第11章 惊艳
今日菜谱:
荤菜:
孜然鱿鱼
蛤蜊酿虾滑
蜜汁鸡翅
土豆炒火腿
菠萝咕咾肉
红烧鱼
椒盐虾
金钱蛋
素食:
干锅菜花
干煸土豆条
香辣莲藕
家常豆角
手撕包菜
素炒豆腐皮
汤:
猪蹄汤
蛋花汤
甜点随意
“好家伙,八荤六素俩汤还有甜点,伙食这么好,肯定压榨劳动力。”锦希一边嘟囔着一边麻利的整理食材。去鱼内脏,去虾线,摘菜,等等等等。虽然菜量很大,但锦希之前也是这样一步一步过来的,打过下手,当过助理,做过国宴。所以这对她来讲不是什么难事儿。原本的厨师只是在旁边观察着锦希,没有出手帮忙的意思。
大概过了俩小时的时间,锦希就把所有菜都做好,放入保温池里,等待着大家的打饭。
“今天的饭菜好好吃啊。”
“是啊,今天的虾格外的嫩,感觉火候恰到好处。而且居然把虾线挑了,虾头还有虾黄儿可以吃诶。”
“是啊,今天的鱿鱼须不像之前一样,怎么咬都咬不烂,腮帮子都要掉了。”
“今天的蛋糕好好吃,蛋糕坯松松软软,还不散,筋斗儿。巧克力的甜度也是恰到好处。”
“是啊,今天的猪蹄汤喝起来都不腻,以往的油水太多了,今天要多喝几碗。”
锦希听到以后满意的笑了笑,然后离开了。
往后的二十六天里,锦希白天给川骄做饭,下午去学校摆摊。遇到周末锦希就和虎子探讨同学们的兴趣爱好,为将来租店铺做打算。毕竟租店铺以后每个月要保证足够的现金流来支付房租,不像现在的小车车是一次性投资之后等着回报就行。
川骄员工的测评很快就结束了,因为锦希一次饭的惊艳加之后面的问卷调查引起了大家的探讨。大家都以为川骄要来新厨子了,纷纷欢呼雀跃以后再也不怕加班了。
达迟把大家的反馈传达给了陆川,陆川看着看着大家的评价心生好奇。陆川本身对所有食物都没有感觉,觉得都那么回事儿,饭菜而已,能吃饱就可以了。之前公司食堂也是这么凑合的,偶然间听到员工抱怨饭菜,说饭菜不好都没动力工作,陆川才开始满足大家的口味的。
陆川看见这些评价后,竟然有对食物的渴望,他渴望吃到餐厅的饭菜,渴望尝试一下锦希的饭菜有什么不一样。
“达迟,咱们家的厨子都是从厨师协会挖过来的,分布各地,均有在米其林黑珍珠餐厅的工作经验,甚至一些顶级厨师出现在国宴的候选名单上,都比不过一个小丫头吗?”
“陆总,据厨师们的观察,锦希小姐一个人麻利的处理了所有食材,从刀工上看至少有五年以上的练习时间才可以达到这样的程度。这么多菜处理加烹饪,同时使用六个锅做饭还很不慌乱。这里面的厨师几乎做不到。他们还让我问陆总,从哪里挖来了这么一个宝藏,希望和锦希小姐一起探讨。”
陆川的手有一下没一下的敲着桌子
有点儿意思…