第93章 继续屋屋里兼职、学习
大叔：“你们说奇怪不奇怪，同样的水果，同样的切片，同样的胡乱搅拌在一起，为什么味道差距这么大呢。看来，这个配方师还是个技术活。”
妈妈：“这个世界上做什么不是技术活，没有技术就是辛苦活，都被机器给取代了。”
“也是。”
阿雅悄悄退出话题圈带着书和笔记本来到早上躺的大树上。
先将午餐吃完，时间长了水果产生的变质味道非常难吃。
她选择的水果都是能和谐搭配的，搅拌也是自己的搅拌的，相对来说味道要稍微好一点。
很久没有享用过大混合的水果餐，吃着别有一番感悟。
苹果激发的能量不够，削皮不是很干净，特别是将苹果核切碎了！
导致苹果发苦。
草莓清洗的时候力道过大，破坏了表面，等客人再次搅拌的时候就会过度破坏导致草莓融化，沾染别的的水果。如果挑水果没有讲究，这点简直是灾难级别的，完全破坏了别的水果味道。而且，过度融化的草莓时间长了会产生一股子变质味道，特别是水果快餐店要忌讳这点。
如果生意不好，谁知道这筐草莓什么时候卖完。
胡思乱想间将午餐吃完，她拿起笔记本将之前一些来不及记录的想法记录下来，谁知道此刻乱七八糟的想法是不是以后突破重围的积累呢？
下午阿雅以为会很晚结束，谁知很早的时候爸爸就联系她回去，收拾收拾打算回家。
阿雅来到展位发现所有衣服全部卖光，箱子已经收好，被爸爸扛着。
妈妈拉过她揉揉她脑袋道：“走了，回家。今天有没有逛开心？”
阿雅：“很开心。”
爸爸：“没有买衣服吧？”
阿雅笑道：“我衣服那么多，妈妈还会帮我做，不需要买。”
“傻丫头，别人做的衣服款式不一样，偶尔跟别的孩子穿一样的能合群些。”
阿雅调皮一笑，“才不，别人可羡慕我有这么多衣服可以穿。等妈妈服装出名了我穿的都是高定！不，现在就是高定，妈妈亲自为我做的高定。”
妈妈搂着女儿咯咯笑，被夸的飘飘然，开心不已。
“妈妈以后努力学习别人的设计风格，给阿雅也做些大家穿的风格的衣服出来。”
阿雅不认可，“妈妈，你喜欢民族风格的设计就要坚持这样设计。我们的精力都是有限的，为正在努力的特定的目标去简单学习一些东西，能增强现在的能力，要是转行或者中途去嚯嚯两下，精力总归不支持我们做好。”
妈妈捏捏女儿的脸，“宝贝儿都会劝导妈妈了，真厉害。”
阿雅脸红，对妈妈说这样话，有点小孩子劝大人的感觉。妈妈瞧见女儿眼里的不好意思和不自在笑说：“不必在意，小精灵也有资格对大人说教的，只要说的有道理，都没错。不用不好意思，我们要保持对上的质疑之心，当有充足缘由，都能及时对上位者叫停，指出错误。这是精灵的优良品质。”
“嗯！”
爸爸将东西放到车里，问：“阿雅，要去屋屋里工作吗？”
妈妈抢答：“不去了，今天好好休息一天。”
阿雅还是要去的，昨天、今天，已经算一天了。
“我要去的，辛苦爸爸送我过去了。”
妈妈心疼的说：“你啊，不用太努力。”
阿雅扑进妈妈怀里说：“为自己的理想奋斗，不算努力，也不是辛苦。”
‘真正的辛苦是为了生活放弃喜欢和理想而奋斗，奋斗一生之后企图寻找其中一点点活着的意义，将不喜欢的那些奋斗和努力统统粉饰成理想的样子。’
不知为何，阿雅想起这句话，在《宏轩的水果世界》里面提到的关于富饶理想和平穷理想的说法。
看着前面开车的爸爸，阿雅坚定的想，一定要买下一座庄园给爸爸种水果，种他喜欢的水果，有机会提升种植师的等级。
爸爸妈妈舍弃自己，为了给她创造一个梦想的舞台，她也不能忘记爸爸妈妈的理想，必须让自己产生收益去汇报他们。
来到屋屋里，夫妻两个进来坐着等阿雅给他们准备晚餐。
奶奶高高兴兴端上一杯水，“今天辛苦了，听说去参加服装展示，可惜我没有时间，不然也去看看。”
妈妈猛拍一下自己的脑门，“阿姨，我都忘记了，该给您和叔叔制作一身衣服。你们帮了阿雅这么多，我都没想起来送个礼物。”
“不必如此，是阿雅帮了我们。你们不知道，她来了以后让我们轻松了多少。”
爸爸：“是阿雅麻烦你们了，她在这里进步很大，谢谢。”
妈妈：“就趁今天吧，我给阿姨和叔叔量个体尺，还望别嫌弃我制作的衣服。”
“不会嫌弃，那我们可不客气了。算是买的，多少折扣？”
奶奶对妈妈制作的衣服心仪很久，阿雅平日里穿着可好看。
“送的礼物，不要报酬，以后阿姨定制衣服可以找我，我给九折优惠。”
也是生意不是，人之间就是这样，各种主动不主动的感情、利益关系牵扯其中，编制成一张复杂的网。
越复杂越牢不可破，越简单，越容易被遗忘和舍弃。
阿雅进厨房，先跟爷爷打声招呼，“爷爷，我回来了。”
“嗯，听说品尝人工合成水果吐了？”
阿雅不好意思的说：“嗯，现在没事了。”
“哼，不知道关心自己，瞎搞。你知道配方师的味觉、嗅觉多重要么，还去做这么危险的事情。万一产生抗性心理怎么办？精灵的五感是非常娇气的，不适当的训练会破坏它们，懂不懂。你们老师也是，还当老师？没谱，瞎搞！”
满满的斥责，语气里却是关心。
阿雅：“是我们自己的原因，高估了自己的承受能力。不怪老师了。”
“该怪你自己！”
阿雅站在那里乖乖被训，爷爷说：“我带着你去做嗅觉、味觉训练都不敢这么激进！”
看见阿雅一脸乖巧听训模样，满心的话也说不出口，只有心疼。
“好了，是不是要给爸爸妈妈制作配方？去忙吧，下次可不能这样，一定要记得，味觉、嗅觉是配方师的重中之重。学习效率、速度都可以慢，但不能失去学习的基石。”
“好的，我知道了。”
阿雅笑着转身，来储藏室里寻找材料：爸爸喜欢的薄荷，妈妈喜欢的酒菊花。现在还早，来点薄荷提神应对晚上的工作很不错。还得准备一点宵夜，晚饭吃太早总是容易饿。
于是阿雅决定制作一道菊灯，一道爽冻冻。
菊灯，造型、颜色、味道、材料都跟菊灯主题挂钩，摆盘非常好看。两朵菊花互相倒扣，中间是透明的果冻，里面有很多果粒。
爽冻冻也叫qq能量糖，使用香叶、果冻果、面包果、糖制作而来。里面加一些高能量的水果果汁、果粉等等，制作成指甲盖大小的方块、球球，放在小盒子里随身携带，用来补充能量最好。
当然，也能直接制作成上桌配方。
两种形式的材料、质感有很大区别。
随身携带需要做到不沾盒子，不沾身，不粘手，能长时间保存，至少要保存一天不变质。上桌餐，配置要丰富一些，摆盘也讲究，能使用一些湿漉漉的材料，比如蜂蜜、果汁、果酱等等。
制作菊灯的过程中，阿雅不太会处理菊花的样子，配方大全里面的图片很精美，但是她怎么也制作不出来菊花。
看样子是果冻类啊
浪费了一点时间研究菊花怎么做的，看很久才从一个角落里发下两个气泡？
将图片放大了看，那是糕体！！
制作的跟果冻体几乎一模一样的糕体，太厉害了。
她赶紧制作糕体，将糕体放入菊花模具之中。等烤制出来后颜色、造型上差距还是好远，只能用刀一点点修理好造型。
去找一个栀子，研磨之后用蜂蜜将颜色侵染，强行制作成配方里面菊花的颜色。
但是原配方里面是没有使用栀子和蜂蜜的
这是一道失败的配方。
将水蜜桃、薄荷液、苹果粒、小草果颗粒放在下面的菊花上，在模具里面浇筑上果冻果液体，最后放入上面的菊花。
没想到上面的菊花沉底了！
脱模出来，极其失败的配方制作。
爷爷看见便说：“这是你还没有接触的造型知识，不会做没事。首先，这道配方没有侵染技巧，直接使用烘培技术将糕体烘培成那个样子。使用的是组装技术，将两朵菊花组装起来，最后使用定针固定后才浇筑成型。”
阿雅幡然醒悟，组装的摆盘技术她是没实践过，但是理论的她已经学习了！
将配方放到一边，打算重新做。
制作新配方时顺便将之前做好的全部吃掉，只是摆盘失败，其实味道尚可。
爷爷液过来取了一些品尝，“味道还行，就是栀子和蜂蜜使用失败。一道配方确定了材料之后基本是最和谐的存在，不要轻易加入新的材料。比如这里，蜂蜜导致整道配方的甜度上升了十层，腻的慌，能量也增加了。点配方的人大多数都知道自己需求多少能量，增加能量会让客人不高兴。栀子加入增加苦涩的味道，本身糕体发酵就带了酸涩，再加上栀子的涩苦，味道瞬间一言难尽。”
阿雅：“我尝出来了，所以得重做。”
即便是爸爸妈妈，可以稍微不在意一点，但是他们坐上了客人的位置就是需要好好接待的客人，不能将失败的配方端上客人的桌子！
组合糕体的烤制非常讲究面包果粉的发酵，不能发酵过头，也不能不发酵。不发酵烤制出来的糕体硬，口感不好，组装不起来，太过糕体厚实也组装不起来，造型也难看。
阿雅制作糕体的机会很少，对此不是很熟悉，只能靠感觉来。
烤制出来糕体勉强可以用，组装成两朵菊花，最下面的直接用水果颗粒当花蕊，上面的使用香叶、薄荷当绿叶点缀，遮盖了花蕊，因此不需要制作花蕊部分。
现在整个配方看着就跟配方大全上的图片一样了！
爷爷欣慰鼓励道：“尚可，发酵实践把握的不好，晚上可以发酵多种程度的面团烤制后看效果。”
“好！”
阿雅将配方亲自送出去，“爸爸妈妈，慢用。”
随后跑去前台找奶奶拿了两张评价标签，奶奶捏捏她的脸，“爸爸妈妈的评价也要？”
一般都会给自己孩子满分。
“要的，因为现在我是配方师，他们是客户。”
拿着标签过来，有点不好意思的给爸爸妈妈，“爸爸妈妈，你们可要认真的评价哦，不能给满分。”
爸爸笑道：“万一我们觉得满分怎么办？”
“爸爸！如果满分，那要给我至少一个理由。”
妈妈：“宝贝女儿制作的，这个理由怎么样？”
阿雅撒娇道：“你们要真实的评价，好不好嘛~”
“好好好，阿雅，你的呢？你不吃吗？”
爸爸妈妈答应了就会做，阿雅瞬间开心起来，站起来道：“我的在里面，爸爸妈妈吃完稍微等我一下。”
“好，我们等店铺打烊了才离开。”
留下来给爷爷奶奶量体尺。
阿雅跑进去，开始制作爽冻冻。一共制作两种口味的，薄荷和酒菊花。
爸爸喜欢薄荷，妈妈喜欢酒菊花。
这个阿雅也是第一次制作，这里用到了全新的技术，混合配制技术。她只有书本上看的理论知识，实践操作没有。
将果冻果、木奶果、面包果、地瓜、木薯五种材料进行一定比例配制，加工，最后变成干燥、q弹、不粘手、软硬适中的小方块。
阿雅打算制作成方块，配一个牙签、小叉子，方便取用。
这几种材料配制过程不合适很容易导致制作的东西太硬或太软，中途还得加入薄荷汁液、酒菊花汁液、果粒。稍微不注意材料之间的水分、顺序、制作技巧，配方就会失败。
阿雅严格按照步骤来制作，步骤上没有材料之间的加入顺序、处理细节，全部靠经验来。她若是一个经历丰富的配方师对这种小配方完全没问题，可惜，阿雅只是一个空有理论的新手。
爷爷在一边忙，时不时指点她一下，这是超出范围的东西，不指点估计阿雅要自己摸索至少四五遍才搞得会。