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第031章 包子（已抓）
31 包子与土灶
紧赶慢赶的，整个秋耕终于在10月下旬结束了。youxinme这两天天气也开始转凉，不像之前那样烈日炎炎，热得人心烦意燥。
乔里早上一起床就去河边摘了大半篮子的野葱，洗干净后就提着野葱回家蒸包子。
秋役期间，他几乎给牧师和管事做了近一个月的饺子和包子，两人都已经彻底爱上了这两种中国面食。
虽然他们两个都很想知道这种绵软有韧劲的包子是怎么做的，但一想到这是乔里自己的手艺，跟牛倌照料耕牛、面包师做面包一样的个人手艺……
要知道，不管哪个手艺人都不会随随便便地把手艺泄露出去，就算小乔里懂事，但他们也不好意思开口要他把手艺说出来，所以管事和牧师就退而求其次，让乔里做面食时多做他们的一份，而且还会给他一些面粉作为报酬。
但乔里却不想一直当个面食师傅，他想教莉亚厨娘做包子、饺子，这样管事和牧师想吃的话就可以找她，后来他又想了想，反正都是教，那他还不如把制作包子的技术传授出去，说不定有些村民还能凭借这个手艺改善一下生活条件。
…
在威尔普村庄这里，家家户户都是用火塘做饭的，这种火塘就是用石头围成一个半圆形，然后加某种粘土粘牢固，就跟现代农村用砖头搭一个简易的烧烤灶差不多，条件好一点的村民，火塘上面就架一口铁锅，条件差点，连铁锅都没有的，就架一个大陶罐煮饭。
这种火塘搭起来简单又容易，缺点就是用枯枝烧起来油烟大，经常做个饭就弄得满屋子都是烟雾，还有这个火候不容易掌握，而换了土灶就没有这个缺点了。
所以蒸馒头和蒸包子，最好是用土灶来蒸，除此之外，锅盖、蒸笼和案板这三件套也必不可少。
他家上个月已经建了一个土灶，前些天，乔里又用了原本想盘土坑的土砖，去给约瑟夫管事家盘了一个土灶。
教堂那边，约书亚牧师也想要在厨房那里盘一个土灶，但由于晒好的土砖已经用完了，乔里就让那些想学蒸包子的村民，每家每户出一个劳动力，帮忙在河边摔两天土胚，他们摔完就可以免费学习做包子的手艺，不想干活却又想学手艺的话，那多多少少也得给乔里家送一些礼物，例如豌豆麦子这些。
果然，乔里这话一说出去，村庄里大半的家庭都派了人过来帮忙摔土胚，等这些土胚晒好，他就可以领着堂哥给别人家建土灶赚取粮食过冬。
乔里刚走进自家木屋，乔妮就上前告诉他，“乔里，你看，圆白菜已经剁好了，鸡油菇也切碎了，铁锅也都洗干净放了水，就等烧水了，什么准备好了。”
“好。”乔里检查一下，发现一切都没有问题，“姐姐，你跟珍妮一起去喊大家过来家里，说我要教他们做包子了。”
“好的，乔里，我们马上就去。”
…
秋役完成了，秋耕也结束了，大多数村民们会在秋耕结束后的两三天里，都会选择待在家干一些轻松活计，比如修菜园、修畜牲棚、做农具什么的，就当是稍稍休息一下，免得把身体累病了。
这回村民们干完自家份地里的秋耕后，又去帮乔里摔了两天土胚，这可不是轻松活计，干脆第三天就在家好好休息了。
结果这天中午，有些村民刚准备吃饭，就听见卡伦家的两个女儿在外面喊，乔里待会儿要在家做包子，让大家赶紧过去学手艺。
于是大家饭也不吃了，赶紧派出家里最能干的妻子或者最聪明的女儿或者儿子，直奔卡伦家学习做包子的手艺。
至于家里没有做包子的面粉，那也没关系，反正这是帮乔里摔两天泥土就能换来的手艺，比起要免费给面包师干好几年辛苦的重活，才能接触到一点点做面包的手艺。
现在这个做包子的手艺简直就跟白来的一样，哪个傻瓜会因为自家没有面粉，就不去乔里家学手艺，白白浪费这个机会呢？
等大家都来到了木屋里，乔里就放了一下面粉到木盆里，再倒三碗水进去，放入适量的面肥，用手搅拌均匀，不停地和面，要是面团黏了就再加一些面粉进去继续和面。
后面乔妮说让她来和面，乔里就去做包子馅了，圆白菜跟野葱碎搅拌均匀装了一碗馅，鸡油菇跟煎蛋碎又拌了一盘馅。
有个农妇见乔妮不停地揉面团，就奇怪了，“乔妮，里面的面粉不用加鸡蛋吗？放的水这么少，罗夫家做面包好像不是这样做的？”
罗夫家就是威尔普村庄的面包师家庭，同时负责管理男爵老爷的面包房。
刚好面包师的长子——彼得罗夫也在这里看着乔妮和面。
在大家纷纷把目光看向他时，彼得下意识地摇摇头，“我们家确实不是这样做面包的。”他们家根本不是这样做面包的，亏得父亲昨天还担心乔里要教大家做面包的手艺，没想到这个根本就不是做面包的手艺。
乔里就告诉他们了，“我家做的不是面包，是包子。”他指着家里的土灶，“包子是用这个土灶蒸出来的，面包要去男爵老爷的面包炉烤出来，请大家耐心等待一会而，等包子蒸好了，你们就会知道它跟面包是不一样的。”
“这个土灶就是你家的新火塘吗？”有村民看着乔里家的土灶，感觉十分新奇，“用它就能在家做包子？”
虽然她们还是不知道包子跟面包有什么不同，但如果家里有了这个土灶，就能自己用面粉做包子，不用拿面粉去拜托面粉师帮忙烤制面包，不用给面包师和男爵老爷上交一些面粉，这样一想，似乎也很不错。
等面团发酵好了，乔里跟母亲、乔妮还有珍妮四人直接当众做包子，乔妮把松弛好的发面团再揉几下，搓成长条形状，再弄成大小适中的面剂子，珍妮就拿着一个小面杖把擀成圆皮备用，希尔和乔里就负责在圆皮中包入馅料，将包子捏出皱褶。后面有些农妇和少女也来了兴趣，洗干净双手后，也过来帮忙。
乔里将捏好后的包子生坯放进麦秸和藤蔓编织的小笼内，因为人多，只包了两个大包子，其余都是小笼包大小。用铁锅把水烧热了，同时这些包子生胚刚好可以再发酵十几分钟，然后就把蒸笼放进铁锅蒸包子。
因为乔里家的铁锅盖的是藤编锅盖，所以密封性没有铁锅盖或者木锅盖好，等大火蒸开后，一股浓郁的小麦香味就出来，而且还越煮越浓郁，后面再改用小火蒸十几分钟，熄火后再焖两三分钟分钟就可以了。
一屋子的家庭主妇和少女们见乔里把锅盖掀开，那小笼里居然出现了一个个灰白色的，鼓起来的小包子，皮薄馅厚，隐隐约约可以看见里面包裹着的圆白菜馅和蘑菇鸡蛋。
“你们看，这就是包子了，它的样子、做法跟面包是不一样的，吃起来的口感也不同。”乔里用两根筷子夹了两个大包子出来，用洗干净的大叶子包了，一个给了母亲，另外一个给了面包师的长子彼得罗夫，“彼得，你吃吃看，是不是跟你
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家做的面包不一样？”
约瑟夫管事的妻子和教堂厨娘莉亚前些天就从他这里学会了怎么做包子，不然给彼得的大包子就得改成给管事妻子了。
屋里还有不少女性，甚至还有少数的男性，乔里和乔妮用先前洗好的叶子裹了包子递给他们，送完就算了，包子虽然是特地做小了，但做出来的也不多，不可能人手一个的。
彼得罗夫没想到乔里居然会单独给他一个大包子，他接过来后，先跟乔里倒了谢，然后小心翼翼地张嘴咬了一口，蓬松却有韧劲的面皮，那是跟面包完全不同的口感，还有馅里鸡蛋的鲜味，蘑菇的香软在口中迸发出来。
他小口小口地细嚼慢咽，咽下去之后，完全不像吃黑面包那样感觉到口干，想要配着汤水泡着吃，就好像……好像包子里面就有水一样。
这口感……可真是奇怪又美味。
乔里到底是怎么想出来的？居然用这种奇怪的方法做面包？
其他村民们吃过了小包子之后，也觉得这个包子虽然跟牧师老爷给的圣餐面包不一样，不过，味道却是难以想象的好，大部分甚至觉得比圣餐面包好吃多了。
乔里真不愧是受到牧师老爷喜爱的孩子，现在又从牧师老爷那里学会了这个做面包的方法。
乔里本来还想好了理由，来解释自己为什么会这样做包子，没想到大家根本没问他是怎么想出来这个方法做面包的，而是夸赞牧师老爷仁慈，愿意让乔里把蒸面包的方法教给她们。
乔里:“……”果然，功劳又是让牧师得了，行吧，你们高兴就好。
等大家都差不多把小包子吃完了，乔里端着一个木碗过来，告诉大家这是做包子的关键材料，叫面肥。
“如果没有这个面肥发酵，那样做出来的包子是塌下来的，不会变得蓬松鼓起来。”乔里直接给大家示范了一次怎么做面肥。
因为这里没有现代的鲜酵母粉，乔里只好用传统办法，将面粉和水和好静置七个小时来制作面肥发酵。这种传统的面粉发酵法来蒸包子馒头，需要先把水烧开，再放蒸笼入锅蒸包子，这样可以避免包子有酸味和塌陷。
大家都一脸惊讶地看着那碗面肥，其实她们也知道做面包也是需要一样东西来把面粉变得蓬松的，但那是什么东西，却是面包师世代相传的手艺，不可能泄露出去的，没想到乔里居然直接就告诉她们怎么做这个“面肥”。
乔里又告诉她们，蒸包子最好是用土灶来蒸，同时还需要蒸笼和锅盖，这样才更容易成功蒸出包子。
磨粉师的妻子就问了，“乔里，我家也想蒸包子，你能帮我家建一个土灶吗？需要多少麦子？还是要铜币？”
面粉师长子，彼得罗夫也赶紧开口道:“乔里，我家也想要建一个土灶！”
第032章 面包师一家
32 面包师父子的对话
下午时分，面包师的长子——彼得罗夫匆匆地跑回家，一进屋，他的弟弟和父亲就飞快地迎上前来。
父亲：“彼得，怎么样？看清楚乔里教的手艺了吗？”
“哥哥，乔里做的包子是什么样的？”
“父亲，我都看清楚了，乔里还给了我一个大包子。”彼得小心翼翼地从衣袍里掏出半个包子，“你们看，这个就是乔里教大家做的包子。”
山姆罗夫仔细观察了一会儿，才伸出手把那半个包子接过来，他小心地捏了一小块面皮放进嘴巴里咀嚼。
次子格林好奇地看着他，“父亲，味道怎么样？”
山姆把面皮吞了下去，“松松软软的，又有嚼劲……还有，它吃起来比面包要甜一点，不像面包那样干干的。”
山姆这个中世纪的面包师并不知道，包子是蒸出来的，所以里面会含有很多水分，吃起来也有一种淀粉的甜味；而面包因为是烤制出来想，里面的水分都被高温蒸发了，所以要配着汤水食用，口感上当然要比包子差一点。
彼得也很赞同父亲的说法，“父亲你说得对，包子真的跟面包味道不太一样，还有它现在已经凉了，我刚才在乔里家吃热包子的时候，味道更好。”
彼得告诉他们，“我在乔里家看得清清楚楚，乔里做包子的手艺跟我们做面包的根本不一样，这个包子，他是用铁锅蒸出来的，不是用面包炉烤出来的。”
“用铁锅蒸出来的？”
“不用面包炉烤就能做包子？”
不止是次子惊讶，就连山姆这个做了几十年面包的面包师也惊讶地张大了嘴巴。
“恩，我亲眼看见的。”彼得把乔里做包子的过程，还有做面肥的方法都说了出来，同时还说了乔里家的新火塘叫土灶，最好用土灶来蒸包子。
“我走的时候，磨粉师家、新牛倌家、还有庄头跟羊倌家都已经跟乔里说好了，要请他帮忙建土灶。”彼得看向山姆，“父亲，我也请了乔里帮忙给家里建一个土灶，我仔细看过了，用土灶煮东西不会有黑烟在木屋里到处窜。”
山姆关注的却是，“如果不用乔里家的土灶，也能蒸他家的包子吗？”
“乔里说也可以的，只要有铁锅、蒸笼和锅盖就可以蒸包子，只是用土灶更容易蒸好包子。”彼得告诉他们，“愿意建土灶的人不多，但很多手艺人家庭都跟乔里说了，想买他家的草编蒸笼。”
格林听了很担心，“那要是大家以后都蒸包子了，谁还会来拜托我们家烤面包？”虽然愿意建土灶的人不多，吃得起面包的也只有手艺人家庭，可他们的家里几乎都拥有铁锅。
现在乔里教会了村民们用铁锅蒸包子，他们肯定宁愿自己在家蒸包子，不会过来烤面包的。
“这个包子不能放太久，”彼得说道：“乔里说了，包子做出来后最好在两天之内吃完。”这种包子跟软面包一样，不能放太久，不然会坏掉，人吃了，肚子会得痛病的。
“就算是这样，我们家还是会少收很多面粉和硬面包啊。”格林又开口了，“你们想，麦子跟面粉只要好好放在陶罐里，就能跟硬面包一样可以放很久，村民们现在又学会了蒸包子，只要家里有铁锅就能蒸包子，那他们想吃的时候才蒸几个包子吃，总好过给我们家送面粉烤黑面包。”
“嗯。”山姆点点头，“格林说得没错。”
“如果他们都自己在家做包子吃，”格林又说道：“我们家会少收很多面粉，那男爵老爷也一样会少收很多面粉……父亲，你说，男爵老爷会不会不允许乔里给大家建土灶？”
“就算不建土灶，”彼得说了，“只要有铁锅，那些手艺人在家也能做包子啊。”
“彼得说的也没错。”山姆这时候开口了，“而且我想男爵老爷应该不会那么快知道村民们在家就能用面粉做包子，就算他真的了，男爵老爷也不会不许乔里帮别人建土灶的。”
“为什么？”彼得和
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格林疑惑地看向父亲。
山姆问两个儿子，“换了是你，你愿意把做包子的手艺告诉别人吗？”
“当然不愿意。”谁家有手艺不是藏得紧紧的，也就是乔里愿意把做包子的手艺教给大家。
“是啊，谁都不愿意白白把手艺教给别人。”山姆看向次子，“那其他村民学会了蒸包子的手艺，他们也不会告诉别人的，威尔普村离切尔西可是有好几个小时的路程，男爵老爷整天待在城堡里，他怎么会知道大家从乔里那里学会了蒸包子，所以不会过来面包房烤面包呢？”
山姆继续说，“就算男爵老爷知道了，他也阻止不了大家，因为没有土灶，铁锅也能蒸包子不是吗？男爵老爷又不能把整个村庄的铁锅都没收了，那样会引起村民们的愤怒的。”之前男爵老爷禁止大家私自拥有手推磨，已经有不少村民心里不满了。
“而且，乔里治好了牛肿病，又得到了牧师老爷的重视，男爵老爷也怎么要给牧师老爷一个面子，不会禁止乔里给大家建土灶。不然下次别的村庄又有了牛肿病，谁来帮男爵老爷治疗耕牛？”山姆最后说道，“只要乔里自己不去别的村庄教其他人做包子，那男爵老爷短时间内都不会知道威尔普村庄的村民们在家就能做包子吃，所以他们不愿意去面包房烤黑面包了。”
彼得有个疑问想了很久了，“父亲，那牧师老爷又为什么肯让乔里把做包子的手艺告诉大家？”
“这个手艺应该不是牧师老爷教乔里的，而是乔里自己想出来的。”山姆告诉他们，“前些日子，你们母亲遇见了教堂的厨娘莉亚，她亲口说了，秋役的时候，是乔里送了很多好吃的东西给牧师老爷，有鸡肉汤有饺子还有包子，刚好那时管事也在教堂吃饭，所以他们两家才会那么快就在家里建了土灶。”
格林瞪大了眼睛，“乔里真的给牧师老爷送了很多好吃的？”
“是啊，乔里这孩子可比你们聪明。”山姆叹了口气，“现在，村民们从乔里家学会了蒸包子，大家肯定会记着他的好，牧师老爷和管事老爷也欣赏乔里，就算我们家以后少收了很多面粉，也不能对这个抱怨什么，更不能在外面说乔里的坏话。孩子们，你们都要记住我说的话。”
“可是父亲，”彼得这时候说道，“我走之前，乔里悄悄跟我说，他现在教了大家做包子，可能会有很多村民不来我们家烤面包，他就说了要单独教我们家做一种新的面食，叫烤饼干。”
“乔里说这个烤饼干的手艺以后就是我们家的家传手艺，他不会再教给其他人，这算是他给我们家的补偿。”彼得继续道：“乔里让我回家问你什么时候有空，他会亲自过来教我们烤饼干。”
“……”
山姆沉默了好一会儿，才开口道：“我总算明白牧师老爷为什么这么欣赏乔里了，他的确是一个体面的好孩子，你们两个要是能学到他的一半就好了。”
当年他去切尔西村庄的面包师家当学徒，可是起早贪黑地给他们家干活，什么脏活、累活、苦活都得干，稍微有一点差错，就得挨面包师的打。
整整干了好几年的重活，面包师才开始教他最简单的烤面包手艺。
如今，在威尔普村庄这里，不少人都对他家管理面包房十分眼红，也十分艳羡他家能经常吃上面包，可是谁又知道，他年少的时候，是挨了多少苦，干了多少活，才能当上面包师，才能过上今天这样的好日子。
谁不想轻轻松松地就学会手艺呢，可他小时候可没遇上乔里这样的体面的人，愿意免费教大家做包子的手艺。
不过幸好……他现在遇上乔里也不坏，虽然不知道那个烤饼干是什么，不过看着手里的包子，山姆罗夫心想，乔里教的一定也是个好手艺。
第033章 鸡蛋饼干
33 饼干
当天傍晚，面包师自己拎了一篮子的黑面包，又让长子带了一小袋面粉，两人一起过去乔里家。
卡伦一家看见面包师父子带了这么贵重的礼物，都有些不知所措，倒是乔里看见一篮子的黑面包和面粉，心里挺高兴的，觉得在接下来的一段时间里，他能给怀孕三个多月的母亲好好补一补身体了。
虽然家里现在豌豆和麦子都存了不少，但家里人多，在冬天食物缺少的时候，也不够家里每个人都吃饱，而母亲希尔现在怀着孕，更不能饿着她和肚子里的孩子。
乔里收下了面包师父子送来的面包和面粉，当即就去了他们家，教他们父子三个做最简单的鸡蛋饼干。
乔里先告诉他们，做饼干跟做面包是不同的，做饼干不需要加入酵母醒发，而是要先将黄油软化，再在黄油里加入蛋液搅拌均匀，然后将面粉放入黄油中揉成面团，最后用木棒将面团擀平。
因为没来得及做饼干模具，乔里就用他们家的小木碗把擀平的大片面饼压出一个个小小的圆形小饼，再用叉子在上面叉出一个个小孔，最后就可以拿去隔壁的面包房烘烤了。
为了方便面包师管理面包房，罗夫家的木屋就盖在了面包房的隔壁。
果然，等鸡蛋饼干烤好后，面包炉里就传出一股跟烤制面包时完全不同的香味，这种香味要更加的浓郁香甜。
就着这股香气，面包师山姆罗夫趁热咬了一口鸡蛋饼干，入口果然鲜香酥脆，而新鲜出炉的面包则是蓬松绵软的，口感完全不一样。
乔里也吃了一块，因为这里没有白砂糖，所以他觉得甜味不够，但口感上也算可以了。
“山姆叔叔，饼干吃起来是不是很香脆？”乔里问面包师。
彼得好奇地问：“脆是什么？”
乔里想了想，开口解释：“脆就是……吃起来比刚出炉的面包硬，又比烤干的黑面包软。”
彼得有点懂了，点点头，“那这个鸡蛋饼干吃起来是很香脆。”
山姆也赞同地道，“我学了好几年烤面包的手艺，又当了那么久的面包师，都想不出来面粉还能这样来做成饼干，乔里，这个饼干……你是怎么想出来的？”
乔里早就准备好了说辞，“山姆叔叔，你应该也听说过了，之前农事官老爷给我家送了三包麦子。”他脸色腼腆，挺不好意思地说，“因为大家把面粉拿来你这里烤面包，都要给你和男爵老爷留下一部分面粉或者面包，可我们家一直都过得很艰难，所以我不舍得留下那些面粉……所以我就想能不能自己在家做面包，我试了很久才做出了包子，还有这个饼干。”
原来是这样。
山姆罗夫听了，才有一种恍然大悟的感觉，做饼干的材料和做面包的其实也差不多，而他没有想到，可能是因为他一直都按照切尔西的面包师教的手艺去做，从来就没有尝试过其他做法。
“这也能试出来，”格林羡慕地说，“乔里，你真聪明。”
乔里对他和善笑笑，心里实在有些汗颜。
其实最初的饼干是由一群英国船员发明的。
据说在18
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50年的时候，一艘英国船因为海上起了狂风骇浪，大船无意中触礁了，只好搁浅在一个无人岛上。船员们吃完了船上的黑面包后，就用面粉、糖和奶油都混在一起，捏成小团，用火烤熟，结果烤出来的小面团松脆可口，十分好吃，大家回国后继续用这种方法烤小面团，还给它起名为“饼干”。
乔里看着这些鸡蛋饼干，建议他们可以加入其他材料，做成不同口味的饼干，“其实我昨天在河边摘回来的那种野葱也可以切碎了，加入面粉里烤饼干，还有牛奶也一样可以加进去做饼干，吃起来有一股奶香味。”
格林听了，也建议他父亲多做几种不同口味的饼干，到时候可以像黑面包一样卖给村民。
他们家因为管理着面包房，所以除了自家种的麦子，时不时也能收到手艺人烤面包时，上交的面粉或者面包，这些面包、面粉就是额外的收益了，除了少部分是自己吃，大部分他们都会出售给村民们，又或者拿去跟手艺人换取家庭必需品。
乔里听了，心里倒是有了一个主意，“这个饼干烤出来后，把它放在陶罐里盖好盖子，大概可以放五天。”
面包在常温下保质期一般在3天左右，自制的饼干如果用塑料密封袋密封好至少可以保存两周，没有密封好的话，7天左右就不能吃了。中世纪这里连油纸都没有，更别说没有密封袋，所以乔里特意少说了两天保质期。
乔里建议道：“不如你们在切尔西村庄开集市的那两天，提前做多一些饼干，安排两个人拿去集市上卖，村庄里也留一个人卖饼干，其他日子就不要做饼干卖了，只在切尔西村庄举行集市的那两天卖。”
切尔西村庄是城堡直领，向来比其他村庄要繁华富裕，每个月两次的集市都是在切尔西广场上举行的，每次为期两天，主要是那边有广场，还有店铺，而像威尔普这样的村庄，自由民想要买东西，还得拿粮食去手艺人家庭里换取物品。
山姆罗夫有些犹豫，“只在开集市那几天卖？”那一个月不就只能卖四天饼干。
“我们村庄里就不说了，除了老爷和手艺人家庭，谁吃得起饼干？”乔里说道：“切尔西村庄的人比我们过得好，愿意买饼干的村庄肯定比我们村庄的多，饼干能放好几天呢，集市后的好些天，除了老爷们可能会想买饼干，其他人应该不会再买的。”
“如果有老爷一定要跟你们买饼干，那你们再另外做一些饼干，不然就是开集市的那两天才做。”
中世纪这里，商品经济实在是不发达，乔里估计，就是在富裕的切尔西村庄，也就是那些在城堡工作的“公务员”，以及一部分手艺人家庭才会舍得买饼干吃，加上饼干这种东西要是保存得当，可以放好些天呢，而这个时代的人也不在乎吃霉面包，即便饼干放到发霉，他们也会吃下去的。
所以在这种情况下，“饥饿营销”是必不可少的，罗夫家只在月初跟月中那几天做饼干卖的话，要比隔三差五做来卖要划算，别的不说，起码不会留下太多的存货。
山姆罗夫也是卖了好些年黑面包的人了 ，经过乔里的再三点拨，也想明白了这个道理，情不自禁地点点头，“乔里，还是你说得对。”
他看着乔里，不好意思地问:“你刚刚说做饼干还能放野葱和牛奶，明天能不能也请你过来做一遍给我们看？”
乔里点头答应:“当然没问题，山姆叔叔，在你们没有学会之前，我会一直过来教你们的。”
山姆罗夫赶紧按着自己两个儿子，跟乔里说了一叠声的谢谢，山姆感激地看向乔里，“乔里，以后你们家想烤面包还是饼干都尽管说，罗夫家都不会收你们家的任何东西。”
………
另外一边，罗弗斯男爵领，某处森林里。
“快走，小混蛋，你要敢再逃跑一次，看我怎么打你……”说着，奴隶贩子布尔德骑在马上，手上的长矛狠狠地朝着达伦挥舞。
达伦的后背又受了一记闷棍，他脚步一个踉跄，身子重心不稳，摔倒在地上。
布尔德看见了，立马上前，居高临下地挥起长矛，往他腿上用力一敲。
“啊……”达伦趴在地上，忍不住痛哼出来 ，小腿上的剧痛让他差点昏厥过去。
前两天，他在河边装水远远地看见这群运奴商队后，转身就跑，但没过多久，他就被这个奴隶贩子骑着马追赶上了，这个人似乎格外地厌恶他，时不时就对他抽打一顿。
另外一个长着大鼻子的金发男人见状，对自己的同伴说道:“布尔德，你可别把他的腿给打断了，我们现在离塞登斯男爵领还很远，我可不想因为一个瘸腿的奴隶耽误我们到达领地的日子，还有，一个瘸腿的奴隶可卖不上什么好价钱。”
“我知道了，哈登。”布尔德用长矛戳了戳达伦的手臂，对他喝道:“快起来走路，我可不会像你上一个主人那样，让你这个小混蛋找到机会逃跑。 ”
达伦咬紧下唇，双手握成拳，尽量用胳膊借力撑起自己的身体，斑驳的血迹布满了他的脑袋，小腿上的剧痛让他差点无法站起来。
布尔德尤其讨厌这小杂碎的眼神，恶狠狠的，还没有被驯服，他非得给这小杂碎一点教训，看他还敢不敢这样瞪他。
布尔德朝他的手臂又是狠狠地一抽，“快走……”
其他奴隶见状，赶紧低下头加快脚步往前走，生怕可怕的布尔德也给自己一个狠抽。
达伦捂着受伤的左臂，一瘸一瘸地跟着其他奴隶一起往前走，身上的痛苦非但没有让他折服，反而让他更加痛恨给自己加诸痛苦的人。
以后，只要有机会……他一定要狠狠地折磨这个该死的奴隶贩子……
第034章 牧师新学生
34 牧师新学生
自从乔里去教了面包师一家做饼干后，他就开始了白天带着父亲和堂哥去给村民建土灶，傍晚再去教面包师父子三个做饼干的生活。
七天后，塞登斯男爵领，新牛倌斯科特的小木屋旁边，已经搭起了一个草棚，里面刚刚建好了一个三眼土灶，只等木匠削好木板运过来就可以在草棚这里搭上木板墙了，届时这里就是专门煮饭做菜的地方。
乔里刚开始见到后就觉得，这不是厨房的雏形吗？
不过这个厨房的出现也跟新牛倌的木屋太小，要是再在里面建一个土灶就更显得窄小有很大的关系。
事实上在前几天，只有面包师、磨粉师、庄头、牛倌和羊倌这些顶尖的手艺人家庭才舍得花费一笔粮食钱币，请乔里父子三个帮忙给家里建土灶，为的就是方便自己在家随时都可以蒸包子，不用去面包房请别人烤面包。
等前面的两家人建好了土灶，他们就发现这个土灶实在太方便了，它可以同时在灶眼里搁陶罐和铁锅，这也意味着他们用陶罐煮燕麦粥的同时，还可以用铁锅煮豌豆，这就足足省了一半的煮饭时间。
而且，土灶比火塘更能锁住热量，用土灶做法还更省柴
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火，再加上土灶有个排烟囱，家里做饭的时候还不会弄得满木屋都是烟雾。
借着这几个优点，乔里又收到了好几个土灶订单，为了更好地推广土灶，他让那些有意愿在家里建土灶，却无法同时拿出给领主的“买土钱”和给他的粮食“建造费”的家庭，让他们只出“买土钱”，给他家的粮食可以用劳力做土砖来抵。
于是这一时之间，河边的黄土滩地上又多了许多村民摔土胚，做土砖，原本晒好了的土砖拿去村民家建土灶，没有晒好的就继续晒太阳。
老奥尔见大家做了那么多的土砖，还担心这些土砖会消耗不出去，毕竟多出来的土砖是他们家在掏“买土钱”，一向节俭惯了的老奥尔是生怕自家亏了钱。
不过乔里却一点也不担心，威尔普村庄的土灶需求满了，不是还有可以去其他村庄推广吗？就算其他村庄不做土灶，等天气凉了，他还可以盘火坑这个取暖神器出来，届时这些土砖非但不用怕消耗不完，说不定还不够用呢。
“乔里，奥尔，还有埃尼奥，都累了吧，赶紧休息一下，我刚刚做了一些饺子，是卷心菜馅的，放了盐和油，你们一起过来吃吧。”斯科特的妻子在招呼他们道。
之前乔里就教过村民们做包子，但是除了少数几户顶尖的家庭可以舍得时不时用面粉蒸一回包子吃，村庄里一部分条件较好的手艺人家庭也就偶尔吃一回，而绝大部分的自由民家庭都是数着家里的一两袋麦子，要么卖了换取家庭必需的物品，要么留着面粉过冬和其他粮食一起混着吃，不可能耗费面粉做包子。
于是乔里又给大家做了一次饺子，只要把饺子皮擀薄一点，那么要花费的面粉就不是很多了，里面的馅可以用卷心菜或者莴笋做，家庭条件好一点的，还可以放鸡蛋进去。
跟包子相比，威尔普村庄的手艺人们显然更喜欢耗费面粉不多的饺子，他们尤其喜欢吃清嫩的莴笋饺子，而乔里自己是比较喜欢吃熊葱馅的饺子，因为它的味道就跟现代的韭菜饺差不多。
因为才搬到威尔普村庄不久，斯科特的妻子收拾的菜园里，青菜都还没长好，他家平时吃的菜都是村民们贡献的，所以这回就只做了卷心菜饺子。
斯科特的妻子捧着一木碗的饺子过来，“你们饿了吧，都过来吃饺子呀，我一会儿再炒一些生菜，中午你们都留下来吃午饭吧。”
炒菜也是乔里教她们的，他上回炒了一碗野葱炒豌豆给大家吃，她们谁都没想到自己煮了那么多年的豆子，豆子居然还能这样做？
“谢谢塔玛拉婶婶，我们只吃饺子就行啦，家里也给我们准备好午饭了。”乔里撒了一些水到土灶上，然后洗干净手，只捏了一个饺子吃，同时用眼神示意父亲和堂哥。
“是啊。”
两人点头应答，只伸手拿了一个饺子吃，边吃边拿上工具，招呼乔里该回家吃午饭了。
塔玛拉还想让他们吃完饺子再走，“乔里……”
乔里朝她挥挥手，“好啦，塔玛拉婶婶，我们已经吃过你家的饺子了，很好吃呢。记得土灶要隔一段时间就撒一些水上去，然后你明天早上再用火熏一下，中午就可以用土灶准备午饭啦。”
乔里他们三个刚走到自家的木屋不远，就看见妹妹珍妮站在门口，伸长了脖子在呼喊他们回家吃饭。
“乔里哥哥！父亲……埃尼奥哥哥！快回来吃饭啦！”
“知道了，知道了……”老奥尔加快脚步，“我们走快点回家。”
一进屋，珍妮就捧着一个木碗过来，里面装的都是小熊脑袋模样的葱香饼干。
是的，乔里特别设计的小熊模具，让面包师父子用来压出饼干模型，做出了中世纪第一批小熊饼干。
“乔里哥哥，这是山姆叔叔早上拿过来的饼干，他说这是你让他做的。”珍妮说着，喉咙不自觉地咽了咽。
“好。”乔里把木碗接过来，又从里面拿了几块小熊饼干递给她，“这几块给你，剩下的我一会儿要拿过去送给牧师老爷他们。”
珍妮连忙摇摇头，“哥哥，我不吃，上次山姆叔叔送来的鸡蛋饼干，我们都没有吃完，这些你都拿去给牧师老爷吧。”
“那好吧。”
他前几天教面包师父子做饼干，的确有一些残次品出来，比如烤焦了的饼干，又或者是烤出来的饼干形状不好看，即便是这样，这些用面粉做出来的饼干也是很珍贵的，拿去卖也是卖得出去，即便不卖，留着自家吃或者是送给朋友邻居也是很体面的礼物。
但面包师父子却选择把这些次品饼干分了一半给乔里家，有了这些上等人吃的零食，家里几个女眷这几天的心情都很好。
乔里这几天看见她们美滋滋地吃饼干的样子，不免感叹，果然没有一个女人会抵挡得住甜食的魅力。
……
另外一边，教堂内。
约书亚牧师在西图澜娅餐厅里和新学生肯特刚用完午饭，正从教堂侧门里走出来。
而这时候，乔里捧着一碗小熊饼干，脚步匆匆地走进了教堂。
“日安，牧师老爷，”乔里把目光转向站在约书亚牧师旁边的一个孩子，对他微笑道，“日安，肯特。”
今年刚满12岁的肯特也对他报以一笑，“日安，乔里。”他前两天跟着教堂随从刚来到威尔普村庄时，约书亚牧师就特地给他介绍了乔里。
当时，肯特就觉得牧师介绍乔里时，比给他介绍约瑟夫管事还要显得郑重，在看见牧师这样的态度下，他当然也对以乔里抱着很大的善意。
而经过这两天的相处，肯特也发现乔里的确拥有很多优点，他聪明，说话有趣，会陪自己玩，帮自己干活，最最重要的是，乔里会做很多好吃的。
想到这里，肯特看着乔里手里捧着的木碗，眼睛都亮了，心想，乔里这次又带来了什么好吃的呢。
刚好这时，乔里也说话了，“牧师老爷，这是我跟山姆叔叔一起研究出来的小熊饼干，特意拿过来给您和肯特尝尝味道。”
约书亚牧师听了很高兴，虽然不知道这个饼干是什么好吃的，但是乔里拿过来的食物就从来没有让他失望过。
想到这里，约书亚牧师示意肯特把饼干拿到他房间里，然后他对乔里微微一笑，说：“谢谢你的好意，小乔里。”
他让乔里坐到长凳上，“趁着还没开始午祷，你先复习一下昨天的功课让我看看。”
乔里微微点头，清清喉咙，开始念道：“1、2、3、4、5、6、7……”一直念道30，他才停了下来。
约书亚牧师听了，脸上的笑容变得更大了，“很好，乔里，你很聪明，才学了两天，念数数已经很流利了。”
乔里脸上适时地露出了感激和崇拜的笑容：“都是牧师老爷您教得好。”自从肯特前天来了之后，约书亚牧师就改成让他中午过来
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午祷，早上不用过来了，后面他有意无意地跟肯特打听，才知道约书亚牧师早上是要教肯特学习圣典，中午则是教他学习算数。牧师要乔里早上不用过来早祷，也是不想他跟着肯特一起学习神学知识。
乔里心里明白，以他自由民的身份，即便获得了牧师的重视和欣赏，他想借此加入教会也还是不够资格，看来还得再等一段时间才行。
约书亚听了乔里的话，也只是笑笑，没有说话。
肯特10岁开始学习算数和认字，学了两年，数数才学会了从一数到一百，加数也只会个位加个位，其实他这样的进度才是普遍的，而小乔里前天才开始学数数，他只花了一天的时间就记住了从一数到二十，昨天又学会了从二十数到三十，这样的学习速度，真的不能不让他感到惊讶。
等到肯特出来时，约书亚脸上也严肃起来了，“好了，我们开始午祷吧，午祷之后，我们继续学算数。”
乔里和肯特两人点点头，脸上也跟着认真严肃起来。
等到牧师教授算学的课程结束，他脚步匆匆地就从侧门离开了，留下乔里和肯特两个人打扫教堂。
再过了一段时间，两人都打扫好教堂，乔里拉了拉肯特的胳膊。
肯特见状，赶紧跟着他蹲到教堂的一个角落里，乔里从衣袍里拿出一个小布包解开，露出里面的十块小熊饼干。
乔里拿了一块小熊饼干，“剩下的都给你，你不要告诉牧师老爷。”
肯特接过小布包，从里面抽出一块饼干放进嘴里啃着，同时用力地点点头。
乔里以童年趣事为话题拉近两人的距离，开始跟肯特交谈彼此小时候的趣事，想要借机打听威尔普村庄外面世界的信息，顺便也探听一下肯特的家境。
从肯特一连串不算有逻辑的回答中，乔里了解到一部分有用的信息。
比如肯特本名叫肯特本劳伦斯，跟牧师约书亚本劳伦斯是亲叔侄。
劳伦斯家族原本在格兰杰男爵领中拥有一块骑士领，约书亚这个骑士次子，在10岁那年就被父亲送到凯恩牧师那里，跟随他学习神学。
在中世纪这里，大多数贵族除了长子需要继承家业，其余孩子想要一个好出路，要么就送去上一级贵族家里从戎，做预备役骑士或者骑士随从，要么就送去一个正式牧师名下，跟随他学习神学，等长大了再想办法谋一个村庄主持教堂，之后就一辈子吃穿不愁地当个牧师老爷，混得好的，说不定还能反哺一下家族。
后来约书亚牧师也的确因为自己加入了教会，而帮助了家族度过了一个灭顶之灾。
那是因为罗弗斯男爵并吞了格兰杰男爵的领地，当时老劳伦斯骑士，也就是约书亚的父亲因为不想对罗弗斯称臣，就选择让自己的次子约书亚托关系联系凯恩牧师，把自己的骑士领变成教会的领地，也就是传说中的教会村，届时村庄的收益，三成归属教会，三成归属凯恩牧师，四成则归属劳伦斯家族。
虽然村庄收益少了一半，但这样一来可以保住全家的性命，二来能保住家族的领地和荣耀，总比被罗弗斯男爵撸掉自己家的骑士领要强。
再后来，凯恩牧师死去了，约书亚接收了他的一部分利益和人脉，家族上供给凯恩牧师的三成收益，有一成给了教会，他自己拥有两成。
为了不让家族继续衰败下去，约书亚牧师在学生爱德华回去继承家族后，他跟自己的哥哥，现在的劳伦斯骑士商量，要他把次子肯特送过来学习神学，他肯定也会努力让自己的侄子也谋一个牧师职位的。
于是劳伦斯骑士这回大出血，经过这种利益交换，才终于把自己的次子肯特送入教会，正式成为了约书亚牧师的学生。
故事到了这里，乔里也算摸清楚了一点，威尔普村庄属于塞登斯男爵领治下的一个村庄，原本隔壁还有一个友好的格兰杰男爵领的，塞登斯家族跟格兰杰家族还是表亲。
如今格兰杰男爵领被罗弗斯男爵领占领，领地变大了一倍，同时罗弗斯家族还对塞登斯家族的领地虎视眈眈。
所以他穿到这里，除了要努力提高自家的地位，还要担心上一级领导不要被别人并吞了。
唉……真是地狱级别的难度。
乔里和肯特聊完天，就以自己下午还要给别人建土灶为理由，和肯特道别，转身离开了教堂。
肯特把饼干放进自己袍子的口袋里，走到约书亚牧师的房间敲了敲门。
约书亚赶紧擦了擦嘴巴，这才走过去开了门，“肯特，教堂都打扫好了？”
肯特点点头，“恩，约书亚叔叔，我都打扫好了。”
“要叫我老师。”约书亚纠正侄子的称呼，同时从木碗里拿了几块饼干递给他，“拿去吃吧，别忘了复习今天的功课。”
“好的，老师。”肯特接了饼干，他看了看约书亚牧师，有些迟疑地问：“老师，乔里这么聪明，您又这么喜欢他，为什么不收下他当学生呢？”
约书亚牧师听了，有些沉默，好一会儿，他才轻轻叹气，“肯特，不是我不想收，只是乔里的出身真的太低了，教会那边不会同意的。”
要想教会同意他收下乔里这个农夫的儿子做学生，非得要拿出一大笔利益送给教会不可，可自从凯恩老师过世，自己家族又开始衰落，这一大笔利益，他根本拿不出来，即便他拿得出来，他自己也未必会为了乔里这个自由民而牺牲自己的利益。
肯特也似乎有些明白这个道理，毕竟他这个骑士次子加入教会，也是耗费了家族很多的人情利益，乔里家那么艰难，还要给村民建土灶来赚过冬粮食，又怎么会拿得出来？
乔里并不知道约书亚师徒俩正在谈论他没办法加入教会的事情，他现在正被农奴卡特拦住了去路。
卡特就是之前一直帮自家忙活秋耕的农奴，乔里看他跪在自己面前，他见不得这种事，就赶紧扶起他，忙问道：“卡特，到底怎么了？你找我有什么事？”
卡特眼中还含着泪水，哽咽地说道：“乔里，我弟弟得了热病，我求求你，能不能帮我找一些药草给我弟弟治病？”
牧师老爷那样的老爷，肯定不会帮他们这些农奴治病的，乔里人好又善良，还会在森林里找药草。听说他之前还用草药帮艾维尔治好了伤脚，说不定……说不定他也肯帮自己找治热病的药草。
想到这里，卡特又跪在地上，把头抵在乔里的草鞋上，“乔里，求你帮帮我弟弟，他得了热病，没有药草他会死的……求求你了，只要你肯帮忙，我卡特会记得你一辈子的恩情，以后你有什么吩咐，我都会听你的……”
“好好好，我答应你，卡特，你先起来。”乔里再一次扶起他，“你先带我去看看你弟弟。”他得先看看卡特说的热病到底是什么病？
第035章 热病就是发烧（已抓）
35 热病就是发烧
农奴卡特的全名叫卡特鲍尔斯，
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别看他长得瘦弱，面相衰老，实际上他也就比乔里大两岁，到现在也不过是17岁。
卡特鲍尔斯是在七岁那年变成农奴的，这十年的农奴生涯可以用“饥寒交逼，衣不裹腹”这两个成语来概括，除此之外，卡特每天还要进行高强度的劳动，在这种情况下，他能不长