雅摇头,“这是我练习剩下的材料,自己吃不完才拿来给大家的。专门做的话太浪费时间了。”
昨晚上做到四点,算下来这道配方完全准备好加上可食用纸张,即便有助理帮忙也要三个小时一批。太麻烦,偶尔制作一下还好,经常做不行。
老板:“阿雅,你教我们制作好不好,我觉得这个味道非常好,我们还能制作其他口味的。比如草莓、蜜桃、酒菊花、李子等等。如果颜色调制的好,看起来肯定跟星星一样,亮眼又好吃。”
阿雅想了想其他颜色和花纹的糖果,忙点头:“可以,不过我制作的不是正宗的糖果。正宗的糖果花精灵制作的最好,不仅味道,颜色、设计上面也无可比拟。”
素雅:“阿雅,难道你见过花精灵制作的糖果?”
阿雅还真见过,一个比赛视频中见过,那次花精灵选手制作的百花摇蕊糖果。说不定她能试试!
“文文姐,我写食材单子给你,你准备吧,下午我来做。不过我需要时间练习,可能浪费很多材料。”
文文笑眯眯的说:“没事,给配方师提供新配方实验的材料可是饭店的本分。”
阿雅不好意思的笑起来,那是高级饭店,至少都是七八级的配方师,她还不到这个本事。
开工准备早餐,吃完早餐开始干活。
文文想起阿雅手手上的事情,干活前跟阿雅说:“阿雅,今天你在一边指挥就好,不要干活。”
阿雅伸出自己的手给老板娘看:“文文姐,我手好得差不多了,今天需要训练。”
她已经两天没有高强度训练了,再拖下去会退步的。
晶紫瞧着她手掌上结疤的伤口将人拉走,“你就听文文姐的,明天再说。正好,你教我制作简单的配方。”
她今天不当助理,也做一下主配方师,嘿嘿。
伯山过来道:“还是指导我吧,晶紫可不行。”
晶紫不满的说:“学长!以前给你当助理你嫌弃我就算了,今天你可没机会嫌弃我。阿雅,听我的,哼!”
阿雅笑起来,“你们两个同时制作呗。”
阿雅最终被大家控制在操作台边缘,完全不给机会上手。只能在旁边说说自己的想法,真要教谁制作配方,她也是不够资格的。
看大家制作配方,校正一下自己的进度也好。
“我给你们摆盘吧?”
比如下料汁,做点点缀之类的。
她的花刀勉强能做一朵玫瑰花,叶片、细丝什么的。
“好啊,阿雅,你来我这边。”
素雅率先求助,她早上负责糕体类配方,出盘就是几十个,放酱汁、注入果酱、糖浆,因为数量比较多,有点慢。
阿雅过来素雅给她一个厚手套,“你戴两层手套能操作吗?慢一点没事,我怕烫着你。”
阿雅没有戴手套,“我来注入果酱,学姐你端过去吧。”
素雅:“不行,你”
那边,阿雅已经拿着注料枪和一双筷子开始注入果酱。素雅瞧见她如此灵活且快速的动作沉默了,实在是动作太快了。
筷子往下一压,打一枪进去,轻轻往一边赶一下,从盘子里划入上架的盘子。
“阿雅,你怎么做到的?”
阿雅笑道:“多练习就好。”
以前切水果、洗水果,后来的制作配方、比赛,哪个都是练速度的,特别是后来决定比赛之后,各种动作快成为阿雅不得不追求的东西。
一次比赛十五盘,两个小时要是慢上几秒都是不可能完成的。
阿雅加入,很快将所有糕点准备好。美美在一边装,素雅转身过来准备新的。却瞧见阿雅开始制作,她赶紧过去想接过阿雅手里的活计。但是阿雅工作起来,有种别人无法插入的氛围存在,她居然无从下手,最后变成阿雅的助理帮忙制作。
阿雅做到一半,想着今天文文姐没让她做什么,不如开发一些新产品吧。正好,下午练习制作糖果,早上就练习制作花精灵的另一种美食,花糕好了。
花糕是花刀派比较基础的配方,能做出高级款,也能制作出低级基础款。
材料不同表现的也不一样,喜欢梦幻风的花精灵惯用果冻果、凉粉果为主材料,搭配各种鲜花、蜂蜜、糖等材料,主打味道是甜。
阿雅选择了凉粉果、糖、蜂蜜、酒菊花、蜜桃、红葡萄、火龙果、血橙、香叶、红地瓜、黄地瓜、奶莓、脂玉小李、面包果。制作两种不同糕体的花糕,里面的装饰也不一样。
最近练习花刀,肯定走梦幻风格。
先将酒菊花用糖和蜂蜜腌制起来,让花瓣软化,将葡萄皮取出来,果肉雕刻成五瓣花,一样的用蜂蜜和糖腌制起来。
血橙、葡萄皮、火龙果、香叶、蜜桃全部榨汁,加入奶莓调制成不同颜色的慕斯,留一部分跟凉粉果混合,调色。
面包果、地瓜全部上笼子蒸熟,得到不同的面团。
擀成皮后里面包裹上奶莓、脂玉小李和其他材料一起混合得到的慕斯果酱,捏出好看的造型。捏造型阿雅昨晚上练习很久了,捏纸盒子、包糖果,捏到手指现在都有肌肉记忆。
凉粉果调色之后倒入托盘一部分,冻起来,在这层上面放入刚才腌制的酒菊花、葡萄花瓣,再倒入一层。
还有一层一个颜色的,画着花纹倒下去的,模具制作的。
出来七八种模样的花糕,看着非常漂亮,想起也很绝妙,甜度因为控制了也不会很甜。
阿雅找来掌心大小的白瓷盘,一个盘子上放一个,简单在上面点缀一下香叶碎末、酒菊花花瓣。
那边,果冻果冻好,拿出来,改刀切成菱形、正方形、长方形、花瓣形。
刚将这些摆好,素雅就围过来,阿雅问:“你那边做好了?”
素雅说:“要下班了,小精灵。你做的这些是什么糕点,太好看了吧。”
阿雅:“这是花精灵的花糕,跟我们的糕点没区别,只是摆盘和造型上很讲究,味道层次也比我们丰富和重口一点,特别是甜。”
“我能尝尝吗?”
阿雅笑道:“当然,既然大家都要结束了,就让大家一起来品尝吧,很多我只做了一点。”
那边收拾好操作台后众人纷纷围过来,拿起阿雅制作的糕点放入口中,瞬间被惊艳到。
“哇,阿雅,这个桃花的好吃,没想到薄薄的花瓣里面居然包裹了慕斯!”
“叶片里面也有,我还以为只有地瓜和面包果。味道太好了,有奶莓的酸甜奶香,还有脂玉小李的脂肪香气,没想到奶莓跟脂玉小李这么和谐。”
“最妙的是地瓜和面包果,完全能抵挡住两种材料的油腻味道。”
“你们一定要试试血橙和蜜桃的,这个味道才绝妙!”
“哪种是血橙的,我要。”
“我想尝尝香叶的。”
“我要蜜桃,蜜桃!”
阿雅看着大家挤在一起找,忙说:“我忘记做标记了,你们凭运气吧。”
随后,吃到的很惊喜,没吃到的也开心。
“哇!这个好好看,我舍不得吃怎么办?”
大家吃完开始的地瓜、面包果糕点,看见后面的凉粉果制作的,惊呆了!
透明的凉粉果中封锁了一朵朵栩栩如生的花朵,凉粉果是经过调色的。绿色水晶、粉色水晶、红色水晶、透明的水晶、四色水晶,灯光下,亮晶晶的。单色里面封锁了血橙、葡萄雕刻的花朵,或者放了酒菊花。
血橙一丝丝的挑出来,仔细拼凑成细瓣菊花的模样,红的妖艳,中间点缀奶莓慕斯花蕊。
四色的多层堆叠上去,切出各种形状,甚至有雕花的!
“好好看,我要拍着留恋,晒图。”
老板已经拿着摄像机过来,“你们都退退,我拍摄了做店铺的的宣传照。”
“老板,我觉得我们店铺不需要广告,只要阿雅在一天,你的生意就会红火一天。”
素雅:“瞎说,阿雅以后要去比赛的,是只要我们在一天,店铺就红火一天!”
“呀,学姐,你好自信哦,说的我们都不好意思了。”
“哈哈哈哈”
老板拍摄完,大家拿起配方品尝起来,味道非常美妙。多种材料尽管是量上的均衡,混合在一起之后味道意外的和谐。
阿雅非常满意,看来她在材料搭配上再进一步!
收拾好操作台,匆匆忙忙赶去上课。来到教学楼下,晶紫说:“下课乖乖等我来接你哈。”
她担心阿雅手疼开不了车,这几天都是亲自将阿雅送来上课的。
“好。这么远,我也不能走回去。”
走回去太浪费时间了点,肯定赶不上上班。进入教室,还有十分钟,将准备的大盒子糖果拿出来,里面大概有一百多颗,放到第一排的同学面前,“我请大家吃的,你拿两个,剩下的传递,谢谢。”
那个精灵看见罐子里面漂亮的糖果很惊喜,有点不好意思的问:“真的可以拿?”
阿雅笑道:“只要不嫌弃我的手艺。”
“哇,你自己做的吗?”
“嗯,训练的材料,我一个人吃不完,拿来给大家品尝,要是味道上有不足,很高兴帮我指点出来。”
“谢谢!”
那边,柔颖看见阿雅便招手让她过去,“阿雅!”
阿雅:“谢谢,又帮我占一次座位。”
阿雅之前跟她提过喜欢中间的位置,但是她要去兼职,每次来晚了只能坐后面的位置。柔颖便在她来上课的时候帮她占位置,阿雅很感谢。
坐下后拿出背包里面单独装的一盒糖果,“柔颖,给你的,尝尝看。”
柔颖打趣道:“又是啃不动的饼干?”
阿雅脸色微红,“这次是糖果,要是啃不动可以含着等它融化。”
柔颖接过盒子,淡淡的水墨鸢尾花,阿雅专门将整个花朵都保留在最表面,稍微靠上的位置,不让花朵被折痕损坏,因而看上去非常完整漂亮。
“很漂亮的包装盒,你哪里买的,我也去买一点来当作伴手礼包装盒。”
阿雅:“这是我自己折的,纸是素描笔记本上的,你要那种素描笔记本吗?市中心的铭风图书店中有卖。他们还有红梅花、兰花、桃花、九色鹿、白狐等等花色,都很好看。不过我素描本使用不多,因此就买了一本。”
之后可以考虑多买几本,这个比使用罐子要便宜很多。五个罐子钱能买一本,一本能折二十多个盒子,还比罐子好看。
“好啊,我下午就去买。你回头教我折可以吗?”
“可以。”
这个非常简单,小时候的幼儿园作业,她会好几种呢。蝴蝶结的、玫瑰头的、菊花头的、十字花的。