第40章 占章

    腊月二十八是中国农历年十二月二十八的俗称。腊月二十八的中国民谣有“腊月二十八，把面发”“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。

    习俗起源

    在腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉食，到了腊月二十八这天，就该准备面食了。在过去年代，因为生产力比较低，还没有发酵粉，普通的面提前几天做好了变质发霉，只有发面不容易变质发霉。于是腊月二十八这天，大多数家庭都要做发面，准备正月初一到初五的主食材料，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。

    打年糕

    年糕是为春节制作的糕，就称为“年糕”，因为“糕”与“高”谐音，过年吃年糕含有“年年高”的美好祝愿。

    过年吃年糕是中国人的风俗之一，春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。

    蒸　馍

    按照老理儿，春节期间忌蒸、炒、炸等炊事。蒸与争谐音，炒与吵谐音，炸与炸（四声）谐音，均属不吉利，所以要在年前蒸够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。年菜中的蒸食除了馒头外，还有面食。

    金世宗后裔完颜左贤中记载满族年菜中的蒸食有：蒸馒头、蒸花卷、蒸如意卷等等。春节时候的馒头，上面要用胭脂点上红点，以示吉庆。

    虽说着发面蒸馒头的事有点麻烦，但是还有不少人仍然愿意坚守这老辈传下来的年文化，期盼在新的一年里，家庭和美，顺利。

    贴花花

    腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天，各闹市皆拥挤不堪，都是买年货的人，但各种东西也都涨了不少，商人趁机做一笔好生意，故有“腊月水土贵三分”之谚。

    “鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思，腊月二十七杀鸡也是有讲究的。杀好的鸡，不在当天吃，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的时候也不能吃完，要一直留一点。因为，本身代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上见到鸡，这样才算圆满。

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    春

    其他风俗

    腊月二十七，洗尘衣

    传统民俗中在这两天要集中地洗澡、桃符”。

    古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”

    到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，