第114章 水果罐头

    “娘，哪些菜是我不会做的，可就是不想吃，要不明天做些罐头试试，我觉得应该能吃下去些。”

    “罐头，是什么？你告诉娘，娘现在就去做。”

    “嗯，就是把水果削皮，切块，放到陶罐中，里面加上水和白糖一起煮熟。”

    “这个好，省的你吃水果爱胃疼，娘这就去做，听起来跟煮梨汤差不多。”

    “娘，今天已经晚了，不用了，明天再说吧，明天让管家去买些桃子和梨，先做这两样。”

    “那也行，明天早些去，买些新鲜点的，那我现在去告诉管家。”苏母不等苏婉反对起身就去了。

    其实这个季节梨还好说，刚下来不久，但是桃子不可能有新鲜的了，遇上储存好的就算不错了。

    第二天苏婉刚起床的时候娘就过来说管家已经将东西买回来了，全是好品质的黄桃和雪花梨，苏婉倒是没想到管家速度这么快，而且还能买到黄桃，黄桃做罐头最好吃，但是这个季节能买到真的很难得。

    早饭苏婉逼着自己吃了一碗小米粥就再也吃不下了，苏母见状叹口气也不逼苏婉吃，到时候难受了又要吐。

    吃完饭，苏婉跟娘一起去了厨房，但是一进厨房苏婉就退了出来，平时喜欢的地方现在觉得油烟味很重，直冲鼻子，苏母只好让苏婉告诉她和李婶罐头的做法，她和李婶一起做。

    季朵朵这几天都没有出现，自从那天知道苏婉怀孕，高兴的一边蹦一边喊，我要当姑姑啦！我要当姑姑啦！后来就再也没出现过，苏婉觉得可能是回家了。

    从市场上买的黄桃，足足有十斤，做黄桃罐头的黄桃挑选的时候是有讲究的，黄桃要选硬一点的，做出来口感会更好，太软的黄桃不仅不好切，而且一煮就烂了，影响口感，

    准备好的黄桃清洗干净，把表面的毛搓洗干净，搓洗干净之后削掉表面的皮，黄桃去皮之后冲洗一下，用刀将它切成黄桃块，或者将它去核再切，黄桃块的大小可以根据自己的喜好决定，大块的分成四份，大个的分成六份，切好的黄桃块放在盐水中浸泡10分钟，能去掉一部分涩味，让桃子吃起来更甜，盐水还能起到防腐的作用，延长黄桃罐头的保质期。

    黄桃浸泡好之后捞出来放在一个没有油渍的锅中，然后加入冰糖，冰糖的多少可以根据自己的喜好决定，黄桃本身是有甜味的，不喜欢太甜的冰糖可以少放一点，加入比黄桃稍微多一点的清水，喜欢喝罐头汤的可以稍微多加一点清水，大火煮十分钟，煮到冒出桃胶的泡沫，关火闷焖一会儿就可以了，煮时间太长桃子太烂口感不会太好。

    因为没有现代那种现成的罐头瓶子存放，倒是可以放进瓦罐里塑料薄膜封好再糊一层泥巴密封，但是苏婉觉得太麻烦，还不如大家分着吃了得了。

    罐头其实放凉了最好吃，尤其第二天罐头汤会变粘稠，无论是吃罐头还是喝汤，口感都是最好的，但是在罐头熬制的时候苏婉就觉得嘴里一直分泌唾液，馋得很，清风帮忙盛了一小碗晾着，没等太凉苏婉就要过来吃了，这个年代的水果果香味很浓，虽然还有些温热，苏婉也觉得很吃得很，苏母和清风看苏婉吃下一碗，高兴的不得了，不管咋说终于有能吃得下的东西了，这是好的开始。

    “婶婶，嫂嫂，我回来了。”外面传来朵朵的声音，还没等苏婉她们出去季朵朵就冲了进来，一身鹅黄色的衣裙，小脸蛋跑的红扑扑的。

    “嫂嫂，你怎么瘦了这么多？是不是吃不下饭，我娘说她怀我的时候就什么都吃不下，吐了几个月，嫂嫂你遭罪了。”季朵朵看着苏婉消瘦的样子心疼了，在这里待了这么久苏婉又是真心待她，朵朵早已将苏婉当做自己的亲人。