第13章 菌菇酱
天微微亮起，沈婧起了床，带上篮子，往山里走去，山里雾气还没消散，有些灰蒙蒙。
早晨山里的植物上因为有露水，湿漉漉的。
沈婧闻着大自然的清新空气，看向山里，幽深的森林，静谧安详。
蘑菇通常喜欢生长在潮湿营养充分的地方，例如那种大树根旁，或者是有树叶落下覆盖的地方。
沈婧尽量往这两个方向找去，果然发现了很多菌菇，找到了大片的茶树菇，细长的身杆，一个底部，有好多簇生长着，一个细杆上一个菌盖，菌盖我们也常叫做蘑菇头。
她出来的时候带了剪子，在距离根部两三厘米把它剪断，好让菌菇之后再继续生长。
再往深处走去，在好几个位置发现了顶顶上长的鸡纵菌。
沈婧惊喜极了，鸡纵菌可是好东西，营养丰富。
它的菌盖很大呈伞状，很像一把雨伞，也有人叫它伞把菇。
她小心翼翼地把一朵朵摘了下来，放在篮子里。
没一会，篮子里满满都是菌菇，收获满满。
沈婧提着沉沉的篮子下了山，遇到早上坐在家门口的人，都好奇地问她这么早去哪了。
“我去山上去采了点蘑菇，最近就想吃点这种野味。”沈婧笑着回答道。
“这山上长得多吗？”在七十年代只要是能吃的都是好的，问的人也想去摘点来填肚子。
闲聊几句，沈婧加快脚步回了家，一直要和路上的人搭话真的好累啊。
到家里，沈父沈母正在吃早饭，有些惊讶她一早出去了，还以为她还在睡呢！
“你一大早提着篮子上街去了？”沈母问道。
“没呢，我去山上采了蘑菇，想要做些酱。”沈婧吃着粽子说。
端午节的粽子还没吃完，虽然说有肉有蛋的吃起来应该很好，但总是一样嘴巴也会有想吃点其他的。
“我做了酱的话，明天就可以配点粥吃吃，而且我也想给顾南乔送去，之前端午的时候他不是还寄来了东西嘛！”沈婧又说道。
沈婧愿意搞，而且还是送人的，沈母也随她去，不用自己做就有吃的，那不是很舒服。
沈婧吃完饭，就开始准备材料了，做菌菇酱还得先有罐子，沈婧找了家里之前吃水果罐头的罐子拿出来，冲洗干净。
倒扣放在烧开水的锅中，煮沸消毒杀菌。
趁着这段时间，沈婧先将一个一个菌菇洗干净，分好类，茶树菇的话就用刀一刀切成两段，鸡纵菇就直接手撕。
沈大哥也从镇上回来了，带回了肥瘦相间的两斤猪肉。
沈婧将肥的先剔除好，准备切成小丁炼油，剩余的肉则剁成泥。
时间差不多，瓶子也消毒好了，直接拿出晾干水分，之后直接可以装瓶。
正式开始做酱了，做酱的话油一定得要多，先把切好的肥肉下锅煸炸出油，成了金黄焦脆的油渣了。沈婧先下入葱，姜、蒜爆香，再把他们捞出，放入肉沫煸炒，炒至焦香，最后倒入菌菇一起翻炒。
加入酱油，盐、糖调味上色，再加少许醋，可以保存得更久。
盛入碗中晾凉才可以装进瓶子里。
菌菇散发出特有的香味，加上肉香，香极了。
中午，沈婧用了些菌菇酱，做了面，把浇头淋在面上，一起搅拌匀，味道好极了。
整个面都升华了，面条裹上菌菇肉沫，放入口中，口齿留香，让人一口接着一口，吃完一碗还想再来一碗。
下午菌菇酱被装进一个一个瓶中，盖上瓶盖。
一共装了六瓶菌菇酱，准备寄给顾南乔，再带上一些沈二哥寄回来的香肠。
剩下的一点，就准备自己家吃了，拌饭拌面都好吃。
夕阳西下，平凡的一天又就此过去，最温馨的时刻就是一家人团团圆圆在一起吃吃饭了。
隔日一早，沈婧坐着公交车去镇上，到邮局寄东西。
她把昨日做的菌菇酱，香肠，还有一封信寄了出去，信里写着多谢他给她寄的礼物，自己做一点吃的，让他照顾好自己。
邮局当值的是一个大娘，隔着布也闻见了菌菇酱的香味：“姑娘，你这酱是哪买的？闻着怪香的。”
“大娘，我这自己做的。”沈婧笑着说。
“原来是这样啊，小姑娘手艺不错啊！”大娘眼里放着光：“你做的多不多啊，还有没有可以卖给我。”
“没多的了，这都要寄出去的。”沈婧也不想为了一点钱而投机取巧。
现在的时代还不允许做生意，万一被抓住了，成分都要不好了。
沈婧抱歉笑笑，寄完东西立即走人。
既然来了镇上，沈婧也想再买些东西，买些布，给晓云也带上一块，再帮她做一身衣服。
晓云的手艺真的太好了，很得沈婧的心。
沈婧来到布店，选了一块的确良白衬衫，给晓云选了一块淡蓝色碎花布。
出了店，想起家里没有什么肉了，再去买些肉。
沈婧看没有什么好的肉了，这时候的骨头，猪下水又便宜，不如要这些，做起来也好吃极了。
顾南乔正在食堂里打着饭，看着许多菜也提不起兴趣，有点想念沈婧给他做的炖排骨，味道真的是鲜极了。
了了打了菜，随意的吃着。
吃的时候，对面来了一个短发，小麦色肌肤的姑娘，不甘心的问道：“顾南乔，你真的要结婚了？”
顾南乔头也不抬，只回答了一个字：“对！”
“我想问问到底我哪里不如那个人了？”女孩听见答案后，强忍泪水。
顾南乔冷漠的看向那个短发女生：“她比你好看。”
冷漠的眼神和伤人的话刺向了女孩的心，揉着眼睛跑开了。
气氛一下子变得僵硬，不少人看着热闹，有些不相信之前的女孩，一个一个都伤心极了。
顾南乔面色如常的自顾自吃饭，随意他们看热闹。
坐在顾南乔旁边的郑明开始活络气氛：“快快快吃饭，吃好就去休息了，训练一上午都累死了。”
众人才稍微正常开始打饭吃饭，一个插曲才慢慢过去…