第13章 香辣肉丝
第二天一早，韩烟顶着一个黑眼圈从卧室里走了出来。
昨天一整晚都没睡好，原因是王爱华女士没让韩大强先生进屋。
韩大强打呼噜的声音震天响，就算隔着一面墙，韩烟还是睡不着。
这也算变相的报应到自己头上了吧？
吃过早饭之后，韩烟乘坐公交车来到了市体育馆，这里是欢迎罗英颂的场地。
欢迎活动声势浩大，来了很多市里的领导，还有少先队员献花，介绍老英雄半生光辉事迹。
该说不说罗英颂老爷子体格相当硬朗，一百多岁的高龄，不用别人搀扶也能走，按理说这个年纪，能站着的都不多。
临近中午，终于到了美食大赛的环节。
嗯
韩烟觉得美食大赛这个名字，还不如改成给老同志做记忆中的美食合适。
毕竟根本就没比赛的氛围啊。
舞台上一共有八个人，都是来参赛的选手。
台下都是一些领导，坐在最中间位置的是罗英颂老爷子，旁边的中年人是他的孙子，罗兴国。
“比赛时间四十分钟，请各位参赛的选手做好准备，案板上是各位需要的食材，比赛现在开始。”
女主持人二十多岁，穿着工作西装，感觉也是第一次上台，有些紧张。
她说在开场白之后就急匆匆的走下去了。
韩烟深吸一口气，面对镜头做菜他也是第一次，而且下面还有一堆人看着拍照，说一点不紧张也是不可能的。
韩烟洗手之后开始做饭。
主办方提供的肉是一整块的猪里脊肉。
先把猪里脊肉切成片，然后再切成丝，一定要顺丝切，不然在翻炒的过程中可能会碎掉。
香辣肉丝直接变成香辣肉粒。
切好的肉丝放盆里腌制，需要加入一些调味料，胡椒粉，盐，鸡蛋清，还有料酒，抓匀腌制十五分钟左右。
入味的同时也得去腥。
在这个过程中，韩烟切好葱段，将大量的香菜清洗。
看着绿油油的香菜，他心情愉悦，这道菜真是香菜人的福音。
临近十五分钟，肉的腌制即将结束，趁着这个时间，他刷了一遍锅。
虽然主办方提供的锅都非常干净，但这是他的特殊习惯，总觉得不亲自刷一遍的话，锅里还会沾染着上一道菜的味道。
起锅烧油，因为肉丝比较多，所以油也多放了不少，油热放入肉丝。
肉丝锅中翻炒，微微变色散发香味后捞出备用。
剩下的步骤也都相对简单，油热之后下葱花蒜末，干辣椒。
节目组提供的是红色的小辣椒，应该是干小米辣。
总之先把它们炒香，然后再下肉丝，然后就是老生常谈的调料了。
生抽，耗油，白糖，辣椒粉调味。
上色也是一个关键。
做菜讲究一个色香味俱全，味道就算再好，品相不行也很难引起别人注意。
最后大火翻炒几下，然后将大量的香菜下锅。
十几秒后，这道菜基本就完成了。
从切菜到做好，一共用了三十多分钟。
如果韩烟刀功要是再好一点的话，切肉的时间还能缩减不少。
香辣肉丝肉香四溢，作为一道家常菜，相当的下饭，离着老远台下的女主人就往盘里的菜上盯。
对于这道菜，韩烟还是很有信心的。
三十年的香辣肉丝经验可不是吹牛的。
一盘菜被人端到罗英颂面前，他年纪大了，脑子有点糊涂，但一口大白牙相当抢眼。
显然是假牙。
在韩烟之前，有一个选手快他一步做出了香辣肉丝。
罗英颂老爷子吃了一口，吧唧吧唧嘴。
“这啥玩意这是，好像改革开放前吃的东西。”
老爷子还挺幽默，骂人真脏。
他孙子在边上赶紧道歉，“不好意思，不好意思，我爷爷他最有点糊涂，您别见怪。”
说着罗兴国从盘子里夹起一筷子菜，对选手比大拇指，“真香。”
终于到了韩烟，老爷子夹了一口，咀嚼了半天。
在韩烟期待的眼神中，放下筷子，摆了摆手，“不好吃。”
“啊？！”
韩烟三十年香辣肉丝制作经验轰然倒塌。
这
罗兴国一脸歉意，“不好意思哈，我爷爷说话直，您别见怪。”
“说完他拿起筷子，夹了一口菜。”
【叮咚~获得经验值574】
【成功开图鉴，香辣肉丝，获得系统奖励一千元】
罗兴国又夹了一筷子。
“小哥，您这菜做的好吃。”
我已经从你的行为上判断出来了。
韩烟耸了耸肩，脸上不禁没有沮丧的表情，反而还很兴奋。
原本他也没奔着赢来的，只希望能在直播里露个脸，现在不仅露脸了，还得了一千块钱。
这让他根本悲伤不起来。
做公交回到家后。
韩烟准备给自己炒个饭，系统面板突兀的跳了出来。
【罗英颂的一段记忆，可点击进入。】
额
这是什么东西。
好奇之下，韩烟手指接触到面板。
下一秒他整个人出现在一个土房子里。
一个看上去三十岁的妇女，正穿着棉衣坐在炕上，缝衣服。
这人看着很陌生，韩烟从没见过。
韩烟就站在她面前，但好像被屏蔽了一般，他能看见别人，别人看不见他。
额，这就是罗英颂的记忆，可他人呢？
韩烟准备到外面看看，但周围像是有一道无形的壁垒，限制了他的移动，只能让他在女人的身边活动。
土屋不大，一把木头凳子上放着一个脸盆，炕上铺着棉被。
屋里家具齐全就是显得老旧，全家里唯一能让韩烟多看两眼的东西，只有女人头上别着的簪子。
是一枚玉簪子。
剩下的一切都不新，就连女人身边放着的两本书，书卷也泛黄了。
一本书是唐诗三百首，另外一本是精忠岳飞传。
屋外传来一个喊声。
“娘，娘！”
外屋的门被打开，一股冷风灌了进来，就连韩烟都跟着打了个哆嗦。
门外跑进来一个虎头虎脑，十三四岁小伙子。
脸蛋被冻的通红，进屋后对着手心哈了一口热气。
“娘，你看我在山上打到什么了？”
小伙笑着，晃了晃手里提着的野鸡。