第42章 酸菜鱼不辣
那大婶走了，几个店小二目瞪口呆看着掌柜手里的银币，那傻缺竟然真花了二十银币买一匹布！
被踩了手的店小二和一腔怒火的张二心里平衡了许多，心中笑着那大婶人傻钱多。
那大婶出门时，有看了一会热闹的路人提醒她“妹子，你这二十银币买一匹布会不会亏了呀。”
“我买的是布吗？我买的是个快活！”那大婶没好气回怼。
路人一时语塞只扁了下嘴，摇摇头看着那大婶远去。
掌柜的却乐呵呵，眼睛都要笑得看不见了，数出几枚银币递给叶竹“小姑娘真有你的，我分你两三个银币吧，或是你们随意挑一匹布？”
叶竹本想让那大婶亏一笔替张二出出气罢了，没想过掌柜的会如此说。
“这几买布是做衣裳吧？我送几位每人一件成衣如何？”掌柜的看叶竹还没接过银币也没开口，想必是心中有更大的主意，张大张二已经随处看着，掌柜的忙引叶竹三人到成衣区。
“那敢情好。”叶竹毫不客气道。
要杨奶奶裁衣裳的话需要一段时间，有了成衣明日就可以动身进城去看店铺了。
叶竹三人每人挑了一件云锦材质的成衣，也给杨奶奶挑了一件，掌柜的脸有些黑，四件云锦成衣可以卖到两三个银币的，但比起自己手里的二十银币，孰轻孰重，最终还是笑着送走叶竹。
张大起初还担忧叶竹乱喊价，没曾想最后还白得一件上好衣裳。
张二原先是又羞又气的，想着叶竹让那大婶白花一大笔银钱心中平衡了些，不曾想最后还能有这么个好果子。
而叶竹原本也想按杨奶奶话，买几匹布回去给她裁，再等几天再去看店铺也不迟，反正苏老爷介绍的跑不了，结果途中来这么个奇葩，让自己占了个大便宜。
三人比来时更兴奋了。
叶竹想着今晚得大吃一顿，到了肉摊贩找柴大叔买了三个猪肘子，顺带让柴大叔把骨头剃掉了，打算今晚蒸个肘子吃吃。
那些做活的人苏老爷是会管饭的，最多也就张三会过来一起吃。
付钱时，柴大叔是勉强挤出笑脸的，难不成是银钱赚够了？一百二十十铜币都看不上眼了？
叶竹出于关心问了两句，柴大叔忙着手里的活，嘴里叹一句“败家娘们啊。”
想必是莫氏又扶弟魔了吧，叶竹灿灿笑了笑识趣地没往下问告辞了。
转身离开之际，叶竹下意识往徐安安院子看去，今日的院门倒是关起来了。
路上又碰到长青他爹卖活鱼，木盆里好几条鱼在游动，叶竹一眼就看上了那条两三斤的草鱼，一见钟情，酸菜鱼就是你了。
走近又看到一条很喜人的黑鱼，叶竹心想黑鱼只有大刺没有小刺做酸菜鱼也不错“周叔，这黑鱼怎么卖呀？”
“这黑鱼就剩一条了，适才你何婶来说，你长青兄要到山里探望之前替他做保的廪生，徐夫子也跟着去了呢。那廪生在山里也没个鱼吃，正好带了去。”长青他爹说着装了几条三指大的黄鱼“你把这黄鱼拿去吃了，过几日再有黑鱼周叔定送到你屋里去。”
“不不不。”叶竹眼看着又要白送，忙指向草鱼“那我要这条草鱼。”
长青他爹原本只想收一半的银钱，架不住叶竹硬付银钱。
叶竹匆匆抬脚走开，买了好些配料才回茅草屋。
杨奶奶正在收了豆角的地里翻地，预备种些菜，张大张二跑到杨奶奶跟前拿过她手里的锄头，兴冲冲地讲衣裳的事。
叶竹提起杀好的草鱼和肘子，笑着道“祖母快歇歇，今晚又吃好吃的。”
“是祖母不中用，劳你一个未及笄的姑娘家里外操劳。”杨奶奶掏出手帕擦了额头又擦了眼睛，边说着边向叶竹走去。
“竹儿还得靠祖母腌菜的手艺呢，没有祖母的手艺也断然不会想到这层。”叶竹笑着安慰道。
“那成，祖母定给你腌好。”杨奶奶到底破涕为笑了，等叶竹雀跃地往厨房去了，又转身回到地里同张大张二干活。
叶竹先把肘子皮烧黑了清洗干净，再放到锅里煮，往锅里丢些葱老姜花椒料酒盐巴，煮一时辰左右至软烂捞出。
叶竹把杨奶奶的绣花针拿来洗净，对着肘子扎几下，趁热抹上豆油和红糖，豆油就是现代的酱油。
再喊张二来把肘子下入油锅，噼里啪啦炸至皮金黄，炸好改下刀好入味，皮不切断，放到碗里备用。
锅留底油，倒入切好的姜葱大料泡椒，一勺豆瓣，再加入煮肘子的汤，煮好淋到碗里，上锅蒸半时辰左右。
蒸肘子期间正好做酸菜鱼，提前让长青他爹杀好的鱼，鱼肉切片，鱼骨剁块，盐巴料酒红薯粉抓拌均匀。
再次起锅热油，姜蒜花椒泡姜酸菜依次倒入爆香，加入豆油翻炒再倒入清水，沸腾后先煮鱼骨，再放入鱼片，咕噜咕噜几声放点葱叶，出锅！
叶竹想到杨奶奶今日那红肿的嘴，做了个不辣的酸菜鱼。
这时肘子也蒸好了，把盘子倒扣在碗上，一翻，葱姜等料便盖在黄橙橙的肘子皮底下，一个完好的肘子便带着香气呈现在眼前。
张三正好回来了，闻了这味匆忙洗手，急不可待要开饭了。
饭桌上酸菜鱼的鱼肉洁白如玉，酸菜翠绿欲滴，金黄的姜片点缀其中，看着让人胃口大开，蒸肘子的肥美多汁又让人大饱眼福。
“好吃！这鱼肉滑滑嫩嫩。”
“又酸又麻，真是好吃，真是好吃。今日竹儿买的那些泡椒泡姜酸菜，祖母也会腌，赶明儿得多腌几罐。”
“又软又糯又香，看来又得多吃两碗饭了。”
桌上三言两语中就结束了晚饭，菜一扫而空，叶竹看着装肘子盘里连肉汁都没剩多少，而张大三人的手嘴都沾满了油，只觉心中满足，是被认可的感觉。
原本杨奶奶对叶竹开店铺的事很不放心，如今这顿晚饭杨奶奶可算是安下心来了，她的孙女果然是先人庇佑，没见过的吃食都能做出来。
翌日，叶竹和张大张二三人心中依旧是欢跃的，她们换上了新买的衣裳，叶竹让杨奶奶梳了个垂挂髻，雇了辆马车正往城里去。
而杨奶奶只向马车里的叶竹挥了下手，忙别过眼，她看到马车总想起被马车颠簸的晕眩。
这么多日子处下来她也放心了张大张二的为人，张大稳重，张二力气大，他们同叶竹进城找店铺最是合适不过。
明年春季正是叶竹及笄，议亲之事，纵使杨奶奶思虑万千，却总想不不出个所以然来，长青倒是不介意叶竹每日同外男东走西奔，可叶竹不乐意。
杨奶奶轻叹一声，背着箩筐到镇上买些芥菜姜蒜辣椒回来泡着。