第138章 酱油酿制
“苏娘子，那我们回去吧，今晚也玩得差不多了，很开心。”
南宫清虽然也不想苏落这么早回去，但也不好强留她们在这，赵如云还在家等着她们。
回到长平村，赵如云在门口仰望前方，见到马车回来了，才安下心来。
“奶奶，奶奶，你看我和哥哥给你带了花灯回来。”
砚川和易欢小跑到赵如云面前，把手里的彩色花灯递给她。
“好好好……我给你们烧了热水，去洗脸泡脚吧。”
“谢谢奶奶……我最喜欢泡脚了，呵呵……”
易欢笑嘻嘻的和砚川牵着手跑进院子里。
自从知道陈槐序真正的死去了，赵如云这几天脸上几乎就没有笑容。
“伯母，外面冷，我扶你进去。”
谢婉婉扶起赵如云往回走，到大门口时，赵如云停下脚步，回头看了苏落一眼，意味深长
苏落还在后面呢，身上还穿着南宫清的披风。
让别人看到，苏落深夜还和两个男人在一起，这样不好。
“南宫清、阿旭，你们两个也早点回去，福满楼要是有什么事情，记得叫人来通知我一声。
我最近可能都要忙于长平村的酱油，所以福满楼就靠你们两个打理了。”
阿旭把剑抱在怀里，得意道：“你放心吧，福满楼有我阿旭在，倒不了。”
“是是是……阿旭你最厉害……”
“那你们路上小心，我回去了。”
见苏落欲走，南宫清连忙叫住她。
“苏落，石管家他们还要两日就到永乐县，到时候我直接带他们来找你。”
苏落点头，把身上南宫清的披风解下来给他。
“好，两日后见，我到家了，这个披风你拿着，快回去吧。”
见谢婉婉和婆婆还在等着自己，苏落笑着搀扶赵如云的另一边手臂道。
“婆婆，晚间天气还冷，你就别出来等了，明日我叫人去水庆庄把姨母叫来，让她好好陪你。”
这些日子赵春岚也时常过来安慰赵如云，但昨天她又回水庆庄去了。
赵如云一下子就感觉老了十年，看来苏落是必须要找个人来照顾她才行。
“算了落落，你姨母也有她自己的生活，不要总是去打扰她，我老了，晚上也睡不着，干脆就在这等你们回来。”
感受到赵如云的孤独，苏落就说不出话来了。
可能赵如云也知道，要是她一直让苏落在家陪她，那这个家就没有收入，所以她什么都没有说。
“好了婆婆，过段时间就又要到育秧苗的时间了，水庆庄的油菜花也要收，你可不能把身体给冻坏。”
只要地里面忙起来，赵如云就不会总是多想。
……
第二日一早，苏落就到了酱油厂，陈平安还有王铁柱的爹两人一夜未睡。
这两天是酱油的关键时期，他们又是第一次做，紧张到不敢睡。
“苏落，你看看这个几架簸箕，今天就是第六天了。”
这酱油并非只有他们管理员几人，还有别的村民，工序是一道道下来的，并非一批就能做完。
苏落看的第一批，大豆色泽变黑，用手拿起一颗大豆。
捏碎放近鼻尖闻闻，已经能闻到一点酱油的香味。
“发酵得很好，接下来就是酿制了。”
听到苏落确认成功，陈平安和王德厚两人才放心来，也不枉两人辛苦守一夜。
“小叔，你们熬夜了吧，下次可不能这样了，我们做酱油的，只要温度控制好，一般不会出什么大问题的。”
两人赶紧点头，他们能熬一夜，但夜夜熬也是受不住的。
“好好好，那砚川娘，我们下一步有该如何酿制？”王铁柱的爹王德厚问。
“我给你示范，你们一看就能懂。”
苏落将经过发酵的黄豆装入缸内，按照比例，装一层大豆，撒一层盐，再泼一次清水。
“小叔，王叔，酱油的酿制就要这样交替地装进缸内，最上层必须是盐才可以。
然后盖上缸冒，并用牛皮纸封好。
这个大豆和盐的比例，我给你们算一个精准些的。”
这个酱缸苏落之前以为只能装八十斤大豆，但真正装起来，比预期还能多装二十斤。
“小叔，一个缸内放一百斤发酵好的大豆，盐要三十斤，清水四十斤，这个比例撒在一个缸内，就算你们撒得不均匀，也不会出错。”
对于多少克或千克之类的，说出来陈平安他们也不懂，苏落就直接跟他们说多少斤。
他们能理解的，酱油厂才能继续下去。
“苏落，只要按照你这样说的，就行了吗？”
“嗯，一定要按照这个比例，我们所作的酱油，味道要一致，这样才能走得更远。”
两人点头憨笑，跟在苏落身后，又继续跟着酿制。
从早上到黄昏，才把第一批酱油移到缸内酿制完成。
第一批苏落不敢假手于人，还要一边教陈平安他们，讲解和行动上都慢了很多。
村长也不能错过苏落所说的每一步，用纸笔记着。
但他写得太慢，跟不上苏落说的话语，所以苏落说完，自己用笔又写下来一次。
“陈平安，王德厚，你们两个一夜未睡，先回去睡，今晚我在这看着。”
苏落教都教完了，村长才把两人给撵回去休息。
“村长，今天做酱油我一点都不困，现在天都还没黑呢，你就叫我们去睡觉，也太早了吧。”
王德厚还不想回去，他还想问问苏落后面的事宜。
“不行，不睡觉是会死人的，你们必须回去。”
按照医学来讲，熬夜后还不想睡的，说明脑子还在兴奋状态，可身体会受不住。
“王叔，你们先回去，第一批酱油酿制工作已经完成，放在这个晒场上，让它们慢慢出油，大概也要三个月的时间，它们才能正真的成功。”
现在是一月中旬，等到四月份时，酱油就能正式出售了。
“可，这……？”
“你们回去吧，就算快的，也要等一个月才给它们搅拌一次，后面时间越长，搅拌的次数才越多。
这里有我和村长在，你们就放心，好好休息，明天还要继续酿制，要是你们现在不回去，明日我们就不让你们干活了。”
苏落话都说到这个份上，陈平安和王德厚才收拾收拾回家去。