第137章 咸鱼腊肉腌酸菜
有了这么多的盐，江花开始指导女人们腌菜，以及腌制各种肉食。
现在正值春季，所有的野菜都层出不穷的往外冒，采完一茬没过多久又会冒出一茬，新鲜采摘的野菜有的脆嫩，有的苦涩，当天采当天就得吃光，不然第二天就会蔫吧，并且开始腐烂。
当然江花在的时候是不会浪费的，女人们可以可劲儿采，多出来的都存到空间里就是，反正也不会坏，而且老妈一直在控制出售的数量，野菜越屯越多。
老妈腌的泡菜和咸菜是一绝，清脆爽口，酸辣适中，哪怕就着白粥，都能让她胃口大开，拿着老妈亲手写的两张方子，江花决定自己动手试一试。
腌菜，咸菜，泡菜，酸菜，只要用盐腌渍处理过，都可以长时间保存，而且其中的盐分能够保证身体电解质平衡。
荠菜，婆婆丁，曲麻菜，马齿苋等野菜清理掉兰叶和枯草，然后清洗干净，挂在麻绳或者摊在草席上晾晒，等到微微打蔫的时候，放在陶盆里撒上盐粒用手揉搓一遍，放置几个小时腌出水分后，用手把水分挤干净，直接放入陶罐密封，想吃的时候随时抓一些出来，炒着吃，炖着吃，直接凉拌吃都可以。
这里没有白菜，却有类似包菜一样的大头菜，江花找来两个大陶缸，把干净的大头菜叶子一层层的码放在缸里。每码放一层，就要压实，上面撒上一些盐，就这样码放到缸口，最上面一层多撒上一些盐，上面压上一块干净的大石头。
在食盐和大石的双重作用下，包菜的水分很快就会析出，到时候出的水分就会淹没酸菜，江花叮嘱女人们，如果出的水不够多，酸菜裸露在外，就要在缸里加上清水，务必保证没过酸菜。
整个过程中，不能沾一点油腥，不然酸菜就会发臭，这是老妈特意嘱咐的。
大约十几二十天，这些酸菜就可以吃了。
“到时候捞起的酸菜洗干净，切成丝，可以用来炒肉，也可以用来炖，这些你们记住了吗？”
“嗯嗯嗯！”十几个老太太点点头，一个个露胳膊挽袖子，有的只放盐，有的放一些切碎的姜片茱萸，把飞鸟好不容易攒的几个几十个大缸大罐用了个干干净净。
江花又来到处理肉食的老头队，细心的教他们怎么做咸鱼，腊肉。
“吃不完的鱼肉用盐抹一遍晒干，咸鱼可以保存很长时间，”
“肉切成这么大的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装进去，放的时候每层再洒上一些盐，七天后翻一面撒盐，十四天后拿出来晒，晒好了以后就可以做菜吃了，这个肉也能保存很久都不会坏哦！”
老头们扒拉着手指头，一人举着七，一人一手1，一手4，他们露出大大的笑容：“是，花巫，这太好了！我们一定多存一些，等你回来吃啊！”
“嗯，好！”
两天后，她带着族人们再次踏上前往海边的路途。
郑大山穿着崭新的麻布短裤，和十几个族人背着大筐，里面装满了肉类和烤饼，向西北方的塔塔部落前进，他们回去之后要尽快带着族人们搬到江花的制盐场地，花招也在其中，到时候指导他们如何建造简易房屋。
江花带着新族人，还有30多个健壮的汉子，一路披荆斩棘！
她在在前方砍树收树，大刀阔斧的开路，族人们拿着铁斧和铁锹等工具，把裸露在外的树根刨散，碎石扔到一边，尽最大的努力把路清理平整。
红石和影子赶着老牛慢悠悠的跟在后面，牛身后坠着个百多斤的石头滚筒，负责压路。
松鼠大军时不时的就把蘑菇直接运到两个老头的车板子上来，喜的他们笑出一脸的褶子，掰开一个江花给的一大袋子花生，拿一粒丢给小松鼠，剩下的塞到嘴里，边嚼边唠嗑。
一连两天遇树砍树，遇石劈石，见水搭桥，遇山。。。
江花看着眼前的大山，皱起眉头，这个坡度，她的怪兽皮卡上去应该没什么问题，但是越往上坡度越陡，马车上去就非常有问题了！如果要绕到马车适宜行走的缓坡处，至少需要多增加一天的路程。
得嘞，老爸你们扎营吧，小仙女要劈山了！
江花带着口罩，在烈日下全力投掷着斧头，本来她想的是掏一个隧道出来，可是她计算不好地质情况，一个不小心被掉落的碎石砸死在里头，可就亏大了，所以还是用最笨的方法，劈山。
对着山壁不断的全力投掷斧头，再把掉下的碎石和树木收进空间，很快，她就掏空了一小块！
族人们在远处听着一下下巨大的山体断裂声，看着高高扬起的一片尘埃，一个个呆若木鸡，久久不能言语。
原塔塔部落的人吓得跪倒在地，族人们一个个都慢慢的跪下，眼神中充满崇敬，对着花巫的位置磕头膜拜，嘴里念念有词：大力花神，天神之力！
红石心疼的跑了过来，递给江花一条蘸水的毛巾：“花儿，要小心啊，累了就歇歇！”
“知道了阿爸！你带着族人做饭吧，离这远点，灰太大了！”
红石应了一声，又跑回了临时营地，那里，江花已经放了足够的帐篷和食物，还有各种工具和调料，不远处也有小溪，取水还是挺方便的。
江花接过毛巾擦了一把额头，白毛巾瞬间变黑，她估计现在自己应该是灰头土脸，跟下井工人应该差不多！
下井工人？！
江花又抹了一把额头上的灰，黑灰！
她看向地上的碎石，里面偶尔露出一两块黑色的石块，在阳光的照射下反射着光泽！
“煤？老子居然挖到了煤山！呀呼~哈哈哈哈哈！”江花乐疯了，果然是天道酬勤！老天爷待我不薄啊！
收收收，所有的石块全都收进空间木屋，她兴奋的抡起斧头，以一斧头一根雷管的爆破力，一次次的砸向大山。
只要是她目之所及所有的东西，能收的全都收入空间，无论是石头还是煤块，树木还是荆棘，她现在没时间分类，随着她挖的越来越远，露出的煤层也越来越多，大山逐渐被劈出一条缝隙！