第116章 批钱下来
汤底有很多，麻辣的，番茄的，金汤的，原味的。
苏卿扭头问段主任说：“段主任想要什么味道的汤底？”问完几个汤底都报了出来让他选择。
段主任犹豫了一会。
其实他想说，他每一个都想尝一尝，但他也找到这样是有点麻烦了，经过了一番激烈的思想抉择后，最终选择了麻辣。
苏卿点头着手开始准备，没有火锅底料，她只能自己做了。
锅中放入适量的牛油，倒入葱姜蒜，煸炒出香味后放青，红花椒，再放入适量的干辣椒。
苏卿正放着扭头询问了一下段主任：“您能吃辣的程度是多少？”
“中度吧。”段主任回道。
苏卿点头又抬手加了一点干辣椒。
炒香后，放入八角香叶煸炒。
煸炒后，放入提前准备好的骨汤，再放入适当的调料，进行熬制，如果有牛奶的话会更好，加点牛奶会更好，但现在只有麦乳精，而且那玩意还很贵，加在里面的成本太高了。
段主任看着苏卿那一系列行云流水的动作，开口说：“没想到苏经理还挺大公无私的，我就站在这里，你就不怕我把你方子给偷看了去？”
这个时候，手艺好的也有不少人，但手上有好方子的却是少。
“别人就算是知道了我的方子，没有我也做不出该有的味道。”苏卿盖上锅盖，闻言笑着回道。
如果做饭只是有配方就可以做的好吃的话，那世界上就不会有厨房小白了。
就像李兴，他现在确实是知道了很多食物的大概配方，她也教过他，但做出来的味道却只有她的十之七八。
段主任恍然，怪不得她那么有恃无恐呢，原来重要的不是方子，而是她这个人。
趁着还没烧开的这段时间，苏卿指了指桌上的食材问道：“段主任可以选一下自己喜欢吃的。”
“这还能自己选择？”段主任微微挑眉。
“当然。”苏卿笑着把手上的 一个空盘子递了上去。
段主任接过盘子也不客气的走上前选了自己喜欢吃的。
选完后又还给了苏卿。
苏卿所挑选食材熟的难易程度，依次下锅去煮。
“段主任要不再加个手擀面吧，味道也是很不错的。”苏卿把空盘子了放到了桌子上，看见了一旁的手擀面开口建议。
段主任应下：“那我可要试试。”
苏卿又加了点手擀面。
过了一会，香味逐渐飘散开了。
段主任看着锅中逐渐浮上来的食材忍不住开口问：“还没好吗？”这味道勾引的他肚子里的馋虫都出来了。
苏卿闻言看了看，点头说：“差不多了。”然后拿出了一个大碗，把里面的食材全部都捞了出来，最后再浇上一勺浓郁的汤汁。
麻辣烫新鲜出锅！
把那一大碗麻辣烫端出了厨房，放到了离厨房最近的桌子上，段主任本想紧跟其后，但见苏卿没有拿筷子，就顺便给自己拿了双筷子后，才出去的。
苏卿放下碗后，段主任也拿完筷子出来了。
苏卿识趣的给领导让了位置。
段主任迫不及待的坐下，先是矜持的看了苏卿一眼。
苏卿会意笑着说了句：“我去准备一下其他食材，您自便。”说着苏卿转身回了厨房。
苏卿走后 ，段主任立马就放下了报复，大快朵颐的吃了起来。
麻辣鲜香，食材入味，手擀面井道爽滑，汤汁浓郁！
段主任本来是在家吃过饭才上班的，本应该是不饿的，但这一大碗麻辣烫却被他消灭的干干净净。
看着那空空如也的大碗，段主任内心反思，他是不是一不小心吃的太多了？
这样是不是有损他作为领导的颜面？
但吃都吃了，又不能吐出来。
段主任内心安慰自己。
正在厨房的苏卿觉得时间应该差不多了，手在围裙上擦了擦，脸上带上了职业性的微笑，缓步出了厨房。
“段主任觉得怎么样？”苏卿出了厨房，笑问。
当她眼神卡暗道那空空如也的大碗是，她就瞬间明白了。
看来是还挺满意。
段主任轻咳一声，伸出了五个手指头说：“我给你批这个数。”
苏卿一惊。
她知道会给的多，但没想到竟然能给这么多。
段主任：“但是，我要把其他的汤底也做出来，还有那些食材你可准备的品种可以多一点，毕竟众口难调，如果能选择自己喜欢的，那客人肯定就会更多的。”
苏卿点头，她也是这么想的。
“记得下次还有这种新品试吃，记得叫上我，我还能提个建议。”段主任眼神有些躲闪的开口说。
苏卿笑着应下：“当然，段主任是领导，饭店又什么决策肯定是要通过段主任的。”
苏卿才不管是不是蹭吃蹭喝只要最后批钱下来就行。
两人又聊了一会后，段主任就回去上班了。
苏卿送他道了门口，就回来了。
她抬手看了看表，已经快四点了。
看来今天是不能回去休息了。
苏卿想了一会，就把麻辣烫各种汤底所需要的食材一一列了下来，然后去厨房清点了一下剩下的食材，又加了点上去，准备等明天交给采购。
“什么味道？这么这么香！”
赵梦的声音传来，紧接着回答她的是郑青芳。
“应该是小卿做了什么好吃的了。”
苏卿把本子合上抱在了怀里，相处了厨房笑着说道：“没错！就是我们这次着重推出的新品—麻辣烫！”
“卿卿表姐！什么是麻辣烫？”徐雪迈着她的小短腿跑了过来，脸上带着好奇。
苏卿笑着捏了捏她的小脸说：“就是好吃的！”
徐雪眼睛一亮，眼睛睁的大大的看着苏卿。
“你想吃啊？”苏卿把本子放在了旁边的桌子上，一把抱起了她笑着问。
徐雪疯狂点头。
“今天不行，表姐今天做的有点辣，小孩子吃不了的，等下次表姐做个不辣的给我们小雪吃，”苏卿笑着看她：“好不好？”
徐雪闻言乖乖的点了点头。
“赵梦，小姨 ，你们吃过吗？”苏卿扭头看开口问。