第87章 牛肉面
“你想选什么菜，就当做我这个前辈让让你这个小辈了。”吕师傅进厨房看了还在悠哉悠哉嗑瓜子度苏卿，冷笑一声开口问道。
苏卿闻言眉头一挑。
有这种好事她才不会拒绝呢，她又不是一个要面子的人。
有便宜不占傻子都不干。
苏卿拍了拍手，把剩下的瓜子装进了口袋里笑着说：“那就牛肉面吧。”
吕师傅点头。
两人准备好各自准备好食材后。
吕师傅拿出了自己专用的刀、铲子、还有各种工具和自己制作的调料。
苏卿看了看对手的全副武装再默默的看了一眼自己手上的刀，嗯……有两个豁口，但勉强还能用。
在一边看着的赵经理忍不住扶额，心中莫名发虚。
这装备上就差了一大截呀！
但箭在弦上，不得不发了。
只能继续了。
两人的第一步都是先和面做面条，为了公平起见，没有用平时已经做好的面条，而是需要两人自己去做，面条做的好，牛肉面的口感没得跑。
当然，两人用的面粉也是一样的都是富强粉。
两人的和面的步骤和速度基本一样，到了醒面之后就变了。
两人都是在处理牛肉，但却不太一样。
苏卿把牛肉洗净，切成片，放清水浸泡去除血水，泡好后放葱姜蒜，大料去腥，大火煮开，撇去浮沫，再改小火，放入调料继续炖煮。
而吕师傅是直接把牛肉放进去煮，再放葱姜蒜去腥，比苏卿少了好几步。
李经理在一边不由得开口讽刺：“赵经理，怪不得你们饭店人多呢，花架子那么多，客人全堆在大厅，这看起来不就多了。”
赵经理当然不甘示弱的回道：“也怪不得你们饭店人越来越少，原来是做的太快，味道不好呀！”
“我们吕大师傅做的是又快又好，赵承平你就是嫉妒！”李经理冷哼。
“真搞笑。”赵经理也不装了脸上带着讥诮：“李狗蛋，我为什么要嫉妒你呀。”
“赵承平！我现在叫李兴伟！”李经理脸色一黑。
他最讨厌别人叫他以前的名字了。
赵经理微微一笑，而后一字一句的说：“好的，李狗蛋。”
“赵承平！……”
经理这边在打着嘴仗，大师傅那边也不闲着。
苏卿今天做的牛肉面可不是一般的牛肉面是番茄牛肉拉面！
锅中放油，放番茄，再放入刚刚煮好的牛肉和煮牛肉的汤底。
一直注意着苏卿动作的吕师傅见状不由得的冷笑：“你们这些年轻人就喜欢搞创新，别最后把自己搞进去了。”
苏卿笑着回道：“老旧的东西，迟早会被社会所淘汰的，就像以前的制度一样。”
“嘴皮子我刷不过你。”吕师傅冷哼。
苏卿笑了笑继续做自己的了。
面已经醒的差不多了，面醒的时间长一点会更好，但现在时间明显不够，只能先将就了。
将醒好的面擀开，切剂，搓条，搓的细细的，等会拉出来的面就会更细，口感也会更好。
苏卿自然是不会以后那种花式拉面，就是普通的拉面。
面条拉好后，另起一锅烧水煮开，放刚拉好的面，煮熟后，盛里备用。
这时候，牛肉番茄汤也已经煮好。
番茄浓郁的香味以一种霸道的姿态席卷了整个厨房，渐渐的传入了大厅，在场的人包括李经理都忍不住咽了咽口水。
吕师傅做的牛肉面的香味自然也传了过来，但还是立马就被那霸道的番茄味道所压下。
吕师傅不禁瞪了苏卿一眼，不屑的冷哼：“你还真是会投机取巧呀！”
“毕竟年纪小，我这个脑袋转的比吕师傅您稍微顺畅了那么一点点。”苏卿脸上挂着谦卑的笑容，但说出的话却让吕师傅恨不得把铲子丢过去，砸死她。
有意思吗？又说他年纪大！
“你们这是犯规！”被番茄味道香迷的李经理终于回过神来，指着赵经理大声说：“说好了牛肉面的，你们做的不是牛肉面！”
赵经理掏了掏耳朵，笑着反问：“我们那里犯规了？牛肉我们有吧？面我们也有吧？那不就是牛肉面吗？”
“你们放了番茄！”李经理咬牙道。
“谁规定牛肉面不能放番茄了？”赵经理假装疑惑的问道：“再说了，我们给你们的食材里也有番茄，你们自己不用怪谁咯？”
“你无赖！”李经理气的脸色通红。
他以前怎么就没发现，这个赵承平的脸皮比城墙还要厚呢！
“狗蛋呀！听我一句劝，我们安心等着人家两位大师傅做好饭菜，让客人去评就好了。”赵经理哪壶不开提哪壶，还状似很无奈的说。
李经理的脸被气的，一会青，一会黑，活生生的像一个调色盘。
一边的赵梦，郑青芳还有李兴都忍不住在憋着笑。
他们以前怎么就没发现，赵经理这么蔫坏，蔫坏的。
苏卿将煮好的牛肉番茄汤底倒进了煮好捞出过凉水的面中。
这一碗牛肉面就做好了。
同时吕师傅那边的牛肉面也做好了。
苏卿抬眼看去，吕师傅这个御厨后人的名头也不是虚的。
这么一看，一闻色香俱全，至于味道她也没尝，但应该也是好吃的。
吕师傅见苏卿看了过来，不屑的冷哼。
苏卿见状也不甘示弱的哼了回去。
赵经理和李经理见两位大师傅都做好了，互相瞪了对方一眼，端着另一位的大师傅做出来的牛肉面去了大厅。
还在大厅的客人们好多双眼睛就那么死死的盯着厨房门口。
从刚才他们就闻见了香味，那味道简直了！
现在见两位经理出来，纷纷忍不住站了起来看向了两人手上的碗。
赵经理和李经理将手里的面放在了一个特意空出来的桌子上。
李经理先对着客人笑着说：“各位客人，两位师傅的面已经做好了，你们上前品尝，觉得哪一个好吃的话，就把你们手里的碗放在哪一个面前。”
众人一听纷纷应好，挤着往前凑去。
赵梦见状，职业病犯了大喊一声：“会不会排队！有没有素质！”