第198章 孜然羊肉
洛星月扫了一眼厨房里现有的菜，拿起一块羊腿肉看向周氏，“大嫂，这羊肉是你买的？”
周氏摇摇头，“不是啊，咦，这谁买的？”
两人面面相觑，突然传来咳嗽声，“是我的。”
两人同时朝门外望去，一身黑衣的元溟出现在门口，满脸写着我很酷。
洛星月掂了掂手里的羊肉，还不轻，满脸怀疑的问道：“你哪来的钱？”
距离上次上次在味湘园怒花五十两银子后，元溟每月的月银都被抵扣了，洛星月好心没给他扣完，每月留了五十文，可就算五十文也买不了这么大一块羊肉。
元溟傲娇的扭向一旁，“是夫人给我的。”
洛星月眯了眯眼，这孩子除了武功和吃饭，其他方面都单纯，“哪个夫人？”
元溟一字一字的往外蹦：“你。娘。”
洛星月松了口气，“我娘为什么给你？”
元溟对对手指：“我帮忙送信。”
洛星月：好家伙，还敢挣外快，这是一个人打两份工啊！
洛星月了然，“那你买羊肉做什么？”
“吃。”
洛星月蓦的笑了，“你会做？”
元溟老实的摇摇头，“不会。”又补充道：“但你会。”
这理直气壮的样子，把洛星月给气笑了，没好气的说道：“站这儿干嘛？当门神？出去吧。”
元溟点点头，便消失了。
周氏目瞪口呆，“这元溟的武功还真是好哇！说消失就消失”
洛星月哼了一声，翻了翻手里的羊肉，若有所想。
周氏回头，“对了，星月，半闲居好些日子没出新菜式了，你快想想。”
洛星月指了指面前的羊肉，“这不是呢嘛。”
“羊…羊肉啊。”
洛星月点点头，“大嫂，要不这次你来？”
周氏有些紧张，抠了抠手，“我怕这膻味除不掉，不好吃呐。”
洛星月笑了笑，“我教你啊，担心啥？”
周氏还是有些不安，往常都是沈轩和贺礼先做新菜，她学会了，慢慢才会轮到她做，这次洛星月直接让她做，她怕自己会搞砸。
洛星月安慰道：“我在呢，你怕啥，一会儿有什么不懂的直接问。”
周氏点点头，连忙走到洛星月身边。
洛星月先将羊肉洗干净，用刀将表面上的肥油剔下，切成小细条放在一旁。
周氏指了指，“这是干啥？”
洛星月道：“这是羊肥油，一会放油锅里炒一下，羊肉味道会更浓郁。”
解释完，洛星月继续将羊肉切成薄片，放点盐和酱油，糖，料酒抓匀后，打入一个鸡蛋抓匀，最后再加入一勺淀粉，抓匀上浆。
洛星月一边腌制，一边同周氏解释，“这样做出来的羊肉会更嫩，更好吃，不是有句话叫原汤化原食，就是这个理。”
洛星月和周氏做菜做的认真，不知身后门外早就站了一个人，正看着厨房里的两人。
锅里烧热后再放入凉油烧热，加入羊肥油炒香，放入胡椒和干辣椒爆香，放入上浆好的羊肉片，大火炒熟，火焰沿着锅边蹿的老高，锅里羊肉的香味开始飘散。
炒至八分熟时，简单调个味，盐、酱油、葱和胡荽杆，撒上芝麻和最重要的灵魂孜然粉炒匀，放入一点糖，鲜粉和锅边醋。
便可装盘，盘子底下铺上胡荽的叶子，将炒好的羊肉倒在上边，孜然羊肉就做好了。
周氏捡了一块锅边的羊肉尝了尝，羊肉味道鲜嫩，没有膻味，伴随着芝麻香气带点微辣，让人吃着有些上瘾。
周氏欣喜道：“星月，这羊肉汁水好足，一点不柴！”
“大嫂，其实孜然羊肉还有其他做法，这是最家常做法，等我有空了我再教你其他做法。”
周氏点点头，“好咧！”
“月儿。”身后传来了沈忆柔的声音。
洛星月转过身，是沈忆柔，有些奇怪的问道：“娘，你怎么来厨房了？”
沈忆柔走了进来，方才洛星月和周氏做菜，她都看在眼里。
洛星月熟练的做菜过程，对食物的了解，她都听见，她说的越熟练，越侃侃而谈，沈忆柔便越心疼。
沈忆柔走了进来，“我想在这里看看，不介意吧？”
洛星月一愣，显然不知道沈忆柔竟会提出这样的要求，但没有犹豫的说道：“好，不过我们快做完了。”
洛星月突然将做好的孜然羊肉递了过去，“您尝尝，好吃么？”眼神里带着期待。
沈忆柔夹起一块，突然来的辣呛的她直咳嗽。
洛星月突然反应过来，沈忆柔平日里都吃的十分清淡，还不曾吃过这么重口的食物，连忙歉疚的拍了拍她的背，“抱歉，我忘了，你吃不得这么辣的食物。”
周氏连忙递上了水，还不好意思的偷看了沈忆柔两眼，星月的娘亲当真极美，一颦一蹙都尽显贵族气质。
沈忆柔喝了一口清水，才缓了过来，柔声道：“月儿不用说抱歉，娘也想尝尝月儿做的食物，很好吃，比京城吃过的任何一家都好吃！”
不管沈忆柔说的是否是真的，洛星月肉眼可见的开心，对周氏说道：“大嫂，先把菜上了吧，我再做个清淡的，我们就吃饭。”
周氏端着做好的菜走了出去，洛星月将羊肚菌洗好，用水泡着，又找来一块瘦肉，将它剁碎。
整个厨房里都是“咚咚咚”的剁肉的声音，沈忆柔撑着手臂看着洛星月忙碌的背影，时间能停留在此刻该有多好。
也许是厨房里太过安静，沈忆柔出声道：“月儿，我将你给的葡萄酒送了一部分去京城，昨日得信，京城酒楼的管事觉得可行，想让你多酿造一些。”
洛星月有些惊讶，她没想到沈忆柔已经做了这么多事了，想了想说道：“我把酒方给你吧。”
沈忆柔惊讶道：“这怎么行，那你岂不是亏了。”
洛星月道：“怎会，卖出去的酒水，我们五五分，并不亏。”
沈忆柔摇摇头，“不行，这酒方大周都没有呢，再说了哪有母亲和孩子分成的。”
洛星月无奈，“那…您想怎样？”
沈忆柔起身，拍了拍洛星月的肩膀，甜甜一笑道：“要不你直接接管酒楼吧，反正是我的，你是我女儿，我的就是你的。”
洛星月手一滞，望着沈忆柔的笑容，该说不说她娘还真美。