第39章 分野猪肉

    前面抬野猪的四人回到村子里时，立马引来一阵惊呼，听到这声音的人都伸出头来看看咋回事，一看吓一跳，好家伙，这么大一头野猪。

    人传人，不一会，大家就都知道大队长他们打了只四五百斤的大野猪。

    四人把野猪抬到打谷场杀猪的地方，立马有年轻汉子生火烧水。

    大家被这么大的野猪震惊到了，这要是下山了，真是谁碰到谁倒霉。还好大队长有先见之明，先把它解决了。这么大一头野猪，每家每户都能分不少肉嘞。

    村里人都爱凑热闹，平时只有在过年才见的杀猪场面，这会难得一见，肯定少不了爱热闹的村民，大家把这里围的里三层外三层的。

    小孩子更是全场疯跑，嘴里喊道：“杀猪咯，吃肉咯。”

    这样的热闹胖婶儿怎么可能错过，早早的就过来了，她过来的时候，柴禾才刚拿过来。她见张青没来，而且这会还早，就跑到张青家附近喊她。

    张青也没见过杀猪的场面，怎么能错过这种热闹。

    两人返回打谷场的时候，水已经快烧好了。

    村里有杀猪经验的张有安正在磨刀，野猪才死不久了，趁着猪身体还有余温，照着野猪脖子给了一刀，底下接了个盆子，里面放点盐，这么大只野猪接了满满一盆猪血。

    之后就是在野猪脚上开个孔，往里面打气，直到整个猪的身体像气球一样膨胀起来。

    这时锅里的水也烧开了，几人把野猪抬到石板上，专门有个人往野猪身上浇滚烫的开水，张有安拿着杀猪刀在浇水的地方褪毛。这个过程持续半个小时左右，边上看热闹的人也不嫌无聊。

    大队长一行人回来后也是直接到打谷场来，村民们看到大队长也是纷纷打招呼，开玩笑，这可全是仰仗大队长，才能吃上肉呢。

    褪完毛，张有安一把杀猪刀直接把猪从肚子破开，把内脏都拿出来放盆里，就开始把猪拆解成一块一块的。

    小朋友的乐趣不止是吃肉，还有好玩的猪尿包，一个胆子大的小家伙过来，指着猪尿包问：“我想要这个，我能拿走吗？”

    这个东西不能吃，有人就随口说了句，拿走吧。

    那小孩就开心的把尿包拿走，刚走到小孩那边，小伙伴们都围了上去。

    小朋友们又簇拥着猪尿包去找打气桶，这个打一把，那个打一把，都过了下手瘾，直到把尿包打的鼓鼓的，才找了个绳子绑住进气口。一群人开心的跑到一旁去踢猪尿包。

    孩子们玩的开心，大人们也看的欢乐。

    那边张有安把猪肉都分好了，大队长就敲响铜锣，通知大家到打谷场分肉，按照家里人口分。

    这个时代，物资匮乏到村里好多人家除了过年，几乎是一年到头都吃不上几块肉，肚子严重缺油水。所以人们更偏爱油多的肥肉。

    这头野猪因为经常运动的缘故，身上瘦肉多，肥肉少。而大家都想要肥肉，所以分肉的时候难免就有了矛盾。

    张青还在排队的时候，就听到前面闹哄哄的，张柱子家的媳妇是村里人尽皆知的爱占便宜的，非要让张有全都给她肥肉，不要一点瘦肉。

    张有安才不惯着她臭毛病，直接说每个人都是这样的，有肥有瘦，你要是不满意，可以不要。

    柱子家的一直吵吵着不要瘦肉，张有安一嗓子把大队长喊了过去，大队长一句要就拿着，不要就走，人就老实了。

    张青要了副猪大肠，野猪肉她上次留的还有一部分，她嫌肉太柴了，一直都还没怎么动。

    她末世之前就爱吃猪大肠，末世后更是没得挑，有吃的就不错了，现在有这个机会可以饱口福，她自然不会放过。

    把猪大肠拿回家，张青找来盆子，反复清洗几遍后，把猪大肠翻面，剪去肥油，手撕干净，淘洗干净后，加入草木灰清洗一遍，之后再加入面粉清洗，才算洗干净。

    切了一小半留作晚饭，剩下的装好放进空间，下次想吃了再拿出来。

    为了大肠能够好吃，张青从下午四点就开始炖。

    院子里的小白菜这段时间也已经长成，薅一把鲜嫩的小青菜。一个清炒小白菜，配上酱汁浓郁，软烂弹牙的红烧猪大肠，再加上白米饭，这顿饭吃的非常满足。

    这天晚上村里家家户户都传出了肉香。就是那再不舍得的人家也炒了几片肉。

    一夜无梦，第二天一早，张青穿上春花婶儿给做的那套军绿色衣服，背上背篓出发去镇上。

    她先是去供销社买了两个饭盒，用的当然也是从赵云山那买的工业票。买了饭盒后，她就有四个饭盒了。

    眼看时间还早，张青决定去百货大楼转转，看看有没有自己想要的。

    平安镇的百货大楼规模并不大，店面是一个二层小楼，一层大概有一百二十平左右，进去门口看到的就是卖手表的柜台，现在这个时候的手表款式还比较简单，但是价格却不便宜。

    张青看到别的柜台前面，多多少少还围的有几个人，唯独卖手表的柜台前门可罗雀。要不说这时候的手表相当于后世的奢侈品，没几个人能买的起。一块普通的表要一百八左右，加上票，大概要三百多。

    张青空间里有好几块表，但是只能自己看的那种。在人前她还是跟村里人一样看日头分辨时间。她不准备买表，来这边也没有目的，就四处转转看看。

    百货大楼，一楼是卖手表、衣服、鞋子、香膏这些，二楼则是糖果、小点心。一楼转了转没有她想要的东西，就去到二楼。

    买了些这个时期特有的大白兔 江米条和桃酥，放在空间，也不会坏，偶尔有需要还可以拿出去做人情。

    光这些东西就足足花了她十块钱。

    从百货大楼出来后，张青看时间差不多了，就往国营饭店走去。今天比较幸运，还有红烧肉。

    今天不是上次那个服务员小姑娘，在她要了两份红烧肉、一份青椒炒肉、一份茄子炒肉 四份米饭 两个肉包子的时候，惊讶的看了她一眼，为了避免上次那个情况，她装作不好意思的挠挠头，“实在是别人帮了我大忙，不买点好的款待她实在过意不去。”

    为了吃好点，她太难了。

    当她在一个偏僻的巷子把饭菜放进空间之后，刚走出巷子口，就迎面撞上一个意想不到的人。