第149章 轮到他了
这一刻，尼基塔忽然感觉。
他像是一个幌子！
为了吃，随时可以被拉来架起的那种！
但他很快又打消了这个念头。
不至于不至于。
全世界，除了基里尔家！
还有谁！会专门研究这么多臭味美食来吸引他们啊！
几个基里尔闻言，都不好意思的挠挠头。
“哈哈，怎么会！”
“大哥我们心里一直有你！”
“这不是唐说，你不能吃嘛？”
“再说了，你不是吃不下？一吃就吐？”
尼基塔哼了声，没有开口。
他应该是吃不下的。
但现在闻着这酸臭，他竟然久违的对食物……好奇起来了。
想知道这东西到底是什么味儿。
不过尼基塔理智尚在。
他将此归功于太久没吃过新的臭味美食，加上看到这几人的吃相太香了，引发的错觉。
对。
他缓缓的揉了揉自己毫无反应的胃部。
大概只是……错觉。
尼基塔叹了口气：“抢什么，今天又不是只有这一道。”
“后面才是大菜，一会吃饱了我看你们怎么塞。”
他这么一说，几人总算消停了点，没有直接摸到后厨去缠着要吃要喝。
而此刻的后厨里，唐磊也快完成下一道了。
前汤之后，就是小炒菜。
唐磊先把盐酸和虾酸的坛子掏了出来。
根纳季凑过来：“盐酸？啊？不会死人吗唐？”
唐磊解释道：“不是，这就是一种盐腌制的酸菜。”
或者说，最早是盐，现在么……
据说有的版本已经把盐本身优化掉了……
但这酸，是不可能优化的！
黔州有句话，三天不吃酸，走路打窜窜！
而这盐酸虾酸所属的独山，更是黔州吃酸大户。
对他们来说，盐酸虾酸臭酸，本身可以是菜，也能烧能煮能炖，吃的花样繁多。
唐磊今天就准备一道冷菜，一道热炒。
盐酸是盐糖酒腌出来的青菜，味道还算单纯，直接吃就好了。
虾酸，则用来做一个虾酸牛肉肥肠锅！
肥肠先架锅焯水，这东西，一焯就缩水。
一斤的肥肠焯完，可能也就三两多。
好在唐磊今天留的够多，足够这一大家子吃的了。
他那一盆shi味的肥肠油最后也没空扔，左右这一家子不嫌弃，唐磊就先放到角落去了。
肥肠焯完，牛肉捡了块雪花切成片，就可以开炒了。
老样子，先下油，下姜片，辣椒，花椒，炒香。
滚油碰到香料，滋啦一声，浓郁的香味儿立刻冲了出来！
随后将薄薄的牛肉片，肥肠一起丢进去翻炒。
热锅滚油，熟的极快，没几下，牛肉片就变了颜色。
肉香也跟着炒了出来。
到这一步，旁边的基里尔一家子尚还坐得住。
但等唐磊把炒的半熟的牛肉和肥肠捞起来，开始往锅里倒一种红色的酱料时。
他们的眼立刻亮了起来！
腌好的虾酸已经看不出虾的原貌了，只剩下红色粘稠的汁儿。
往锅里一倒，浓郁的臭气立刻了出来！
这道酸，是独山三酸的第二臭。
本源是来自虾的腐肉。
不过由于这虾干净鲜美，长期的腌制下，腥气已经被酒盖的完完全全。
只剩下臭和鲜。
因为腌的时候就是生肉，现在自然也要炒了才能吃。
在大夏，正宗的还要下一把辣椒面，配着一起炒香。
不过现在考虑到战斗民族的口味，和虾酸本身也有辣。
唐磊暂时放过了众人的菊花。
这虾酸也是奇特。
生的时候臭的吓人，真炒熟之后，臭味反倒升华了。
连唐磊这种正常口味的人，都能从这臭味里，品到一点淡淡的香。
他摸了摸鼻子，心道难道厨子的宿命，就是和各种稀奇古怪的东西和解？
等到虾酸在国内翻炒成熟，就该把半熟的牛肉肥肠再倒回去了。
这一次翻炒，便是把几种食材的香味，额，还有臭味。
融合在一起。
大夏讲究色香味俱全，一锅肉总得带点青。
所以唐磊最后又放了把芹菜，小茴香，既是调味，也是点缀。
他这虾酸放的多，炒完一锅肉，小半锅汤汁儿。
棕色的汤汁裹着肉，咕嘟咕嘟的冒泡，卷着香味臭味一路跑出后厨。
飘的基里尔一家子又开始吞口水了。
他们也不知道唐磊做的是什么，只能闭上眼，努力猜测。
“好臭，是鲱鱼罐头烧肉？”
“有油的声音！难道是油煎鲱鱼？”
大厨根纳季不在，只剩下最有做饭经验的毛妈达玛拉毅然道：“不是鲱鱼！”
其他人不服了。
“不是鲱鱼，那能是什么？反正不是腌海雀！”
哪怕是基里尔一家。
也觉得腌海雀的吃法……
不太行！
“腌海雀那东西要口感没口感，就是水！还有shi！”
他们吃臭的又不是奔shi去的！
“但是，除了这几个之外，谁会做臭的啊？”
他们对自家的口味有多不受待见还是有数的。
达玛拉哼了声。
“一群傻小子！鲱鱼罐头，根本没那么香！”
自从她嫁给约瑟夫，并且莫名就被基里尔家的口味同化后，她也试过多种鲱鱼做法！
但现在这味儿。
“有臭，有肉香，还有我分不出的香辛料，刺激的我的鼻子一直在痒。”
“这是高级的臭味！”
那是鲱鱼罐头那纯粹的腥臭能比的？！
“根纳季这臭小子！”
“有这样的朋友，怎么不早说！”
事实上，他们本来对唐磊的要求……
也就是除了鲱鱼罐头之外，能有一两道臭菜就不错了！
现在竟然还有3道！
甚至可能更多！
上帝啊！
赞美大夏厨子！
他们在外头争论着，唐磊在里头也装盘了。
后面还有两道大菜，牛瘪火锅和臭鳜鱼，以及配汤。
但叫人干瞪眼等也不行，唐磊准备先把这两盘小炒上着吃着。
顺便，这两道菜对尼基塔也还算友好。
他招呼上根纳季，把盘子端出去，又特地热了一个之前蒸上的馒头，对尼基塔道。
“你可以先试试这两道，对你的胃会比较好。”
话音落下，自认没有欲望的尼基塔双眼一亮。
终于，轮到他了？！