第14章 学做桂花糕
李嬷嬷看着白小小若有所思的神情叹了口气，继续说道：“公子一出生，小姐就撒手人寰了，只留下襁褓中的公子。
而公子从娘胎里就身中寒毒，生下后更是奄奄一息，他的外祖父一夜白发，好不容易护住他的心脉，后来天南海北的寻医访药，才为他求得一线生机。”
白小小又心疼又不解的问到：“公子怎么会那么小就身中剧毒？”
“因为小姐在怀着他大概五个月的时候被仇家算计，喝下了一杯茶，这杯茶让小姐差点进了鬼门关。
但是幸好被鬼医所救，但也只能勉强维持住小姐的生命，二公子当时在小姐肚子里竟然也奇迹般地一天天长大了，当时鬼医遍査古籍也未能找到解毒之法……”
就在李嬷嬷回忆的思绪飘向二十年前那场腥风血雨的岁月时，旁边的白小小听到冷子奕那般多舛的命运，心中也涌出一股难以鸣说的悲伤，眼眶不禁红了起来。
李嬷嬷看着白小小濡湿的眼眸，继续说道：“好在公子虽然身体上一直病弱憔悴，但是这孩子从小意志坚强，心智也比同龄的孩子早熟一些，从小不管干什么，事情有多难，他都比同龄人学的快，干得好，悟性极佳。要是小姐还在世，定然会为他感到骄傲的。”
“李嬷嬷，您知道公子有什么喜好吗？我想在这里可以做点什么让公子能够欢喜的事情。”
这李嬷嬷初一见到白小小，便觉这姑娘是一个心思透亮，充满活力，单纯可爱的小丫头，虽看着有些懵懂但眼神坚毅澄澈，把她安排在公子身边侍候定然不会出什么问题。
“公子的喜好啊，”李嬷嬷沉吟了一下，笑眯眯地说道，“你肯定想不到，公子看着冷冷冰冰的，但是他喜食甜食，大概是因为从小喝了太多苦涩异常的汤药吧，他从小就爱吃我亲手做的桂花糕。”
李嬷嬷微微顿了一下，脸上的笑意又渐渐消失不见，叹了口气。“可是后来他渐渐长大了，我发现他很少再去吃那些甜食了，我本以为是他的口味变了。
后来有一次我才知道他不是口味变了，而是觉得自己不再是小孩子了，只有小孩子才会喜欢吃甜食，因此他就逼着自己不再去碰那些甜食了。”
白小小听到这里，不由笑出了声：“公子怎地这般可爱，何苦这般为难自己，就算是大人也有偏爱的东西，爱吃甜食又怎么了，你说，是吧，嬷嬷。”
李嬷嬷被白小小这么一打岔，也跟着白小小笑了起来，“姑娘说的对啊，公子就是这样的人，从小就自律得十分严苛。
他本不必过得那么辛苦，可是他什么都要强，让人看着都心疼。”
“嬷嬷，你是怎么知道公子其实还是喜欢吃甜食的？”白小小好奇地追问着李嬷嬷。
“自然是有一次被我刚好看到，公子一个人悄悄地去了膳房，然后我发现他找到了一盒甜点，竟然狼吞虎咽的把那些甜点全吃完了。当时我看到后十分讶异公子为何要偷偷摸摸地去膳房吃甜点。
后来我才旁敲侧击地从公子口中得知他为什么很久都没有让我做桂花糕给他吃的缘故，才渐渐明白他内心的想法。”
“那既然这样，嬷嬷，我们现在就去膳房，您教教我怎么做那种桂花糕，公子内心深处一定非常想念您亲手做的桂花糕的味道的！”白小小激动地说着就要搀起李嬷嬷的胳膊去膳房大干一场。
“好好好，咱们这就去。”李嬷嬷温和地笑着说，拍了拍白小小的手，然后两人双双去了膳房。
膳房的人一见是李嬷嬷带着白小小一起来的，而且两人的样子甚是亲昵。众人都毕恭毕敬地上前问候了李嬷嬷，这些人都知道李嬷嬷是公子的奶娘，公子待她甚是亲厚，便想上前巴结一番。
李嬷嬷与众人寒暄了一阵，便亲自带着白小小做着制作桂花糕的一应准备工作，膳房的各种食材一向都极为丰富，且有专门设计的储藏室，所有需要的东西都应有尽有。
白小小虽然之前在膳房打过杂，但是今天才真正见识到这个山庄膳房的不一般，简直就是一个食材的藏宝库。
白小小头一次见到那么精美的桂花糕模具，各式各样的形状，图案十分精致，又忍不住赞叹一番。
李嬷嬷看着白小小这新奇的模样，脸上也挂着善意的笑意，示意白小小记一下制作桂花糕所需要材料有粘米粉、糯米粉、糖粉，山泉水，干桂花，糖桂花。
李嬷嬷告诉白小小，粘米粉的用量大概是糯米粉的四倍。虽然粘米粉和糯米粉都是米粉，但是粘米粉是由大米磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。
粘米粉拿起来，用拇指和食指挤压磨擦，是完全感觉不到颗粒状的，质地比较细滑、柔弱，而且粉团黏性小，而糯米粉团黏性较大。
李嬷嬷细心地叮嘱白小小千万不要把粘米粉和糯米粉搞错了。
紧接着，李嬷嬷便带着白小小将准备好的粘米粉、糯米粉以及糖粉一起混合，再一起细细地过筛。
接着白小小又认真地跟着李嬷嬷学着她的样子，将之前准备的山泉水加了进去混合均匀。
李嬷嬷非常耐心地一点点跟白小小讲解这些步骤里边的注意事项，比如混合后的米粉是需要达到用手轻轻一捏就可以成团的，轻轻一搓就能散开的状态，这就表示水加够了。
然后再次细细地过筛。将和好的米粉继续过筛一遍，不过这次过筛比较吃力，白小小有些筛不出来，求助地看着李嬷嬷。
这时李嬷嬷就像变戏法似的拿出了一把刮刀，将那些大颗粒一点点压下去。
废了九牛二虎之力终于可以将筛好的米粉铺上蒸笼啦。就见李嬷嬷拿着一把勺子将米粉轻轻舀到铺有蒸布的蒸笼中。
“这个时候不能用力按压，否则的话口感会不太好。”李嬷嬷一边向白小小耐心地展示着自己娴熟得操作，一边用刮板将表面刮平。
这时膳房的蒸锅也正好把水烧开了，李嬷嬷便将蒸笼送入烧好水的蒸锅中。
“就这样大火蒸一刻钟左右就可以了。一会儿蒸好之后我们要斜着揭开盖子，如果直接就把盖子拿开了，水汽就会滴在蒸好的桂花糕上。”
“好的，嬷嬷，我记住了。”白小小听着李嬷嬷如此细致的讲解，心中不免期待着这一笼桂花糕定然十分美味，眼睛已经直勾勾地盯着蒸笼了。
在白小小热切的期待中，蒸好的桂花糕终于可以出笼了，这时就见李嬷嬷拿着可以勺子轻拨其表面，小心翼翼地将蒸好的桂花糕倒扣在木案上。
白小小目不转睛的看着李嬷嬷拿出最开始准备的那些精致的模具，用它们压出了一个又一个精美绝伦的形状。
看着就让人垂涎欲滴，更别提那香甜浓郁的味道简直让人忍不住直咽口水。
不过李嬷嬷还没有停手的意思，就见她在表面又撒上了一些干的桂花，然后又用小勺点上了糖桂花。
李嬷嬷转头看着白小小那小馋猫似的神情，便取了其中块桂花糕递给白小小。
白小小本不好意思去接，但是李嬷嬷硬是热情地将桂花糕塞进了白小小的口中。
“天哪，这桂花糕可真是好吃极了，入口不甜不腻，吃到嘴巴里就是入口即化，香甜软糯，简直好吃到要飞起来了！。”
白小小把自己能想到的赞美之词一股脑儿说了出来，真的太好吃了，她从未吃到过如此好吃的甜点。
李嬷嬷听着白小小的赞美之词，心里也是乐开了花，面上笑得合不拢嘴。