第 一百五十章不爱说话的外甥
大家吃完早餐后，开始自由活动，张艺斐有两年都没有见到苏伟杰了，十分关心他现在的情况。
苏伟杰不爱说话，你不找他说话，他是不会和你说话的，他现在正在看电视剧，张艺斐走过去。
张艺斐：“苏伟杰，你吃好了吗？”
苏伟杰：“吃好了。”
张艺斐：
“你们学校现在的宿舍，一般有几个人住？
宿舍可以自己挑选吗？价格是不是一样？是四个人住？六个，还是八个人住？”
苏伟杰：“我住8个人的。”
张艺斐：“那你是住的哪一边？…它是那种上下铺吗？四个床都是铁架子的，还有一个小梯子是吗？”
苏伟杰：“是的
我住在上铺。”
张艺斐：“那像你们一个班上有几个人？”
苏伟杰：“40多个，男生女生都有。”
张艺斐：“是男生多还是女生多？”
苏伟杰：“当然是男生多。”
我们这本来就是学技术的，主要是要把技术学好，将来工作是做轨道交通的。”
张艺斐：
“那住宿费的话，多少钱？学费多少钱？”
苏伟杰：“我也不知道，学费刚开始学一万多，所有的加起来包括学费，包括这个住宿费。”
张艺斐：“餐费也包括吗？”
苏伟杰：
“不包括餐费。”
张艺斐：“那学校里面有没有食堂？”
苏伟杰：“有食堂，你想在里面吃外面吃都行噻！”
张艺斐：“苏伟杰，你们上不上晚自习？是自由出进还是封闭式管？”
苏伟杰：
“就是星期天可以，有晚自习。”
张艺斐：“晚自习几点到几点？你早上上课是几点钟？”
苏伟杰：“八点钟，七点起床吃早餐。”
张艺斐：“现在不做早操了？是先做早操还是是先吃早餐？”
苏伟杰：“先做早操！”
张艺斐：“像你们学校都是全湖州省的？还是说有外地的？全国各地都有？”
苏伟杰：“全国各地的都有。”
张艺斐：“那你们的学校是有很多班，那技术学院是不是有很多专业？那总共人数有多少，大约几千？”
苏伟杰：“我不太清楚。”
张艺斐：上网课怎么上？在教室上？还是在寝室上？”
苏伟杰：“我们都是在寝室里上课。”
张艺斐：“那你们在寝室的，那吃饭呢？”
苏伟杰：“我们专门安排一个人去是打饭。”
张艺斐：
“你们这学期到学校集体上课上了多长时间？一学期，一直都是在上网课吗？上几长时间吗？”
苏伟杰：“网课不到一个月，其他的时间都还是在教室上课。
上网课的时间是快放假了，就上网课的。”
张艺斐：“你们学校觉有没有？有没有发高烧？咳嗽的有没有？你有没有发烧的？”
苏伟杰：“学校有发烧了的学生。
我没有发烧。”
张艺斐：“你体质好。”
苏伟杰：“嗯是的。”
张艺斐：“我看教育局的后来说核酸都不做了。”
苏伟杰：“我们学校一直到放假都在做。”
张艺斐：
“那要是星期六，星期天的话，可以跟张旖联系，隔的远不远？"
苏伟杰：“她们学校隔的，不远也在天谷，几公里，要坐公交车噻！”
张艺斐：“知道不知道她是什么学校？”
苏伟杰：“不知道是什么学校。”
湖州的蒸菜名城，仙桃与天门对于“蒸菜之乡”的争论。
沔阳，地处沔水之阳，是仙桃的古称。其实，古沔阳区域甚广，包括如今的仙桃、汉阳、汉川、天门、监利、洪湖和潜江均属沔阳。当地人爱吃蒸菜，有“无菜不蒸”的食俗。
如今的沔阳三蒸，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用，当地民谚“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席”。沔阳三蒸，其实并没有具体指哪三样菜，这就像我们经常说的“三鲜”一样，是一个笼统的叫法，“一生二，二生三，三生无穷”。如果硬要讲清楚“三”，大概指蒸畜禽、蒸水产和蒸蔬菜的总称，也就是蒸鱼、蒸肉和蒸菜。而要是说到蒸法，那更不止三样，粉蒸、汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、旱蒸……
据考证，京山屈家岭、天门石家河文化遗址出土了3000年前的坯，乃蒸笼之祖。故而，与沔阳相接的天门，在蒸方面亦是不落下风，号称有二十多种蒸菜技法，尤其是泡蒸鳝鱼享誉荆楚。当地老饕告诉我，除了淋干驿米醋外，天门的泡蒸鳝鱼，底料要放锅盔和洋葱，还要淋猪油二次蒸。
其实无所谓，谁家第一，都是旧时沔阳区域，承继传统，同出一脉。
大家也许好奇为什么湖北菜多蒸菜。我们的猜测是：
第一，蒸菜可节省燃料和油，“柴米油盐酱醋茶”，古代柴是最缺也最重要的，蒸菜相对于炒菜，一次性可出很多碗，节省燃料；第二，沔阳商业发达，有“小汉口”之称，餐饮需求旺盛，人们消费能力强；第三，地处鱼米之乡，物产丰富，湖北人可选择的蒸食很广泛，肉类、鱼类、蔬菜，无物不可蒸；第四，江汉平原水泽纵横，人们多有打渔为生者，吃饭没有准点，冬季湿冷，一笼蒸菜热气腾腾快速上桌，顿时就暖和起来了。
如今，因为用料简单，保留原汁原味，适合清淡饮食理念，沔阳三蒸也好，天门九蒸也罢，均备受人们喜爱，这个古老的做法，还在继续延续传承下去。
此时，我们来到了旧历年的终点，也是兔年的起点，朴实的中国人准备隆重地祭拜，并习惯性在这时讨个口彩。包饺子，“饺子就酒，越喝越有”；家庭聚会上摆一条鱼，“年年有余”；端一碗圆子，“团团圆圆”；上一盘炸春卷，“咬春”；立春之时，泡一杯菊花菜，可以“清肝明目”；广东人吃猪脚，叫猪手，“发财就手”；一大盆盆菜，“盆满钵满”。吃蒸菜呢，那就可以“蒸蒸日上”。在这里，祝愿大家春节安康，爱情美满，家庭幸福，事业蒸蒸日上正月初二