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第4章 去镇上

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    把摘的草药,清除杂草,拿来晾晒,明天可以拿到镇上去卖。

    摘的鸡油菌洗干净,野生的菌菇在现代可是要几百块钱一斤。不知道这里的人,吃不吃。我可是很怀念那个味道,就加快了手里的速度。

    将从河里捉来的鲫鱼收拾干净,香葱生姜备好。

    鲜鸡油菌洗净备好。

    将不粘锅中放入少许油加热,油温到八成热,将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

    将炒锅中放少许油,放入姜片,爆香。

    将煎好的鱼转入,倒入热水淹没鱼身。然后加适量的水芹菜,大火加热。大火鱼汤煮沸后,转小火,加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟,再加少许盐加热一分钟,此时鱼汤奶白色。

    鲜美的鱼汤出锅了,撒几粒野葱花,味道好极了。

    吃饭了,冯安歌

    他看着桌上的菜,又看了看袁瑶瑶,只是眼底闪过一丝阴暗。

    袁瑶瑶看他没有动筷子,以为他是觉的边续吃鱼,吃腻了。她马上就解释道,今 天我在山上摘了一些调料,今天的鱼味道会比前两次的好一些。

    冯安歌,我明天要去镇上一趟,早上可能没时间做早饭了。

    嗯

    天还只有一点点亮,她就起来,因为去镇上,走路大约是一个半时辰,现代的3个小时,所以要早早的出发。

    辰时末,站到了大镇大门口

    在街上,左看看右看看,觉得摊上的每一样东西都很有趣,虽然不繁华,基本的生活用品还都有,肚子咕噜咕噜的响了几声。无奈了笑了笑,先打听了哪家药口碑最好。

    姑娘,西街的顺安堂,那里的掌柜最好,你可以看去看看

    “谢谢,老伯!”

    顺安堂

    “姑娘,你是看病还是抓药”一个药童的热情的招呼着。

    我是来卖药的,听说你们这里收药?

    “对”

    你有哪些药?

    袁瑶瑶说:“黄芩、柴胡、半夏、决明子”,

    “现在就去找掌柜的。”

    掌柜看到卖约是一个年轻的女子,就多看了两眼。姑娘,“是你要卖药吗?”

    “对,是我”

    “我看一看,都是一些常见的草药,都是很新鲜的药材,价钱是30文一斤,如果是炮制好了的价格是40文一斤。”

    袁瑶瑶也刚刚在来的路上了解过,再回想原主爹的话,也就知道掌柜的说的是实价,

    “好,我卖。”

    袁瑶瑶从怀里挑出一个布包裹,在掌柜的面前掀开了角,掌柜马上变的热情了,“姑娘,怎么称呼。”

    “我叫袁瑶瑶”

    “袁姑娘,你这个可以给老夫看看,掌柜的把布掀开,露出里面的黄精,那是一个高兴,这个东西是可遇而不可求的。好多的药方,加入这个黄精,药效可以翻倍。”

    掌柜的把黄精,称了称,“1两银子”,

    “掌柜的,您看能不能再加一点,这可是好东西。这个重量要是在县里,那可是要番几番的。价钱不合适,我去县城卖。掌柜的一听她这么说,也着急了。”

    “1两5钱银子,不能在多了,多了我这里也没有利润了。”

    “好”这个价钱是也她心里估价

    约童把刚刚的药材称了,姑娘总共是15斤。

    出了药堂,手里拿着1两9钱又50个铜板,瞬间自己就有了底气。觉得空气都不一样了。这年头一家农户,一年到头也就存个2-3银子,这可是一笔大钱。

    来到包子铺前,“老板来两个肉包子”

    “得呢”

    老板拿一两个大肉包,端来一碗热汤放在她的面前,大口大口的喝起来,吃起来,真舒服啊!

    “老板,这附近有哪些酒楼吗?”

    “姑娘,您顺着,这条路直走,路的尽头,就有2家大酒楼,如意酒楼和南华酒楼”

    “ 谢谢老板,多少钱?”

    “6文钱”

    如意酒楼的店门口,站着相迎的店小二,看到袁瑶瑶“去去,叫花子,不要站在大门口,影响我们做生意”。

    这个狗眼看人低的小二,袁瑶瑶把银钱在手上扔了扔。

    小二马上就变的狗腿了“客官里面请,您是打尖还是住店。”

    袁瑶瑶用不屑的眼神看了一眼店小二,没有理他,就自己打了一个地方坐了下。“小二,你们这有什么好吃的菜”

    小二马上就报上了一串名:“炖蹄膀、水煮小菜心、炒肉片、炒鸡肉……”

    袁瑶瑶听了菜名,这个时代都是非常简单的做菜方法。炒、煮、炖。那是不是说明,美食行业可以大力发展。袁瑶瑶点了一个,红烧寒菌、水煮鱼、东坡肉。我想吃这几个,你问一下掌柜的,看有没有人会做这几个菜的。

    小二犹豫了一下,就把掌柜的叫了上来,掌柜的看到一个小姑娘又穿的这么破烂,就把自己当成一个大人物了,变得高高在上,“姑娘是你说要点我们这里没有的菜,不是老夫自夸,整个五南镇就如意家酒楼,菜最好吃。你也不看看这是什么地方,想在这城撒野,还娕了点”。

    整个酒楼就一下子就安静了,食客看戏的一片。

    袁瑶瑶笑了笑说:“掌柜的我只是想点几个菜,怎么就撒野了,你没有,那说明你没本事,做不出来好菜。掌柜说不定你对面的酒楼,就出了几个府城、京都出来的菜。说不定我刚刚说的那个个菜,对面的酒楼就可以做出来。”

    “掌柜的这个话也说的太满了。”

    “这些个菜都是很简单的菜,不需要什么名师大师厨,我自己就会做。袁瑶瑶向周围的食客抱抱了拳,大家给我做个见证,等我做出来,也大也尝,看看小女子,有没有说大话,她拿出一两银放在桌上,食材算我的。”

    没什么娱乐的古代马上就起哄。掌柜的看到这个情况,只能搭应她。

    背上背篓来到厨房,看到厨房的材料比较其全,开始准备做菜。

    第一道红烧寒菌

    将寒菌摘去蒂,在清水中浸泡15分钟后,用清水连续洗3- -4 遍,洗净泥沙,沥干水分。

    将猪肉切成片。葱、姜拍破。青蒜切成2厘米长的段。

    食用时,将寒菌倒入锅内,收浓汁,放入蒜段、味精和胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,放香

    油。

    整个香味,飘满了整个厨房。厨师们吸了吸鼻子。接着就是水煮鱼和东坡肉。把做好的菜,端出大厅,大厅里香味扑鼻,食客的口水,不自觉的咽了咽。这菜很漂亮

    食客不由的感叹到:“这菜做的是,色香味具全。”

    “掌柜您尝尝看”,他用筷子夹了一块菌菇放进了嘴里,鲜甜嫩滑、口齿留香,心下就有了注意。也想到了袁瑶瑶的用意。

    袁瑶瑶也叫大家也可以尝一下,几个胆大的食客也去尝了几筷子。这也太好吃吧,只怕只有那些个京成大官,才能吃到此等美食。没一会就有很多人,吃到了。都发出感叹,神仙美味。

    二楼的包间,一个红衣男人把所有发生的事情都看在眼里。还真是一个有意思的姑娘。

    姑娘这边请,掌柜的把袁瑶瑶带到楼上的包间,姑娘是老夫眼拙,瞧不出姑娘是个有本事的,之前的事是老夫不对。姑娘怎么称呼,袁瑶瑶。老夫姓李,我们先在这边吃好,店小二马上就端上几个菜。姑娘你看这个菜方卖吗?

    “这个就要看掌柜你了,只要价钱合适,我在哪里卖都是一样,您说呢?”

    他拿出一个设定的价格,三道菜15两

    她说:“18两,姑娘”

    掌柜说:“你看这个镇上也没有几个人富有,太贵了,也卖不出去”。

    “掌柜的,我知道你们县城也有酒楼”

    李掌柜就是这么想,想靠这几个菜谱去见一见东家,只要今年菜好卖,献给京都的东家看到了,我就可以调回京城跟家人团聚了。想一想都离家10年了。

    “可以,18两”

    掌柜的写好契约,袁瑶瑶看到的是古代的繁体字,掌柜的没想到,这么一个农家女尽然识得了字,更家恭敬了。

    她签了字,按了手印。

    “这个鸡油菌,李掌柜你要吗?”

    要

    “这个菌菇,给你算20文钱一斤”

    “可以”
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