第24章 炒茶
“欢宝你去山上怎么也不叫阿姐。”这声音语气，别提要有多幽怨就有多幽怨了。
“哒哒哒”长欢顾不上放下手上的篮子就跑到林江雅身边解释：“阿姐，你在睡觉我不想打扰你。”
“阿姐就想和欢宝一起，不怕被打扰。”
“可是我心疼阿姐。”
这一句话戳到她的心窝了，甜的。
“那好吧，看在欢宝这么心疼阿姐的份上就原谅你这次了。”
“嗯嗯。”
“这是什么东西，赶紧放下，重不重胳膊会酸的。”完全忘记了长欢的力气有多大。
林江雅看着走近的小菊和自家儿子，看着他空着的一只手，瞬间起了嫌弃之心。
“你这么大人了怎么好意思让你小姨提这么多东西。”
我……
老妈你就没有看见你的好儿子一身脏兮兮的样子吗？
看着老妈脸上明晃晃嫌弃的就差写着“丢人”两个字了，他的心真的要碎了。
差一点就要碎的稀巴烂了，好在他还有小姨。
“阿姐不要这样说，很能干，一直在帮我，还找到了木耳，就是这个。”
她拿起装满篮子的木耳递给阿姐看。
“欢宝快放下，这个重，阿姐知道了。”这次看向沈不再是嫌弃了，“还算有点小辈的样。”
好吧，他勉为其难当作是夸奖了。
“，你赶紧回去洗个澡换身衣服，再叫阿沝看看有没有摔破伤口。”小大人样的长欢以长辈的口吻关心叮嘱着沈。
这是林江雅才注意到他裤子黏着很多的土，这是摔了，这丢人的玩意，竟然是她生的。
心里虽是这么想的，但显然嘴巴不是，“怎么摔了，疼不疼，眼睛用到哪里去了，都不懂的看路。”
这一瞬间你又是他可亲可爱的老妈了。
可是下一秒他就后悔了。
“老沈快来带你儿子去看看屁股有没有摔成两半，有的话赶紧给他上药。”林江雅朝着别墅里开嗓似的大喊了一声，瞬间她淑女的形象崩塌。
除了第一次见阿姐这个样子的长欢有点意外，其他人都习以为常，可见她没少在家里暴露本性。
“来了。”
老妈我不要形象吗？
你这么一嗓子，我的形象全都没了，你真的是我的亲妈吗？
除了长欢没觉得话里有什么问题，而其他听到话的人都是含蓄的微笑着。
沈受不了了，没等沈成琅来自己就跑了。
“诶……怎么跑了。”沈成琅走来时只看到小儿子的一个背影。
“脸皮薄呗，你快去看看他屁股到底有没有受伤。”
“嗯……”他刚才只模糊的听了个大概，大意就是阿雅叫他帮儿子上药。
难怪那没脸没皮的臭小子会羞得跑掉。
阿雅也是，男孩子长大了，自尊心就很强，这么大庭广众之下，唉……还是晚上在好好和她说说，“行，走了。”
“阿姐，你可以帮我叫几个有空的人来帮我一下吗？我可以付钱的，算作加班费。”
“当然可以，加班费阿姐帮你付。”
“阿菊你去问一下今天休息和事情做完的人愿不愿意来。”
“好的太太。”
“阿姐我们去找一下福伯吧！”
“是有什么事情要找福伯。”
“很重要很重要的事情。”
姐妹两的对话从老远就传到了监工的福伯耳中。
“欢宝小姐是什么样重要的事情要找我。”
“福伯我想请你和那些叔叔伯伯们说一下可以给我先搭一个灶台吗？”
“！！！”
“是那种放炒茶用的铁锅灶台。”
福伯眼睛不经意的看了一眼雇主太太，向她示意着。
林江雅故作无事的微点了一下头。
“没问题的欢宝小姐，就是你要建在哪里？”
“就在库房旁边。”
“行，一个小时就给你做好，带锅的。”
“谢谢福伯，也帮我和叔叔伯伯们说一下感谢。”
“好的。”
“阿姐我们快去库房拿东西。”
“拿什么。”
“去拿竹匾和大盆子。”姐妹俩从库房里搬过来几个大盆和十几个竹匾。
这时小菊叫来了两女佣来。
“小菊姐姐你和这两位姐姐一起帮我把茶叶清洗干净，然后放到竹匾上，放到有太阳光的地方晾晒。”
听完吩咐的小菊三人，动作麻利的开始分工清洗起来。
长欢也把木耳和红菇倒在竹匾上，各自都用了两个竹匾，她还留了一小把木耳准备晚上直接清炒着吃。
“欢宝，这个是红菇。”林江雅只看了一眼就认出了，毕竟她家里也经营着餐饮行业。
“是的阿姐，山上还有，过几天我还要去。”顿了一下又说：“一定会叫阿姐的。”
“哈哈哈~好，阿姐等着哦！”
“嗯，阿姐你去做自己的事情，我也要忙自己的事了。”
“好好好。”林江雅无奈地笑着走了。
而长欢所谓自己的事，其实就是跑到山上砍柴，准备用来炒茶时用的。
她中午上山时就瞧见很多的干柴，所以这回她一口气绑了十大把的木柴。
为了省时间不用来回的跑，她用粗麻绳把十把连捆起来，一路拉着回来。
晚饭时长欢又一次吃了十碗米饭，把第一次见的沈沝，沈淼和沈都惊呆住了。
“看你们的下巴都要掉地上了。”赶紧收收，没见过世面的样子，丢人。
沈家三姐弟：“……”
老妈，你和老爸常见，是常态，可是我们没见过，怎么可能不惊讶！
总之就是收收样，太难看了。
呵呵呵！
晚饭后长欢就来到临时搭建的简易灶台，台上正好放这一口斜锅，这是她特意要求的，适用于炒茶。
制茶一般分为了采摘、晒青、晾青、杀青、揉捻、干燥，每个步骤各有讲究。
杀青这里长欢需要人配合，帮她烧火，控制好温度是制好茶的关键。
她请阿姐来帮她烧火，没想到所有人都来了。
沈成琅一家人都很担心长欢会伤到手，他们可都知道，炒茶的人，个个都练了一双铁掌手，所以都过来看顾着，以防万一。
“阿姐，我教你怎么怎么烧火，然后听我的要求做。”
“好。”
锅热起长欢将鲜茶叶倒入，瞬间锅中立刻就发出噼里啪啦的响声。
沈家五口人站在火灶口边，目瞪着长欢快速抛抖茶叶，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透。
五分钟左右的一套动作下来行云流水般的好看。
期间长欢有一点点的嘱咐阿姐什么时候加大火什么时候小火，配合的还行，就是阿姐第一次帮她控火有点手慢脚乱的。
杀好青的茶叶状态质地柔软略有粘性，青气消失，隐隐透出茶香。
杀青后就是揉捻，要用抖、炒、揉三种手法交替进行。
沈家人默契的没有发出声音，就静静的看着灶边的长欢边抖，边炒，边揉，双手将茶叶沿着锅壁揉转，叶团在手掌和锅壁之间滚动反转，再抖散叶团。
这一过程费力又耗时，是一个耐心活，她反复多次，才散去叶团中的水汽，形成卷曲紧结的条索。
揉捻好了就是干燥了，干燥分为了烘干，炒干和培干，而她也只和村里的老爷爷学了炒干。
长欢又把茶叶倒回锅里炒，才一会，简陋的小房间里就被茶香弥漫住了，香的让平时不爱喝茶的沈沝沈淼沈都忍住不想拿来尝尝看。
而五六斤的鲜叶，一锅下来也就得了一斤多一点，早已勾得大家口起流涎。
“小姨，茶好香啊~我们回去尝尝味道怎么样吧！”沈舌尖抿了抿红唇，馋嘴巴巴的模样。
“好，回去尝尝。”
沈是道出他们的心声，那长欢的回应就是天籁之声。
这次的炒茶设备都是临时弄的，可以说要多简便就多简便，不过从大家的反应来看，长欢感觉是不错的。