第176章 亲自做示范
李干事还是把人都给叫过来了，五十号人，乌泱泱站了一大片，差点让人没出下脚。
沈安念示范了一遍，按比例加面粉，食盐和食用碱，和面到什么程度，醒面多长时间，面饼炸到什么程度。
她把面饼捞出锅，“炸到这个颜色，就可以出锅了。”
李爱红笑着说道：“你这么演示一遍，我们就知道了。
说炸三分钟，我们都不知道该炸到什么程度。”
有人问沈安念，“沈干事，你怎么看起来这么熟练，你是不是以前炸过这种面饼？”
沈安念微微一笑，“这款方便面就是我改良出来的。”
大伙儿都十分诧异，刚刚等着看她笑话的那个男人，这会儿脸色涨得通红。
他们尝试了很多遍，都没有成功，本以为她也不会，谁知道面饼居然就是她发面出来的。
真是丢脸丢大发了。
他默默往人群里躲，试图把自己藏匿起来。
沈安念余光看到他的小动作，只当做看不到，笑着说道：“你们还有什么疑问，都可以提出来。”
大伙儿相互看了看，没发现有什么可问的。
这种事，还是自己上手，才能知道哪里做得不对。
沈安念见到大家都没说话，说道：“你们可以试吃。”
大伙儿闻到香味，早就馋得直流口水，也不客气了，一人掰下一块面饼尝了尝。
“哟，这面可真好吃，又香又脆。”
“用这么多油炸过，能不香能不好吃吗。”
大伙儿尝过之后，开始上手了，沈安念让人去熬汤底。
鸡倒是有，就养在厂子里，拿过来就能用。
不过骨头却有点难找。
他们没打算熬汤，骨头又不能久放，怕会变味，所以没买回来。
沈安念提出这事，周厂长让人去供销社，看看能不能买回大骨头。
交代好工人，他走了过来，朝沈安念伸出手。
“沈干事，你好，我是食品厂的厂长周孝先。”
沈安念看着这个年约四旬的男人，伸出手短暂的跟他握了一下手。
“周厂长，您好。”
“沈干事，方便面得人工手擀？能做得赢吗？”
虽说开了厂子，可公社的的投入太小了，设备能不能买都还是个问题，
沈安念：“设备不着急买，我们可以先手工做出来，拿到百货大楼先去售卖。
要是以后做起来了，咱们才好向上面申请，买面条厂那种面条机，后期油炸就让工人上手。
等到厂子盈利了，想要扩建，再买那种压缩切割油炸一体的机器。”
周厂长很疑惑，“有这种机器吗”
“要是没有的话，可以请人过来研究改造，有了机器，会快很多。”
周厂长点头，“现在只能这样了，沈干事，还劳烦你再指导指导，让工人们尽快上手。”
“你放心吧，我这几天都会在这里看着，保证把大家都教会。”
“那可真是太好了，这里太热了，要不你先去办公室休息一会儿，喝喝水？”
“不用了，我就在这儿看着大家操作，才能看出哪里不妥当。”
“那就辛苦你们了。”
沈安念在车间转了几圈，一一指出大家操作不当的地方。
因为知道是她改良了方便面，没人再对她不服气，凡是被指出问题的，都一一改正过来。
她把工人做好的面泡了水，那面没有散，没有断，汤水很清澈，而且面还有弹性，算是成功了。
直到肚子饿了，她一看时间已经快到十二点，跟周厂长说了一声，便跟李干事一块儿下了班。
“李干事，今天我请你去国营饭店吃饭。”
李干事听说她要请自己去国营饭店，连声拒绝，“不用这么破费，吃食堂就成了。”
“你不用客气，之前你们去医院帮我送锦旗，我答应过请你们吃饭。
现在刚好有空，就趁着这个机会先把这顿饭请了，省得往后没机会了。”
李干事听得十分奇怪，“什么叫做没有机会？”
“我明天就要去公社办辞职了。”
李干事受惊不小，声音都快劈叉了，“什么，你要辞离职，为什么？”
沈安念没料到他会这么诧异，难道陈书记没有告诉他，自己得罪了赵家，他们找人收拾自己的事？
“没什么特别的原因，我要去随军了，这边的活儿就不能干了，所以只能辞职。”
李干是还是觉得有点儿不可思议，还有点舍不得。
虽然他跟沈安念共事的时间不长，但谁不喜欢跟有本事的人一块工作。
更何况她不只是有本事，她还能看懂眼色，跟这样的人共事，麻烦事少了不少。
“陈书记答应了吗？”
“答应了，估计陈书记已经叫财务，核算我的工资了。”
“那这边的厂子怎么样？方便面怎么样？你还会过来指导工作吗？”
“当然了，我得先把这个食品厂搞起来，否则我就算走了也不安心。”
李干事听到她这话，更加感慨起来。
要是她能长久留在远宁镇，那该多好呀。
不过他也知道这不大可能。
她的爱人年纪轻轻就当上了营长，前途无量。
就算没有她丈夫，就她本人来说，来公社不久，就同时被林主任和张副主任看中。
就算她留下来，在公社待个一两年，她也会被提拔上去。
“沈干事，那我提前祝你一路顺风，前途似锦。”
“借你吉言。”
何晓莹知道沈安念要离职的事，也十分舍不得她。
公社里的女干事年纪都偏大，平时聊天说的都是些家长里短，她几乎插不上嘴，也就沈安念能跟她说说话。
要是沈安念走了，那她往后都没人能说知心话了。
她把悲愤化成了食欲，吃得肚子浑圆，这才和李干事回公社。
沈安念也回到了食品厂，工人们已经买好了大骨，而且已经炖了两个小时。
沈安念问过他们，放的大料确实没差，就去到调味料那一组，指导调味料组的工人们，按配比来调配调味包。
骨头汤熬制好了，沈安念尝了一口，觉得味道有些淡了，肉香不够浓郁。
鸡汤的味道倒是很不错，虽然跟后世比，稍微淡了一点，不过原汁原味，还是十分美味的。
“这大骨头是不是没什么肉？”
那工人点头，“是呀，咱们今天去得晚了，没挑到好骨头。”
“那不行，我们一定要保证好质量，懂行的人一试，就能知道咱们用的是不是真材实料。
咱们要做的是长久买卖，不是一次性生意，质量肯定得把关。
以后跟供销社的人说说，让他们把骨头留给咱们厂。”
那工人被她训斥，心里有点不服气。