第141章 杀年猪

    终于到了白家杀年猪的日子。一大早白老实就指使几个儿子在院子里搭了个简易锅灶，烧了满满一大锅开水。村里几个年轻人被叫来帮忙，大伙把圈里的猪逮出来，四蹄捆好放在提前准备的木桌上，白桃早就带着几个侄子躲在屋里，这么血腥的场面她是不敢看的。这更加坚定了要把她那头猪卖了的想法，一口口喂大的实在是下不去手。几声惨叫过后，院子里的动静没了，却传来“嚓嚓嚓”刮猪毛的声音。刮完猪毛，开膛破肚取出猪肠。王建国也不嫌脏，跟刘勇拿着一个大木盆，在院外帮着洗猪肠，猪肠要想洗干净就得用一根一米多长的木棍翻过来，把里面的猪粪倒净，再用面粉多搓洗几遍。石碾村的规矩是灌猪血肠，猪血放在一个大盆子里，怕它凝固用十几根秸秆绑在一起不停的搅拌。刘春兰已经把猪血里放了葱花，盐和一应调料，待他们洗完猪肠用漏斗把猪血灌进肠衣里，两头扎好，放进炖酸菜的大锅里大火烧开，熟了之后切成厚片，就是好吃的血肠。白桃最爱吃这个，特别是那有嚼劲的肠衣，比口香糖韧性还要好。文瑞和几个小孩子把猪尿泡打满气，当成球满院子追着跑，偶尔被大人吆喝几声，也不生气，嘻嘻笑着躲远点继续撒欢。猪肉被肢解成大大小小的肉块，白老实拿了几块好的放进酸菜锅里，大伙猛炖，其他的都摆放在一块木板上，放进仓房里冻起来。冻透之后再放进缸里保存，这就是他们一家子一年的荤腥了。开春后吃剩下的熬成油放进坛子里，留着夏天炖豆角。或者腌几条咸肉，用大粒盐码放好保存，炒菜什么的放上几片口味很是奇特。炖肉的香味儿在空气里飘出去很远，从腊八以后村子里几乎隔一两天就有这种味道，白玉秋已经习惯了。可是今天不一样，香味儿的来源是娘家那边，她还看见自己的几个侄子去找杀猪匠，所以早就上了心。本以为侄子们从她门口路过会让她这个姑姑过去吃猪肉，可是那几个天杀的，居然没一个跟她说这句话。白玉秋在院子里转悠了一上午，那香味儿越来越浓，实在是忍不住了，她出了院子大步朝娘家那边走过去。白家人全都忙碌着，女人们做饭，炒菜，男人们陪客人，收拾院子里的脏东西，等着开饭。白玉秋进了院子，大声跟人打招呼“杀猪了也不说一声，我还等着过来帮忙呢，还有什么活儿用我干的不？”

    没人理她，就连白老实都不声不响地站起来，要把最后一块肉放进仓房锁起来。白玉秋抢先一步拦在白老实面前“哥，咱家今年的猪可真肥，看上去有四指膘，这肉要是煮了，肯定香。有多余的往出卖吧？给我砍个十斤八斤的。”

    一张嘴就是十斤八斤，每年都这么说，却一回钱都没给过。白桃怕爹不好意思，走过去把他手上的猪肉接了“今年我们家人口多，不卖！”

    说完，在白玉秋眼巴巴的注视下拿进仓房，然后转身出来锁了门。