第 103章 海鲜
‘‘听说没，昨天城门口，可热闹了。’’
‘‘是啊，听说那个叫烧烤的味道不错。’’
第二日东阳县大街小巷都在传这件事，没吃过的人自是不信。
认为这些人夸大其词，这吃过的人也懒得跟解释。
巳时。
夏琅如约到金桔府邸做客。
一同前来的还有县令夫人，她穿着一套碧清色薄衫，脖子上戴着金桔送的铂金项链。
别说这样搭配也有一番风味。
金桔亲自到门口迎接，虽说是与夏大人合作，她不了解这人，便让韩辰在书房别出来。
现在谁人不知韩辰在辰王府，有些事还得保密。
今日夏琅是带着女眷来的，公事肯定不会聊。
金桔便带着两人去了花园亭子小聚。
亭子建在湖面上，湖中荷叶绿油油，荷花苞随着微风摇曳。
‘‘你这景色倒是不错。’’
夏琅夸赞。
金桔巧笑，举止端庄，她招手，让香芋给两位上茶。
香芋是在夜里丑时到的城门口，与她一起来的还有两位厨子。
因城门已关。
几人在城门下过了一夜，在天亮时才到。
为此金桔心疼坏了，要香芋在房中好好休息。
香芋想着府中没有下人，主子今日要招待贵客，索性过来候着。
夏琅喝了一口：‘‘好茶，王夫人好东西不少，昨日送的酒，饮前香气幽雅怡人、入口绵柔顺喉，酒体丰满，绵绵不绝，高而不烈，柔而不寡，绵长而尾净，丰满而协调，这等好酒不知那里有卖？‘’
‘‘这是我珍藏十年的好酒，只有这一坛，不过好酒我多的是，夏大人要是喜欢，可以多来府上聚聚，到时陪你喝上几杯。’’
多的金桔没再多说毕竟县令夫人在，这妇人的嘴多少有些漏风，金桔不敢赌。
金桔陪着几人聊了会，香芋告诉她饭菜已经备好，可以移步到前厅用膳。
‘‘夏大人，不如和夫人一起移步前厅，喝喝我府中其他的好酒。’’
‘‘那就有劳。’’
金桔让香芋带两人先过去，自己回去拿酒。
拿酒时金桔顺便叫上丁墨泉，让他与县令认识，以后有什么事也方便找人。
酒桌上就是喝喝酒，说说无关大雅的事，全程丁墨泉一人就能搞定，金桔在一边招呼县令夫人吃菜。
饭后两人告辞。
虽说今日就是串个门，有些事不必急在一时，这一来二往熟悉了，才能了解彼。
金桔回到自己的卧房。
韩辰正坐在窗边看书。
金桔走过去搂着韩辰的脖子，撅起小嘴在韩辰脸颊上亲了一口：‘‘有没有人说你很英俊。’’
‘‘未曾。’’
金桔往下移，在韩辰嘴唇上亲了一口：‘‘夫君你的声音好诱惑。’’
韩辰只觉要命。
他放下手中书籍，将金桔抱到腿上······
许久，金桔终于能呼吸。
看着面前的男子，金桔傻笑出声。
韩辰见自己媳妇傻笑，便知这是喝多了，打来热水亲自给金桔清洗，温柔的脱掉她的鞋，让她到床上休息一会。
等用晚膳再叫她起来。
金桔这一睡到了次日天亮才起，这还得多亏韩辰晚上的辛苦。
趁着还早。
金桔带着苹果和樱桃到海边去，教她们怎么识别海货。
到了海边。
空气都是咸咸的气息。
清晨，鱼都是刚打捞上来的，新鲜的很。
金桔指着路边的鱼摊告诉苹果，樱桃怎么挑选海鲜。
‘‘你看虾的尾翼：鲜虾煮熟后，尾翼成扇形撑开；如果煮后的虾尾翼仍然紧紧地粘在一起，这大多煮前就是死虾。看虾头：如果煮熟的虾头上有米状大小的黑点，这大多也是死虾。’’
‘‘是，小姐。’’
两人仔细辨认，还很难发现死虾和活虾的区别。
金桔见两人懂了指着海蟹：
‘‘质量好的海蟹背壳为清褐或微带紫色，前足和壳连接紧密，反应机敏，活动快速。如果提蟹时感到轻飘，腿、钳与本体连接松懈易掉，为不好的蟹。煮熟的新鲜螃蟹，肉是紧贴着蟹壳的，蟹汁十分鲜美。不新鲜的螃蟹，蟹肉一般是疏松的，填不完蟹壳，而且汁水特别多，带有浓浓的咸味。’’
两人心里：哇！小姐真厉害，懂得好多。
金桔指着螺、贝类：
‘‘新鲜的螺、贝类，贝壳抱合紧密，不容易被掰开，而且肉色呈淡红或米黄色，有光泽。
死螺、贝的贝壳多半会张开，有异味，就算紧闭贝壳的螺、贝，如果打开后流出“汤水”的话，也是不新鲜的贝。
新鲜的螺、贝吃起来十分香甜，还有种自然的海咸味。一般不新鲜的螺、贝吃起来会有异味，极容易分辨。”
两人点头，殷桃是识字的，一边听，一边将重要的记下来，金桔见此，语速放慢，怕她不懂，还会重新说一遍，相当有耐心。
等殷桃记录好，金桔继续指着鲍鱼和象拔蚌：
‘‘如果上桌后鲍鱼的边上是黑色的，那么它一般是活鲍鱼做的；而如果其边上呈白色，就可能是死鲍鱼做的了；食客可在食用象拔蚌时注意它的肉是否有弹性，如果有弹性，表明它是活杀的，反之则是死后才杀的。‘’’
苹果和殷桃点头，知道下次怎么挑海鲜。
‘‘吃海鲜要注意的到时我写下来，你们看看，防止有些人海鲜相克。’’
一番讲解，苹果和殷桃露出星星眼，原来做吃食还有这么多讲究，跟着小姐真的能学到不少。
这次金桔来就是教两人怎么看海鲜，再看看哪一家的海鲜便宜，到时可以长期合作。
走了一圈。
她大致心里有了数，选定一家看着憨厚，海鲜品种较多的鱼摊。
‘‘夫人，今日刚打捞的新鲜鲍鱼，要不看看。’’
看着木盆里的鲍鱼，很新鲜，刚好自己还要做一道佛跳墙，这其中就有鲍鱼。
‘‘大哥，你这鲍鱼什么价。’’
老板：‘‘五两。’’
鲍鱼是普通，这个价还算合理，老板是个实诚人。
金桔笑着‘‘能方便细说吗？’’
‘‘好好，这边请，老大你先看一会。’’
大哥朝自家屋子走去。他们祖祖辈辈都生活在海边。