第139章 双皮奶

    “回房间去休息会儿吧 ，一会儿去帮你们大哥贴贴对联。”

    “好嘞嫂子，放心吧，交给我们。”三个孩子好像领了什么了不起的任务似的。

    “夫人，这东西？”墨一说。

    “给他们几个送去吧，让他们自己负责分配。”在墨幽明的要求下，现在无论谁有事都会直接问苏婉，墨幽明说过，任何事都是夫人做主，夫人的话必须要听，可以不用问他。

    “夫君，我先去厨房，你去看看他们吧。”

    “行，小心点，别累着。”

    “放心吧。”清风扶着苏婉，两人朝厨房走去。

    厨房里一派热火朝天，不光是李婶和朱厨娘，苏母和明月也在。

    “娘。”

    “小婉，你怎么过来了，这里不用你，回屋歇着就行。”苏母赶紧找了个汤婆子塞给苏婉。

    “夫人，还真是得需要您，你说的那几样菜我们有的还真是不会做。”李婶笑着说。

    “有的我也没做过，但是我看书上教过，知道怎么做，咱们一起研究研究吧。”

    苏婉跟李婶和朱厨娘研究了一会儿，自家吃的东西差不多就得，也不用非得跟饭店一样。

    李婶和朱厨娘去研究菜了，苏婉这边没啥事做，跟清风说，“清风，咱俩做个好吃的吧！”

    清风听到这话双眼冒光，夫人说这话就肯定是有好吃的，连连点头。

    苏婉被清风的表现逗的直笑，“我可是只动嘴不动手，一切就靠你了。”两人去了边上的小灶。

    苏婉想做的是双皮奶，简单营养又好吃。

    先将牛奶煮开，因为都是鲜牛奶必须要煮沸消毒，煮好先放到一边晾凉。

    取两个鸡蛋，打开后将蛋白、蛋黄分离，蛋白中加入白糖，搅拌均匀至白糖彻底溶化才好。

    晾好的牛奶倒入洗净的锅中，小火加热到冒泡，立即倒入碗中，静置冷却至出现一层奶皮，用筷子在边缘处拨开一点，将牛奶倒出，碗底留稍许牛奶，防止奶皮粘在碗底。

    倒出来的牛奶倒入蛋白液中搅拌均匀，过滤出汽泡，再沿边缘倒回奶皮碗中，奶皮浮在表面，将放双皮奶的碗放在蒸屉上，加盖大火烧开后，转小火蒸约15分钟，可搭配水果或者米豆服用。

    “夫人，你先尝尝味道如何。”晾凉后清风先端来一碗给苏婉。

    苏婉接过勺子，还有些温热，但是现在是冬天，不能放到特别凉再吃，苏婉吃了一口，味道很是不错。

    “清风，做的很不错，很好吃，一会儿再切些桃罐头放里面口感会更好。”

    “那奴婢现在去。”清风转身要去取罐头。

    “回来。”苏婉喊住她。

    “怎么了夫人？”

    “坐这，自己先吃一碗，吃完去喊娘她们几个来吃，自己辛苦做的还不尝尝。”

    “哎，谢夫人。”清风开心的不得了，吃双皮奶的时候一直笑眯眯的。

    “怎么样，味道不错吧。”苏婉笑着问，看着小丫头满足的样子，心里就是开心。

    “嗯嗯，真是太好吃了，夫人您可真厉害，什么都会。”

    “傻孩子，这双皮奶好吃是一方面，主要这是你亲手做的，你就会觉得格外的好吃。”

    “去吧，去喊娘她们来吃，一会儿我们再做一份给相公和小公子们。”

    “好的，夫人，我这就去。”

    几人停下手中的活过来吃是双皮奶，直夸好吃，然后又讨论晚上的饭菜，墨幽明已经下了通知，今天晚上不分主仆，全都在一张桌子上吃饭，所以这菜量要大，要多分几盘，一会杜婶和小鱼他们也都会回来吃年夜饭，真真是一大家子人。

    没有任何人嫌累，人就是这样，心情好的时候干多少活都不觉得累，心情不好的时候连迈步都觉得沉重。

    四人吃完后又急火火的去干活了，清风又照着刚才的步骤重新做了一份，第二次明显比第一次做的好了不少。