第61章 回忆一

    其实也不是凤玲九刻意派人在门口守着的，现在的商铺外面都有伙计站岗，以防乞丐讨食打扰客人兴致。

    不过别说是古代了，后世那些大店多数店员，进门就会优先打量客人穿着，看菜下碟。

    不过也有善良的人存在，哪怕自己没多富裕，也看不得这种疾苦，会尽一点自己绵薄之力。

    现在这里的乞丐也是等待着有好心人施舍，毕竟能来吃饭的非富即贵，所以被骂几下打几下也觉得麻木没事，有时候遇到大善人给的多也能吃上肉！

    当然有人可能会觉得他们与其乞讨可以干点活谋生，也好过东一顿西一顿的日子，这些人要不就是没有车马费回家的人，要不就是被人拐来的，就像后世一样被人砍断手脚，团伙乞讨者，想逃都逃不走。

    就算逃走他们又能到哪里呢？ 这种时代技术都是家传秘方手艺，想学一个手艺也难，所以也别想像后世一样花钱或者做学徒学技术。

    她不由想起以前就有一个亲戚是学做烘焙的，她没有像同龄人一样去读书，初中毕业就在县里找了个面包店学习技术。进去里面干的最多就是洗烤面包的大铁盘子，蛋糕模具这些，一天大概一样有五六十件，有三家店，所以一天做的东西还是挺多的。

    男学徒是最好的，只要送一下货跟着打扫一下每日卫生不用洗东西，女学徒不管是春夏秋冬下不下雨，都是一样一成不变天天洗，她刚去那几天赶上中秋节，任务就是分月饼馅。

    一天一个人要分好几盆月饼馅，那时候又没有分馅机，大多数是靠人工，搞完接着就是称月饼皮，真的是技术没学到多少，苦是吃了不少，一个中秋节下来一双脚都是肿的！

    因为一天十几小时，又是固定地方站着血脉不通，她说尤其是高峰那几天最为忙碌，全部人都是做月饼，一天七点十分上班，深夜两三点钟下班，喷点她父母送来的云南白药喷雾剂，她家里人也劝过她，叫她去读书她没有去，因为本来成绩也不怎么理想，也一心想着学点手艺和去技校也差不多也能省点钱，本来自己家也不是富裕人家！

    也在那段时间她的吃苦耐劳，被做蛋糕的女师傅看中，觉得她人不错再加上她也是在中秋节过完，一个月后打算离职。所以当亲戚听到这个消息的时候，她内心是高兴的，因为那时候大师傅一般技术是不教学徒的。

    所以她去的那个月也就学会了最基础的打杂，至于配方那些简直想都不要想了，一天光让你洗铁盘都想哭了，因为那盘子是黏了面包糖水蛋糕屑那些的，不是那种一擦就好掉的。

    她听到这里那时候不理解，后面也觉得感同身受了，她闲的时候看网上教程学做蛋糕，做完以后那些模具上蛋糕屑挺难洗的，要水泡好久，更何况一天下班那么多要洗，又不可以用钢丝球，怕碎丝缠绕在盘子里没发现引发食品安全！