第65章 不大成功的月饼

    四人看着桌上的菜都不敢动筷子，这每盘里都有肉，还是那么大片的，就是以前他们自家也没这么吃过，他们一个下人，跟主子吃一样的好吗。

    “快吃吧，晚餐的时候人不像这么多，但是有身份的人多，要打起精神伺候，你们来到小婉家是有福的，一家子都是好人，吃吧。

    几人见林嫂子都这么说了，苏婉他们确实一点反应都没有，也就拿起筷子开始吃，吃着吃着小鱼就忍不住偷偷抹眼泪，这菜也太香了，她都忘了肉是什么味道了，天天担惊受怕，怕弟弟跟自己分开，怕两人遇不到好人家，一定是天上的爹娘看着，保佑他们来到了主子家。

    几人虽然饿，倒也没有狼吞虎咽，就是小树年纪小总也吃过饱饭，难免就吃着急了些，虎子娘给他端来一碗酸梅汤，“来，喝点这个，别噎着，你这孩子，别着急，还有这么多呢。”

    吃完饭后苏母带几人去上街，他们穿的实在太破了，每人起码得买两身粗布衣服换洗，还有家里的被褥也没有多的，一些生活必需品也得准备，苏婉给了娘十两银子，这次苏母没有舍不得，苏母是个心软的，看不得别人可怜。

    店里人手够了以后，苏婉显得就没那么忙了，顿时轻松了不少，杜婶做菜手艺也可以，经苏婉指点了几天后，一般的菜已经可以做了。

    苏婉有时间了，就开始琢磨别的东西，远的不说，这马上就快中秋节，中秋最重要的吃食就是月饼，苏婉很喜欢吃月饼，她喜欢吃那种外皮软软的，里面糯糯的月饼，不喜欢外面是硬皮的老式月饼，也不喜欢现代的什么冰皮月饼，蛋月烧月饼，这个年代的月饼是什么样的，苏婉在自己的记忆中没有搜寻到，因为月饼是很昂贵的，不是一般家庭能够吃的起，他们以前吃饱都难，别说吃月饼了。

    苏婉决定自己研究月饼，也不卖就自己吃，送亲朋好友一些，店里有烤炉，也就是费一些时间的事。

    苏婉缠着墨幽明做了好多个月饼的模子，做了好几种花样的，用来区分口味，墨幽明根本就拒绝不了，在他心里，小媳妇高兴比啥都好，小媳妇好容易有需要自己干的，那可得好好表现，对于墨幽明的这种宠妻行为，大家已经习惯了。模子做好后，苏婉开始研究月饼。

    准备一些上好的白面，白砂糖，特意鲜榨的花生，蜂蜜，水，小苏打，搅拌均匀。和成光滑的面团，和好后要醒发3个小时，馅料苏婉准备了红豆沙馅，黑芝麻馅和五仁馅，五仁馅放的是各种坚果碎，有花生碎，瓜子碎，核桃碎，杏仁碎加上糖和香油，玫瑰和水混合团成团。

    面团醒发好后揪成大小一致的小剂子，先取豆沙馅置于皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入皮内。

    模具撒淀粉，放入月饼压出花形。再同样做出五仁馅，放入不同花样的模具里。

    最后放到烤炉预热5分钟，放宣纸吸油，摆上月饼，月饼生坯推入炉内，炉温要高一些，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉。

    第一次做时间没有把握太好，火候有些大了，倒是没太严重不影响口感，不过众人还是吃的很香，毕竟以前可没有太多机会吃月饼，苏母和墨幽明都喜欢吃五仁月饼，老杜两口子也是，其他人则是喜欢吃豆沙月饼，苏婉也喜欢吃豆沙月饼。

    苏婉不太满意作品，决定第二天再做一次，看这次火候怎么样，反正有人赏脸吃，她也不用担心浪费。这么想着干脆又和好了面明天好继续尝试月饼。