第6章 备菜
清晨的西耶娜号已热火朝天。
船员们在各自的岗位上忙活，纷乱的脚步声，成为他们高歌的伴奏。
甲板长度将近四十米，主桅底下，留有一头牛的容身之处。
它是不久前刚被绑上船的——忙不得关注两脚兽，顾不得看周围那些奇形怪状的“同类”。
饿了整整一天……
它努力咀嚼嘴里的粮草，即使这些草并不美味：干涩，半点甜味都嚼不出。
牛正埋头填肚，它感到颈部一凉，一种曾经还在圈里，被挑选宰杀的危机感突然降临。
停下动作，抬头一看，果然有两脚兽正死死盯着它。
饿了整整一晚……
胡乱揩掉嘴角的口水，霍利感觉自己能吞下一头牛。
没想到一睡就到大清早，他寻着香味跑到甲板，不见肉汤，只见肉。
阿莱娜站在主桅上方的平台，能将整个甲板的光景纳入眼底。其中自然就包括霍利的一举一动，给她乐得不行。
“厨房在第三层，要去帮忙吗？”
顺着她指尖方向一看，牛栏侧方恰巧有一处镂空的地方，香气与柴火味源源不断从那里溢出。
难不成烟囱直通船顶？
“走，我带你去厨房参观。”阿莱娜说完，撑着围栏利落翻身，从至少三米高的平台跳下去，猫似的轻巧落地。
拉过旁白帮忙搬货的威尔默，霍利二人跟随在阿莱娜身后，一行人下到第三层甲板。
约莫一米八的层高，使里面空间显得有些沉闷和狭窄。
方才木桅底下的那口天窗，不仅用来散味，更多的是通风与照明。
除此之外，便是蜡烛。
烛焰即使舔舐上木墙，也不会就此让木材燃烧起来。
注意到这点，霍利便问道：“这是用了人鱼之泪吗？”
“没错，真没想到你小子懂得挺多。”阿莱娜回眸一笑，投来欣赏的目光。
人鱼之泪，实际上是海底特有藻类植物，名叫“泪藻”。
泪藻的汁液无色无味，是对于陆地生物而言的珍宝。
——用作涂料不仅防腐防蛀，最重要的是可以防火。
此种植物只有深海才有，并且必须经过人鱼族特有的海中榨取技术，才能成功获取汁液。
于是，人们将它称之为“人鱼之泪”。
霍利只曾在利维亚王城的光明教廷见识过这种神奇的涂料，这般来看，光是有钱都不顶用，还得有一定社会地位才能拿到。
“我把西耶娜号都涂了一遍，放心吧，除非烧得实在严重，否则船只是不会起火的。”
……啥？他听到了啥？
霍利有种实质冲击到的眩晕感。
余光瞥见黑发小子一脸目瞪口呆，阿莱娜爽朗地放声大笑起来，接着又摆出一副神神秘秘的模样。
她用气音说道：“其实深海里的泪藻多得是，全看我们想不想卖罢了。”
“听我说想造船，母亲连夜给我运了几大木桶来。”
说罢，阿莱娜眼尾微翘，笑容将她琥珀色的眼眸称得越发明亮。
原，原来如此……霍利仍然有点恍惚。
那种落差感，就像翻菜单时，看到一道名叫“关公战秦琼”的菜。
多么幽默风趣的名字！文化和讽刺气息瞬间拉满，逼格冲破天际！
结果一上菜，好家伙，是一盘番茄炒鸡蛋。
他人还在木着，阿莱娜已经推开一道房门，骨汤的气息霎时扑面而来。
厨房比霍利想象中的要大，薄烟缭绕整个屋子，里头有七八人在忙碌。四口吊炉，三口在不同位置燃着火，
一口大锅煮有米饭，方法正确，水量与温度都比较合适。
他有些意外，还是一位厨子特地解释情况：原来是总厨做米饭一绝，船上所有人无不喜欢吃他煮的大米。
厨师们火热朝天地备菜，其中，霍利看到一抹有些熟悉的身影：一面切菜，一面高吼着指挥其他人。
见船长来了，那人大胡子一抬，热情洋溢地向阿莱娜问好。
“乔凡尼？”霍利惊讶出声。
“咦——？这不是霍利嘛！”
乔凡尼喜笑颜开，双眼完全离开桌子，手头切菜动作却不停，看得出来，他对此事已经极为娴熟。
“看来你俩昨晚已经认识了。”阿莱娜环视四周，对船员的工作态度与秩序满意地点点头，“正好，霍利，这段时间里我的厨房任你使用。只是做完之后，记得送一份到船长室来。”
她狐狸般的眼眸一勾，却引来屋内其余人的意外。
要知道，他们船长精明强干，武力值也非常优秀，对待手下虽然严厉，但待遇十分不错，而且长得也……咳咳咳，总之，一切都完全不输于男性。
可阿莱娜船长同时有着女性的细腻，包括对生活品质的要求。
例如西耶娜号的卫生情况，远比其他海盗船要干净得多。更重要的是，她对海上食物不仅是填饱肚子就行，还要在饱腹的前提下，尽量追求味道。
所以，她尤其看重厨房把控。今天待在西耶娜号上的厨子，有一部分都是她从陆地寻找，然后专程骗……不是，招聘到船上来的。
并且食物对整只船的影响颇大：不仅体现在餐食和饱腹，最为关键的，在于安全。
他们只知道眼前这长相有些奇怪的小子，跟船长关系不错，却没想到竟然被如此看重。
大胡子乔凡尼也很是新奇，上下打量小少年，道：“真是后生可畏啊，没想到你这么厉害。”
“没什么，只是会做点菜而已。”
这时候霍利倒是谦虚起来了，阿莱娜见识过他的厨艺，所以没管他说些什么，只是一个劲的拍霍利肩膀。
“乔凡尼——你是不知道，我亲自尝过他的手艺。要不是这小子招不进西耶那号，不然你的主厨位置可要保不住喽！”
听了这番话，乔凡尼完全没有被冒犯到的羞恼，他与阿莱娜也相识甚久，知道这是在打趣。
不过船长话里话外对那小孩的称赞，可是掩都掩不住。
他哈哈一笑，菜切好，刀一放，干脆利落地邀请霍利：“来吧！霍利小子，让我见识见识你有多厉害。”
说完便转过身，从厨房角落拎出几大筐鸡蛋。
“前几天船停在利维亚港口的时候，我们恰好碰上赶集日，趁着鸡蛋价格便宜，就买回这么多。
但你应该清楚，现在正是天热的时候，鸡蛋这种食物放不了多久；况且本来就是阿莱娜大人吩咐来犒劳兄弟们的，所以我们需要尽快把它吃完。”
这么一听，霍利就明白了，乔凡尼这是给他出题呢。
他回应道：“我猜，光用水煮的鸡蛋你们也吃腻了，是吧？”
乔凡尼颔首，把一箩筐鸡蛋推到霍利面前。
“你很幸运，现在我们船上食材特别充足。离正午也不远了，不如干脆来和他们一起做菜。当然，如果需要帮助的话，屋内的所有人任你差遣。”阿莱娜一锤定音。
有些讶异于面前大船主厨和阿莱娜的信任，霍利转头望向后者，得到肯定。
昨天傍晚出发之前，鲍比就曾向他专门嘱咐过，阿莱娜会在船上对他们几人非常照顾。
且不说海上航行，意外随时都有可能出现。多一人，就要多一口水，而水资源在海上尤为稀缺。
光凭水的分配，阿莱娜可是一声不吭就为他们准备好了。所以，如果在船上见着什么能帮忙的地方，就要尽量去搭把手。
这点人情世故，霍利怎么会不清楚。
厨房也是能够帮上手的地方，因此他毫不犹豫便应承下来。
“先带我看看还有什么食材吧。”他捋起袖子，擦干净手，朝乔凡尼歪一歪头示意。最后也没忘捎上威尔默。
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他们三人去翻看食材的背影，被一人映入眼中。
青年一只高耸的鹰钩鼻，鼻翼翕动，发出不屑地轻哼。
周围同伴都在窃窃私语，讨论着刚来的男孩，内容大多都是好奇那小子的来历。
他没参与，一个人默默切菜。
表面上再怎么不显，但刀下胡萝卜被砍得七零八落，已经充分体现出他状态与心情的不佳。
不过是个毛头小子，就这点年纪，能翻出什么浪来。他心想。
当初进西耶娜号，历经百般刁难考核，才终于混出头，成为乔凡尼的徒弟。
那一刻，才能真正接手烹饪。在此之前，他都是打下手干杂活的。
船长也竟由着小屁孩胡闹，浪费那么多食材，不知道以后又有多少兄弟吃不饱。
他越想越觉得不忿，不小心将刀剁得一响，惊得身后同伴险些摔破碗。
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剁刀声没有引起霍利的注意，他正一一瞧着食材，思考中午该做些什么。
他自然明白船上资源看起来丰富，实则非常稀缺。听阿莱娜说，到达遗落岛，不考虑海上天气情况，至少需要一周以上的时间。
是以，保底七天的日子里，既要控制食材消耗，又要保证菜品质量，的确是件难事。
“乔凡尼，船上总共有多少人？”
“八十四人。”乔凡尼回应道。带领霍利他们看食材时，还不忘抽空指挥其他厨子。
八十多人，也就意味着工程量巨大。
在缺乏许多像生抽老抽那样的调味品，还有像八角、桂皮、香叶等特殊香料的前提下，还要完成味美又饱腹的午餐。
除去一些常规食材，比如豆子、干酪、欧芹、蘑菇、土豆、面粉、大米和熏肉等，霍利还看见精灵族培育出的白菜，以及西红柿。
后面这两种食材的价格虽然压根不贵，甚至可以说价格亲民，却是只能跟精灵族当面交易，普通人实在难以购买到。
盯着堆成小山的白菜与西红柿，霍利此刻实实在在地感受到阿莱娜人脉的强大，以及水手对蔬菜水果和维生素的向往。
白菜、蘑菇、鸡蛋、西红柿、大米……霍利有了主意。
“我的好小伙，你想好要做什么菜了吗？”乔凡尼双手抱臂，挑眉问道。
“想好了。”
——番茄和鸡蛋，这不得来一道“关公战秦琼”？
霍利让威尔默去拿自己的家伙事儿：一口炒锅，两把大菜刀，一把锅铲，还有三双筷子。
当包裹拆开，乔凡尼几人瞅见这些古怪东西时，纷纷心生好奇。
而霍利只是把锅放好，先去备菜。跟乔凡尼寻来一位帮手，毕竟威尔默还不会用刀，只能吩咐他帮忙递菜。
征询过阿莱娜，满仓西红柿可以尽管使用。他便不再客气，烧热水，将数颗西红柿划十字刀，装去大盆里烫上几分钟。
期间打好鸡蛋，加少许盐。
众人眼看他仅凭两根木条，以一种令人目眩的速度与手法，把鸡蛋飞速搅散。
因为嘴巴太多，需要打匀的鸡蛋也要更多，一盆接着一盆。幸好锅够大，炒时不必这么麻烦。
威尔默站在一旁，手撕着海鲜菇、香菇与白菜，余光不时转向霍利搅出残影的手。
几轮打蛋下来，速度依旧不变，人也显得极为轻松……这是训练过多久才会拥有的臂力。
他目光一转，落在自己略微泛酸，被手套遮掩的骨掌。
接着下手动作更快，暗自较劲起来。
西红柿烫得差不多，霍利沿着开花的十字刀痕，轻轻一揭，去皮。
乔凡尼对这个方法啧啧称奇。
老实说，他们西红柿一般只会生吃。方才霍利拿西红柿扔热水里泡，他着实捏了把汗。
他曾经尝试吃过煮熟的西红柿，只能说味道尚可，不如生吃来得味美。
不过，看着这小子动作娴熟，还有那些稀奇古怪的厨具，乔凡尼莫名对他产生不小的期待。
毕竟美食嘛，方法由他去，好吃才是第一位。
霍利先后把西红柿，还有洋葱与生姜的组合尽量切细碎；包括接下来滑锅烧油，炒制姜与洋葱，再加入番茄的方法，也令众人大感新奇。
除了乔凡尼的徒弟——雅恩。
一通操作下来，雅恩只觉得霍利在糟蹋好食材。在他眼里，那些鸡蛋和蔬菜，像极了给船上养的猪喂食的泔水。
一段时间过后，炒锅内的番茄酱逐渐浓稠，表面咕嘟咕嘟冒泡。
酸甜香气自然不如煎炸肉类来得霸道，但那是一种绵柔地侵入，慢慢调动人们的感官。
红色当中融入些许橘调，属于洋葱与姜末的辛味似乎完全消失。酱汁被霍利用小盆装起，打算静置冷却。
木铲边沿还粘着一层，乔凡尼眼疾手快，伸出无情铁手，拿食指沾取一点冒热气的酱汁。
他这一呡，眼眶瞬间睁大。
浓郁的番茄味道在唇齿间化开，充斥整个口腔。
洋葱经过爆香，巧妙地丰富了酱汁的口感，你却只能通过抽丝剥茧，来细细品尝到属于洋葱的滋味。
“这真是绝妙的酱料！”
乔凡尼无比惊喜，因为他知道番茄酱不止可以作为面包蘸料来使用，这个组合，会创造出更多与其他菜品搭配的机会！
“你不会想用这点酱汁来对付八十多人吧？”此时雅恩冷哼开口，在一众跃跃欲试的船员里，显得尤为突兀。
冷嘲热讽不够，雅恩自以为好心地提醒道：“趁早收手比较好，把那些东西倒进锅里，做点炖菜就差不多了。不然这点食物哪够一船人分，免得浪费。”
气氛凝滞，屋内只闻柴火噼啪作响。
霍利本来没想搭理，这个高鼻男人从进门开始就盯他许久，约莫是见缝插针找茬的。
可乔凡尼怎么坐得住？
他再挖一指番茄酱，对雅恩低斥：“张嘴！”
没等雅恩说些什么，嘴巴才开条缝，乔凡尼立即将手指连同酱汁，一并戳进他口中。
继而在布巾上擦擦，以公园大爷看人下象棋的同款姿势，负手站去霍利身后。
霍利：……
这么简单粗暴堵人嘴巴的方式吗？！
他还得抓紧时间备菜，没功夫去管高鼻子男人的反应。不过，接下来的一系列工作里，高鼻男人再没指手画脚。
做番茄炒蛋时，番茄酱不用另加。
霍利先前尝过，果蔬或许是因为没有经过大量催熟杂交，所以果蔬原本的味道，比他穿越前的世界要浓郁太多。
至于勾芡……目前环境是暂且没法做到了。
好在汁水足够，来回两趟出锅，呈了满满当当一大盆。
香菇白菜汤也同时出锅，望着桶里奶白的液体，有厨子忍不住向霍利请教。
“真神奇……为什么汤里没有放煎鱼，颜色居然也能变得像牛奶那样白？”
“煎鸡蛋与煎鱼有着共同特点——那就是都用油煎过。以后有机会，你可以尝试先略微煎一遍猪肋骨，再下水煮汤，看看它会不会变白。”
这只是霍利为了方便解释，用得最浅显通俗的说法。事实上，是因为油脂与水之间的作用，产生乳化现象。
乔凡尼大胡子抖抖，似乎明白了什么，要细说又说不透。
反正明天就向船长申请宰一头猪，给兄弟们开荤，顺便试验一番。
对于霍利的不藏私，乔凡尼极为欣赏。年轻时候学厨，周围人总告诫他，学好一门手艺，就得盯准了，因为那是你今后的饭碗。
他心觉自己又不是什么看门犬：狗看门，他看碗，所以从来对这个观点向来不屑一顾。
若没有交流，怎么进步？
于是接下来他们就着桌上菜品，好一番交流心得——意外的是，霍利年纪不大，懂得却非常多，颇会总结经验。尤其在米饭上面，乔凡尼更是学到不少。
……得想个办法把这小子套牢在西耶娜号。乔凡尼暗暗盘算。
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午饭时间，负责守夜的水手挣扎着从梦中醒来。
尽管乔凡尼总厨的手艺再万里挑一，来来回回也就那么几道菜，吃久了，是会生腻的。
但今天是个特殊的日子，可以说，他们是被香味勾醒的，是从未闻过的味道。
水手们早围聚在外甲板的楼梯口，堵得水泄不通。
按盆与桶来计量的食物，挨个运送出来。端食物的人走到哪里，他们的脖子便伸到哪里。
“乔凡尼终于捣鼓新菜了？”一个船员问道。
“不知道，那又红又黄的玩意不像是他会做的菜……卧槽！后面的，谁特么把口水滴老子肩膀上了？！”
不像往常那样，一到饭点，西耶娜号仿佛遭了劫，乱哄哄成一堆：船上反常地有秩序，只有交谈声显得嘈杂一些。
——但所有人都心知肚明，这是暴风雨来临前的宁静。