第12章水果糖和果酒
九月中旬,秋风送爽,赵家屯又到了收获的季节。
今年秋收,赵元功不能下地帮忙了,虽然赵元功以前也没帮上多大的忙。
如今的赵元功已经是秀才相公了,属于特殊阶层了。
秀才相公下地收庄稼?开什么玩笑!这不是打老赵家的脸嘛!整个赵家屯的老赵家的老少爷们儿们都不能答应!
赵元功每天的生活就是在家里读书,偶尔到田野里走走,屯子里面的人见到他,都会热情的打招呼。
大家都理所应当的认为,秀才相公就是应该和种地的泥腿子不同!
赵元功每天看着老爹和赵元仁、赵元义早出晚归的出去干活,心里有点不得劲。可是家里的人看着赵元功每天溜溜达达的,逍遥自在,却毫无怨言。而且把他伺候的衣来伸手,饭来张口,妥妥的地主老财一样!
赵元功家的地少,这么些年过去了,仍然还是当初的十五亩地。
赵元功他爹领着老大、老二,一共三个人,两头牛,收割那点地,用不了几天时间,累不到哪去。何况这三个人都属于勤劳型的,闲不住!
赵元功他娘和两个儿媳妇在家里负责做饭,送饭。
老娘作为一个最不愿意干农活的农村人,已经实现了她的理想。
赵老爹三个人用了六天时间,就把地里的庄稼都收回来了。
赵老爹和赵元仁、赵元义又去帮几个兄弟家抢收,尤其是赵元功他二大爷家,只有他二大爷一个不算健壮的劳动力,剩下的就是没出嫁的几个女儿。
二大娘身体不好,干不了重活,他们家唯一的儿子赵元柱,今年十三岁,年龄小了点不说,关键是娇惯得很,吃得白白胖胖的,小手一背,什么也不会!
秋收需要抢,要赶在老天爷下雨之前,把地里的庄稼收回来。
红红火火的忙了将近二十天,赵家屯的秋收宣告结束。
距离集体上山打猎,还有二十多天的时间。
屯子里的人闲不住,同时也不会放过任何一个赚钱的机会。开始组团上山摘野果子,十几天时间作坊就收了七八万斤野果子。
作坊不但收野果子,还收一种蔬菜的果实——甜菜根。
甜菜根是制作绵白糖的唯一原材料。甜菜根的产量很高,一亩地最少也能收获两千多斤,这个时代的甜菜根还只是一种适合冬天储藏的蔬菜。
甜菜制糖的技术要在几百年后才会出现。
赵元功准备酿造的果子酒需要大量的糖,而在这个时代,糖是昂贵的奢侈品。
在辽东地区,糖更是贵的离谱,由于运输条件的问题,南方的蔗糖运到辽东的数量有限。没办法喽!赵元功只好自己制糖了。
等到狩猎队出发了之后,赵元功就和他爹在作坊里面做实验。
老爹岁数大了,笨笨卡卡的,家里已经不允许他参加狩猎了。
甜菜根制糖需要经过切丝,浸泡,出液,过滤,熬煮,蒸发等一系列工序。丝切的越细,出糖率越高,这个活赵元功和他爹都干不了,只能把甜菜根砸成渣渣,再浸泡。
野果子酿造成果子酒也需要榨汁,过滤,这两道工序。所以赵元功做了一个简易版的榨汁机。就是一个类似龙门吊的架子,悬挂两条粗绳索,在绳子的一头,拴上一个石磨盘,然后拽动绳索,上下起落。绳索是穿在一组滑轮上的,拽动起来十分省力。
赵元功和他爹两个人,用了三天时间,熬出来二十多斤糖,榨出来一百多斤果汁。这些都是赵元功未来财富的源泉!
有了糖,有了果汁,自然就要做点水果糖,直接卖绵白糖,容易被人发现端倪,做成水果糖就算是一个障眼法。
各种颜色,各种口味的水果糖,花花绿绿的摆在桌子上,特别吸引眼球,而且整个屋子里面都是一股香甜的味道!
“哇!爷爷!这是什么呀?”
四个小侄子口水滴答,他们几个虽然以前没吃过水果糖,也没见过,但是闻着又香又甜的味道,就知道很好吃!
赵元功他爹美滋滋的跟孙子们炫耀,“这是糖果,有苹果味的,有桃子味的,可好吃了!来,爷爷给你们一个人发一块,都坐在炕上慢慢吃!”
赵老爹感觉自己很厉害!在几个小孙子面前很有成就感,这么好吃的糖可是自己亲手做出来的!
家里的几个妇女也好奇(馋)的很。一人拿了一块放进嘴里,嗯,甜!好甜!好香!还有果子味,这就是传说中的糖吧?
老娘给大媳妇儿、二媳妇儿一家分了两小把,剩下的都给收起来了。
糖可是一个金贵的玩意儿,不能随便吃!更何况是从来都没有过的水果糖,就这一粒水果糖就是一斤粮食的价钱!
赵元功每天都要跟在老爹后面,去作坊里面干活。
赵元功的意思是实验已经成功了,就不需要自己动手了。
等狩猎结束了,村子里的人都回来了,那时候雇人来干。
可是他爹闲不住,非要自己来干。一想到每天做出来的东西能值好几两银子,赵元功他爹就斗志昂扬的!
等到狩猎队回来的时候,赵元功和赵老爹两个人已经做出来一百多斤水果糖块,下窖了五百多斤果酒。
赵元仁和赵元义两个人回到家里,看到家里的糖,心里大吃一惊!
这些糖是自己家做出来的?那自己家岂不是从此衣食无忧了?从此就发达了?种什么地呀!打鸡毛猎呀!
“爹,这都是你和三弟做出来的?那咱家岂不是要发达了?”
老爹一只手背在身后,一只手轻捻胡须,神情淡然,“发达是必然的,从老三中秀才开始,咱们家就已经开始发达了”
老爹这个逼装的,让一家老小感到莫名的高大上!
在一个风和日丽的吉日良辰,赵元功的糖酒作坊也宣告正式开工!
二十间大瓦房分成两部分,招了八十个赵家的老爷们儿,赵元仁带领四十个人负责制糖。
赵元义带领四十个人负责酿酒。核心技术掌握在赵元仁和赵元义的手里。
作坊采用流水线作业方式,各道工序各自分开作业,互相之间不参与,这样做有利于保密工作,技术不能外泄!
赵元功制订了作坊的规章制度,贴在墙上。每天早上赵元仁和赵元义哥俩都要把工人集中到一起,强调一遍。
至于作坊的保密工作由家族负责,在族长和族老们尝到糖味儿的那一刻,就知道这是一个能兴旺家族的东西,也是一个能要人性命的东西。必须严格保密!
在宗族为上的时代,谁敢吃里扒外,出卖宗族利益,只有死路一条。
族里为此成立了一个由二十个人组成的护卫队,严禁不相干的人靠近作坊。
赵元功每天都要到作坊去,一是要把技术教给赵元仁和赵元义,二是要及时发现问题,解决问题。
全程跟踪了一个月,赵元功才把作坊撒手交给赵云仁和赵元义。
……………………
赵元功在县城租了一个面积能有一百多平米的商铺,准备售卖糖酒。
族长给他挑选了两个小伙子,作为他的随从,跟着他一起前往县城。
一个小伙子名字叫做赵元礼,是赵元功四叔家的大儿子,亲堂弟!
一个小伙子名字叫做赵德有,是族长大伯的第四个孙子,是赵元功的堂侄儿!当年跟赵元功学习过下蛋技术。
两个人都跟赵元功是同岁,只是生日比赵元功小,赵元功是正月二十五的生日,一般人比不了。
在给赵元功挑选随从这件事上,族长大伯是有私心的,一个是大伯的亲侄子,一个是大伯的亲孙子,肥水不流外人田!
族长大伯很看好赵元功的前程,希望这两个孩子能跟着赵元功学点本事,将来有点出息。
至于赵元功二伯家唯一的儿子赵元柱,今年十三岁,年龄还小,将来还有机会。
在选人这件事儿上,赵元功是赞同大伯的做法的,让赵元功自己来选人,他也是要挑自己家直系的堂兄弟,任人唯亲是忠诚度最高的保障。
赵元功需要的是忠诚,能力无吊所谓,只要忠心耿耿的听话就可以了,在这一点上,还是有血缘关系的兄弟更好,因为他们都在赵元功的三族、九族之列,一荣俱荣,一损俱损。
不能有好事儿的时候,不带着人家,诛九族的时候就连累人家被干掉,诛三族的时候,他们跑不了!
转眼时间到了十一月初,作坊第一批下窖的果子酒,已经发酵成熟了。
十一月初八,赵记糖酒铺正式开业!日子是赵元功选的,118多吉利!
铺子里面的装饰很简洁,迎门一个长柜台,柜台上放着六个木头盒子,每个盒子里面是一种口味的水果糖,五颜六色的很是好看。
继续往里走,一大排酒缸,里面是各种口味的果儿酒,铺子里面果子味、酒味相当的浓郁,一进门就能闻到一股香甜的气息。
此时距离新年还有不到一个月的时间,返乡过年的人已经陆续开始行动了,水果糖和果儿酒这两样东西还是头一次在辽东出现,是很不错的过年礼物,销售情况相当好!
随着返乡的人群走向远方,开远县的水果糖和果子酒的大名也在外面传开了。当辽阳府和沈阳府的客商慕名来到开远县城的时候,赵元功的糖酒铺子火了!
大量的糖酒源源不断的从开远县城拉出去,大量的银票揣进了赵元功的怀里。
赵元礼和赵德有跟着赵元功,白天在铺子里面忙活,晚上就住客栈,吃饭就下馆子。
两个人看赵元功都是星星眼,尤其是赵德有,对这个和自己同岁的小三叔佩服的五体投地!