第61章 胡掌柜出招
莫掌柜走后的雍人堂，萧云锦启用了莫掌柜推荐的胡掌柜，胡掌柜是莫掌柜最得力的徒弟，一直帮着打理京师之外的市场。
而立之年的胡掌柜看起来特别麻利，做事分寸感极强。
“主家，有你二公子坐镇京师，我今后要做的事情就是帮主家挣钱。”胡掌柜说了这句话的意思是，钱怎么花他就不管了，尤其怎么保住钱。京师水太深，官场太复杂，有命挣没命花的例子多着呢。
他不像师傅那样八面玲珑，师傅只教过他打理生意，没带他出去应酬各方势力。这是两个不同的领域。而今有二公子在朝廷，堂堂一品大员，已经是官场的天花板，所以，上面有人撑着，自己只需要做好生意，根本不再需要打点那些个门神。
“你就把一堆堆白银往雍州运，一袋袋粮食往雍州运，做好这个就可以了。其他的都有我呢。”萧云锦听得出他话里的意思。
“二公子，没有问题的话，我上任的第一件事，就是先把那些我们以前养着的高手遣散了，当下，不比从前，有世子和二公子在，城外还有五百狼兵，养着他们就是浪费银子，况且，这里面也没几个真材实料的，装腔作势的多，还不如让狼兵进城轮换，一来可以解决安保问题，二来孩子们也可以进城看看眼界，放松一下心情。全是雍州子弟，容易管理，不像现在养的这群人，懒散惯了，要是仗了你这棵大树，出去做些胡作非为的事，惹来麻烦。”胡掌柜还真是个小心的人，看问题的角度很特别，是以一种俯视的角度。
只此一项，萧云锦就完全放心了，有危机意识，有底线思维，有团队管理诀窍，这个时候的京师，胡掌柜比莫掌柜更合适。
胡掌柜是管理团队，莫掌柜是打理生意。不同时期需要不同的人才。
“胡掌柜办法很好，狼兵营的士兵进城了也可以熟悉这里的环境，必要时用得上，你就按照自己的想法去做，需要协调的找侬易和韦昌商量就好。”萧云锦离开雍人堂，莫掌柜走后留下的真空填上了，雍人堂必将在新掌柜的带领下打开新的一篇。
胡掌柜当天就去了马场，一为现场考察，确定每个月的用度，二为和侬易他们商量雍人堂护院的事。
五百人的用度不少，全靠京城采买费用不少，况且采购如此大量的货物，时间长了，也容易被盯上。
雍人喜欢种菜，何不自己开荒种菜？马粪又是好的肥料。
侬易深以为然，在此之前，军营都是供给制，没人需要去想怎么养活自己，这样提醒了，感觉挺不错，种菜，完全可以当做训练过后的调节。甚至可以养猪养鱼。除了买米买盐之外，其他都可以自己搞定，这一开创性的举措势必对狼兵营产生深远的影响。
韦昌说如果把节省下来的买菜钱拿出一部分来奖励种菜，效果一定非常好。说不定都可以把菜卖进城里。
这也没有什么，完全可以做到的，半天训练，半天种菜，哪里吃得完？
讲起进城护院这事，韦昌认为保持二十人即可，第一批进二十人，一旬换十个，这样可以保证以老带新，周而复始。
进城的时候把人送进来，轮岗的人回去时把采购好的米盐等生活用品运回去。
经过胡掌柜这么一捣腾，所有资源都整合起来了，一切很快都走上了正轨。
胡掌柜第二件要办的事就是名酒品鉴大会，时间就放在元宵节这天，在华灯初上之时，赏灯之间，穿插来一个品酒大会，中间糅合进去诗词元素，对于灯节来说，就是锦上添花。
品酒大会举办的目的是对即将大批进入京师的桂酿做宣传，将国酒这块金字招牌拿过来是计划中的事。这需要皇上或者太后配合，这一块只能是萧云锦运作，其他的市场行为，胡掌柜可以自己安排。
这天早朝，萧云锦拿了一大沓请柬到了金銮殿，在众人议事结束，准备散朝时，萧云锦将请柬给了所有人：“各位大臣，雍人堂在元宵节这天准备办一个名酒品鉴大会，到时候包括太酿，西风烈、燕赵情、京风酒等等名酒全部参加，皇上和皇太后曾亲自答应我，经过竞赛大家打分，谁家得分高谁家的酒就可以打国酒这个金字招牌，所以这是名酒界的盛会，请各位大臣过去捧个场，选出我们的国酒，大家都是有品位的人，对酒的了解多过任何人。”
“品酒大会，有点意思。”陈窦这小部分人知道，这事迟早要办，但更多的人不明觉厉，想到驸马已经打出皇上和太后的招牌，也是不敢有非议，静等皇上开腔。
“大圣国国泰民安，元宵节皇上与大臣一起与民同乐，来个品酒大会助兴是个很高雅的事，按照皇太后的意思，国酒两字要重新评比，选出品质最好的酒来代表大圣国，朕和太后将做那天的评委。”本来就是皇上的好意，当然，他也不敢拒绝，这是交易结果的兑现。见萧云锦说起了，便顺水推舟了。
“早听说了桂酿品质奇佳，待招大人，那天的酒可得管够。”
“待招大人，那晚喝过你的桂酿了，确实冠盖京师，我要给你投一票。”陈窦那天喝过这个酒了，喝人家嘴短，更不要说酒确实好。
“还有诗词大赛，这个我要带上我那孙子一起去，见识见识京师的文坛泰斗们的风采。”吏部尚书袁征罡拈着胡子说。
“叫你孙子带礼物来看我就是了，文坛泰斗不就在这里吗？”相以坪乐呵呵地说，他早已得到萧云锦的消息，邀请他撑个场子。
没有拒绝的理由呀，有酒喝有人捧着孝敬着，以往的文坛盛事就没有他不参加的。
再说，小老弟的场能不去捧一下吗？
“你这个老家伙也去了，那是年轻人的地盘。”袁征罡假装不服气，挤兑相以坪两句。
“我不去，还能叫文坛盛事吗？”相以坪得意地背着双手，摇晃着走了起来，像个老顽童。