第19章 019

    店铺已经租好了，接下来文清就找到装修公司进行了一个简单的装修。

    店铺大概二十个平方左右，文清就弄了一个透明的厨房，大慨五六个平方大，里面搞了好几个天然气灶台，摆放东西都置物架，料理台，菜板，冰箱全部搁里面，上半部分用玻璃来按装，外面也能看到里面的操作。

    外面就摆了六张长方形的桌子，颜色选择的是实木色，墙上刮上白色的乳胶漆，文清搞了一个大大的菜牌价格牌贴在墙上。

    店铺里面设置了一个小小的收银台，旁边是一个流理台，上面到时候可以放置红豆糕，绿豆糕和泡椒凤爪，无骨酸辣鸡爪这些小吃，旁边还可以放置一些包装盒，袋子之类的东西。

    空调也装了一个在外面，厨房里面也装了一个凉霸，免得太热。

    文清给自己的店铺起了一个店名“星记小吃铺”用南星的名字最后一个字命名，她能走到这一步，靠的都是南星这个小吃摊系统的帮助。

    这一次装修花了十天左右就装修好了，把文清手里的钱基本掏空了，只剩下两千块钱。

    接着文清就去工商局办理了各种证件。

    办理好证件就差不多可以开店了，文清把家里的食用油，酱油，醋，红豆，绿豆，白糖…等等材料都转移到店里。

    小吃车文清也低价出售给有需要的人手上，到手了一千块钱。

    南记小吃铺距离文清租的房子还是有点远，骑自行车要一个多小时，电动车的话也有二十来分钟。

    店里还差一些厨具用品，文清去厨具市场里买了一百个汤碗，一百个小盘子，不锈钢筷子一百双，熬汤用的大桶也买了一个，煮面条的锅也买了一个。

    文清敲定了十月十八号开业，在手机里的顾客群里发了一下通知，说了一下自己新店铺的名字，位置，还有主打产品各种面条的价格，还有每天的营业时间。

    群里顾客都表示已经等不急了，真想马上就开业呀，他们在里面讨论的热火朝天，文清也不再发声，安静的看着他们聊天。

    何语的公司里南记小吃铺还是有点远，以后怕是只能很想吃的时候从会过来买了，没有以前那么顺路了。

    南记小吃铺文清打算每天早上十点开店一直到晚上十点，刚开始没钱招人，只能等手里有钱以后再招人了。

    实在人多的话文清就招几个大学生工帮忙，学生兼职会便宜一点。

    转眼时间来到十月十八号，南记小吃铺正式开门营业。

    店里面主打的是牛肉面15元一份，猪脚面12元一份，西红柿鸡蛋面9元一份，暂时只准备了这三种面条，价格都不算很贵，附合外面的市场价格。

    早上十点半，文清在厨房里揉面，顺便把面条扯好放置在一旁备用。

    高汤文清早上早早就准备好了，熬了三个小时的高汤，汤已经熬成白色的高汤，味道鲜美的不得了，一煮好汤文清就给自己下了一碗面条，吃了还想在吃一碗，不知不觉间碗里的面汤都给喝光了。