第24章 024

    c大学生开学了以后，文清家店铺的生意更加火爆了，每天人多的文清都快招架不住了，只能再次招人，这次招的是厨师。

    文清在网上发的招聘启示，没在店外面贴招聘广告，一般好的大厨师，也基本不会在街上找工作。

    这次招聘大厨，文清给出的条件很优异，工资一万五一个月休三天，包吃不包住，一天上九个半小时。

    来了好几个厨师应聘，文清选择了一个四十岁的大厨作为员工，他有十七，八年的厨师经验，经过测试文清还不错。

    这位大厨的名字叫做朱丹阳朱大厨，东北人，身高体壮的。

    文清每天负责熬俩桶高汤，做小吃，卤肉，朱大厨负责煮面，只要汤做好，煮面这件事就简单了。

    店里娟姐负责端面，打扫桌面，陈浩宇负责点单，收钱，打包小吃。

    人手还是不太够，没人洗碗，文清又花了3000块招了个洗碗工，负责洗碗。

    人手一够，文清就轻松了一点，又去菜市场买了两大包东北大米回来，还买了一个大大的电饭锅回来煮饭，文清打算增加多一个卤肉饭，反正每天她都要卤肉，干脆多卤一点鸡蛋，猪脚，五花肉，牛肉出来做卤肉饭。

    一份卤肉饭13块钱卖的也挺好的，很多大学生打包的时候，都会选择打包卤肉饭，面的话时间长了容易陀不好吃，还是饭比较方便。

    为了搭配卤肉饭，文清另外买了一些青菜回来，搭配着一起，这样不容易腻口。

    南记小吃铺没有开通外卖，现在基本靠的都是顾客自己选择在店里吃，还是打包这些都可以自己选择。

    南记小吃铺一个月，现在的盈利有十五六万左右，扣除各种食材的费用，水电费，员工费，文清一个月也能到手十一二万，这是纯收入的。

    只要再攒上一两年，文清手里基本就能有200多万rmb，有了钱就可以买房入户深市，成为一个深市人。

    现在这家店还是有点小了，文清打算再多一点钱时候就把隔壁给租下来，到时候再打一个门连接南记小吃铺，这样吃饭的空间就可以更大一点，容纳更多的客人。

    六月尾c大快要放暑假的时候，文清把隔壁家给租下来了，停止营业了好几天，把隔壁给简单装修了一下，再靠近南记小吃铺，这边的一面墙开了一个门，把两个店铺连接了起来。

    就只是把里面都清空了，在刮上乳胶漆，装上空调，在摆上桌椅，基本就算ok了。顺便把隔壁店铺那个大门给锁上，顾客不能从隔壁进店，只能从南记这边进来和出去。

    地方大了人手就不太够，文清又招了两个员工回来，一个跟着娟姐，一个跟着陈浩宇帮忙打包小吃，和外卖。

    七月十号，南记小吃铺又重新开始营业，这次文清开通了外卖服务，不过不卖面，只卖卤肉饭，还有小吃，面容易坨，时间久了会影响味道，对南记的名气会有影响。

    学生放假了，每天来吃饭的顾客就少了一些，但是因为开通了外卖服务，生意倒也没太大差别。