第73章 开张
“唉，听说了吗，城西的那家大店要开业了，就原来的那家茶楼，现在被程氏食铺买来开店了。”
“开的什么店，卖的什么东西？奶茶和鸡爪？”
“你消息是真不灵通啊！人家都提前好几天立好牌子了，就放在门口呢，看不懂的不识字的小二专门在门口念呢。说是卖的什么叫火锅的一种吃食。”
“火锅是啥东西？听都没听过。”
“我还不是没吃过，不过程家拿出来的东西，想必一定会很好吃，咱们去试试呗。他家的东西是没有难吃的呢，开业前三天还做活动呢，直接打五折。”
“行，就去试试。那天人肯定很多，咱们提前去占个位子。”
像这样的对话充斥在空山县的任意角落。
之前开的两家分店现在在城里都打出了很好的名声，现在城北的食铺天天爆满，并且已经成了一个相当于现代打卡点，当代网红餐厅的存在。
任何一个来空山县的人都会被推荐去城北的食铺去试试程家做出来的美食，也成为了某些人每天的必去之地。
城中的奶茶店则成了一个公子小姐们爱逛的地方，小姐们约上几个闺中好友，公子们带上自己的未婚妻子或者情投意合的姑娘，喝喝奶茶，再吃个小甜品，惬意得很。
两家分店的生意都很好，程家做出来的东西自然是好吃的这一看法自然被很多人认同。
现在程家又要开新店了，卖的吃食还是大家从未听过的，自然吸引了不少人的注意。
大家都等着看看程家又能弄出什么好吃的东西。
这天，程家的火锅店正式开业了。
陈氏提前去山上的庙里问了吉日，日子就定在今天。
清早，天气寒冷。
大清早的原本好多人都不愿意出门，但这会儿程家的火锅店门前却是人潮拥挤，热闹非凡。
店门前锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，
陈氏请来的舞狮队正在卖力的表演，等舞狮队表演完了，店铺正式开业了，周围等待多时的人群纷纷涌入店里。
店里，程雨专门分出了一个点菜区。
点菜区里，台子放置着各种各样的蔬菜。
众人熟知的各种蔬菜统统都有，还有一些没见过的或者见过却叫不上来名字野菜蔬菜统统都有。
除了蔬菜还有肉食。肉菜也是摆放得整整齐齐。
客人落座，小二们纷纷拿出专业的姿态给进来的各位客人们介绍如何点菜，点完后又自己尽享烹饪。
介绍完后又告诉客人们该如何调制蘸水。
若是不会调制蘸水的，则有小二专门负责帮忙调制蘸水。
另外喜欢热闹的客人可以选择坐在大厅或者大堂各种开阔热闹的地方，喜欢私人一点的客人则可以选择包间。
小二们姿态专业，服务热情，又周到，让不少进来的客人还没开始吃火锅就觉得没有来错。
“这程家食铺果然不会让人失望！瞧瞧这些小二们，个个都热情得很，让人看着就心情舒适，不像有些店里，有些小二感觉还是用鼻孔看人的呢。”
“服务倒是很好，介绍的吃法也很特别，咱们现在就看看这叫火锅的吃食能不能对得起程家的招牌。”
“哈哈哈哈，说的是，服务再好东西不好吃那也不行。咱们先去调那蘸水，先让小二调制一份来试试。”
这两个结伴相约而来的客人正是城北食铺的忠实客户，他们最喜欢到处品尝美食。
前几日听说了程家食铺要开新店，开发新的美食，便早早就等着这新店开业，只等着今天专门来试试水。
今儿到了店里，一坐下便点了个麻辣和清汤的鸳鸯锅底，接着又选好了菜，调好了蘸水，现在菜也上好了，便迫不及待地只等着上锅底了。
今儿店里还有许多像他们二人一样来试水考察的老饕们，程雨之前就已经再之前的店里和摊子上看过无数次。
这些人只吃好吃的东西，若是卖的吃食味道不好，这群人会到处去说，让人们避之不及，相反，若是吃食做得好了，他们也会见到人就给人推荐。
因此，见到这几个人。程雨还是很开心的，这代表着这几人吃完就要去给她免费宣传了，这能不高兴吗。
对于自己店里的东西的口味，程雨自然是很自信的，她和李氏反反复复在厨房试验了这么多次底料的味道，可不是白试的。
店里一共四种味道的锅底，清汤、麻辣、酸汤、甜汤。
清汤和酸汤还可以分成其他的口味。
清汤又分为大棒骨大枣枸杞养生汤和中药材天麻肚子鸡汤。
酸汤则分为滇式木姜子香草酸汤和番茄类的酸甜汤。
麻辣锅底又分为微辣、中辣、特辣。
总之，锅底种类多，应有尽有，想吃什么口味都有。
其他的奶茶饮品也备齐了。
程家的基本饮品酸梅汤一直持续供应，还有各式各样的奶茶，不仅仅有温热的，还有冰的。
现在虽然是冬天，白日里一出门两排牙齿就上下抖，冷得可以嗑炒豆，但是，保不齐就有人愿意在这种大冷天了吃冰得，喝冰的。
程雨把这种特立独行得人也考虑进去了，在这样冷得能成冰雕的天气了，店里依然提供冰镇的酸梅汤和各种奶茶。
还别说，还真就有人去买冰镇的饮品，让陈氏看得直哆嗦。
陈氏看着桌上的人狠狠灌了一口冰镇的酸梅汤，不由狠狠打了个哆嗦：“我之前还说你呢，万万想不到还真有这种人。嘿！这人，真是不怕冷！这种大冷天还喝冰的！”
程雨好笑地说道：“天下之大无奇不有，咱们尊重他并理解他。”
陈氏立马回道：“我尊重他，但我理解不了，我冷。”
云姐儿和程雨听了一阵好笑。
陈氏有时候说话还是好玩的，时不时的就能逗人发笑。
忙里偷闲短暂的聊了一会，程雨又继续看店里的情况。
这会儿店里已经爆满了，一楼加上二楼都已经没有了空余的桌子。还有陆陆续续来的客人程雨把他们安排在大厅专门放的等待区的座椅坐着先嗑嗑瓜子聊聊天，等有空余的桌子再安排人过去。
楼上转了一圈，程雨又下楼来，门口小二又在说欢迎光临，又有新的客人进来了。
程雨满脸笑容正准备上前迎接客人，定睛一看，咦，竟是他们一家!