第301章 泉城
如今储存这种果酱的法子，仍旧是云慧之前琢磨出来的。
先准备一个用开水蒸过后晾干无水无油的罐子，与此同时擦拭的巾布也需要蒸干后暴晒过才行。
争取最大程度做到无菌化处理。
而后趁热把果酱盛进罐子中用木塞固定，而后在一起加热，趁机用蜡密封住，可保存到冬日。
但为了存其风味，最好月余便食用完毕才好。
这法子算是传统密封法子的进阶版，毕竟现在便有黄泥固封法，云慧这法子是根据罐头创始人的方法演化而来，勉强算是进阶版。
大锅熬酱，不仅费柴，还费糖。
如今糖贵，寻常人家根本不舍的吃，便有许多人是从田庄拿几枚铜钱买些许草莓次果回去自己熬，和云慧这里熬得不同，酸味偏多，吃起来龇牙咧嘴的，十分有趣。
林家田庄不仅售卖各色果子蔬菜，还有各种时令的酱果、腌菜滋味都很不错，当然价格自是也不便宜。
附近农庄的人家，都喜欢年节时分来买一些。
云慧如今山林处又养了不少鸡鸭，这麻将鸡蛋咸鸭蛋之类的也可以安排起来。
“姑娘，今年端午，咱们的礼还得照往常准备吗？”，曹生忙活完，脸上的汗还没擦，就来问云慧。
然后欲言又止的看着云慧，似乎有话想说。
云慧和曹生相处的久了，也不想兜圈子，“有什么话直接说”。
“是那个姚春他们一家，说暖房那人够用，也想过来做活”，曹生有些不好意思的挠头，暖房处就属他俩最熟。
当初姚春也是跟在自己身边做活的，默契搭档不在了，总觉得有些别扭。
“那边山药轮作今年便种上了番薯，剩下的果林和田地，都收拾的好好的，姚春一家老实……”，曹生挠挠头，只朝云慧傻乐。
林大伯一家等云慧文定之后便要启程，暖房那边的地确实不多，如今田庄这边，仅种粮食就要二百亩左右，云慧也觉得确实人手不够。
“我回去琢磨下，过两日给你答复”，云慧没有先答应曹生，这件事她还得再想想。
这些人来回调配不是个事，还得继续培养自己的人才行。
尤其是，云慧接下来想要去泉城。
“泉城？”，沈舒言手指在书桌上轻点，似乎没明白云慧意欲何为，“为何选在此处？”。
当然是为了增产啊。
当然云慧不能这么说。
“泉城那边水多，听说还有佛山和七十二泉的绝佳景色，那边种植的香米，我很感兴趣”，云慧只能挑重点去说。
她总不能傻呵呵的直接打包票说能增产，这些想法也只是理论，真实施起来，还得看天时地利人和。
还是搞事业香啊，扩展商业版图什么的，云慧可太喜欢了。
杂交水稻研究难度大，云慧觉得自己这点浅薄的知识还不能自己独立自主研究出来，只能往别的地方使劲。
比如说土豆、山药、番薯，种植这种高产且淀粉含量高的植物，能够做成各种吃食填饱肚子，就是最好了。
泉城水多，低洼地区常年有水，与藕塘不同，北方稻子只能种植一季，即使泉城冬日温暖，也不能种两季，索性采用稻田养鱼的法子，既能增产还能增加收入。
稻田养鱼的法子在现代社会已经逐渐被淘汰，原因和水质与虫害息息相关，如今天蓝碧水青，倒也无需操心各种污染的问题。
稻田养鱼可行性很高。
当初沈全去两广地区前，云慧曾托他打听过，果然沈全一路南下发现了不少南边的村落，已经有了稻田鱼这一说法。
泉城的低洼地区不少，种一年稻经济效益低，不如在此基础上，用稻田养鱼法来增产增收，至于其他愈加低洼的地区，还能养殖稻田蟹。
甚至鱼虾藕塘、肉鸭均可操作。
只不过云慧是现代理论，如今还需到泉城后细细研究才好。
让普通人吃饱穿暖，才是终极梦想。
如今的田庄已经为两个村落的人提供了不少就业机会，不仅稳定了海岱府这边的原住民，还极大程度的安抚了那些从各地迁来的居民。
云慧在上学时曾听老师说过，一个富商包地种果园，直接让一个村的人全部成为了职工，还给附近四邻八庄提供了不少就业机会。
从栽树施肥到除虫，还有采摘，都需要人。
而后的分装、包装、运输、售卖、存储，每个环节都需要人力，只要你想，不用出村，就能干到退休。
云慧的田庄，如今就有些效仿这个模式。
“成，听你的”，沈舒言最喜欢云慧这副侃侃而谈意气风发的模样，只是说出来，就觉得一定能成功。
“不过，你如今最该操心的，应该是过几日的文定才是”，沈舒言撑手托腮，目光略有些幽怨的看着云慧，“你也不多想想我”。
云慧被沈舒言整的有几分无语，“不知是谁，成日跟在我身边晃悠，还需想你？”。
沈舒言有了正大光明的身份后，更加毫无顾忌，一得空就到云慧身边晃悠。
两人如今相处起来，更多的是有一种难掩的默契在，说着说着，互相也都笑起来。
说起专业来，云慧总是滔滔不绝，“咱们大宁地大物博，各地风光景色不尽相同，种植作物也都各有特色，咱们成婚后，有机会可以去到处走走看看”。
沈舒言眸色温柔，闻言只低声应了句，“好”。
云慧似乎很高兴，时而说起南方的烟雨之乡，亦或者辽东的苍茫大雪，又或者陇西的常年风沙，地貌丰富到处都有生的希望。
人和植物一样，只要落地便能生根，因地制宜的不只有农作物，还有落在那里的百姓。
“听你说的如此逼真，果然那些杂记不是白看的”，见云慧停下来喝茶，沈舒言眼中赞叹不减，还贴心给云慧补充，“不止如此，两广那边吃食众多，鱼虾蟹都是最鲜美的，而临近江河的地方，则是每年春日都要吃江鳗”。
江鳗？
云慧倒是很少听说。