第136章 鹅梨帐中香与二苏旧局。
阿古拉顺手接过水壶,冲着前边的众人,一声呼喊。
“都停下休息会吧,吃过了东西再继续走。”
阿古拉言罢,仰头喝了一口酒。其他众人也皆是如此。六子赶紧的跑回队伍里,掏出两个小锅,带着另外两个人,开始从袋子里掏米,煮粥。
这天气,在这深山之中行军,能吃上点切了肉末的米粥,已经很是难得了。
王淑英在家中,这会儿正带着四妹等人,一块赶制徐掌柜订的香丸。虽然徐掌柜,是要八种香丸,每种三十颗。
但是众所周知,合香丸用的时候,最好是要经过一段时间的淳化的。一般以一个月到半年期。多数的最少时间都是一个月。
因着合香丸,是用不同的香料药材配成的,加以练蜜成丸,所以每种材料之间,也是需要时间去相互交融。才能使得味道更好。
所以王淑英想着,既然做了,那就多做一些。也省自家若是有需要了,日后再多费工夫。
王淑英打算就先每种做上五十颗左右。
仔细的回想了下自己脑海中的香方,和自己手头上现有的药材和香料种类。王淑英决定,今日就先做,鹅梨帐中香和那款二苏旧局。
其他的,等她晚上把香方都给默出来,再挑选一番。把甜暖型香气的和清冽的给分好,一样一半的把这八种给搭配好。
至于缺少的药材,等明天她让雄大驾车带着她去一趟镇里,都给置办齐了再说。
顺便她也可以再去一趟,上次那家砖瓦铺子,把自家做的这钉瓦拿给那老板瞧瞧,看看能不能谈下了这笔生意。
也把自家房子上要用的普通平瓦给买回来。
都理清了思路,王淑英便开始行动了起来。
王淑英先是取出了一些小块的沉香木,和檀香木。交代大郎、二郎和雄大,三个男人,把这些香木给挫成木屑。
接着王淑英回屋,从空间里,取出来了四枚黄澄澄的香木瓜。
这鹅梨帐中香,是南唐后主李煜,为他的小周后所研制的,是这位皇帝的卧室帐中用香。
此香,前调带着浓浓的果香味儿,熏之甜暖怡人,非常舒缓,有助安神功效。也是王淑英此前很喜欢的一款香,实际也是她当初做的第一款香。
毕竟谁让这款香的名气最大,受众最广呢!怕是大多数人对合香一道的入门香,都是这一款了。
此香的用料非常的简单。沉香檀香的比例为十比一。檀香最好选择用印度迈索尔的老山檀。
不过她这时候只能在百草斋买到檀香,她闻着香味还是很足的,也够沉稳,不燥。倒是没有去细纠产地。
这鹅梨,一般大家都觉得温桲才是古方中所采用的鹅梨。
可是后来王淑英在尝试中发现了,另一种产自秦岭的香木瓜,她总觉得这种野生且古老的品种,才更符合古书中的记载。
总之,只要不用那种没有什么香味的大水梨就好。
接下来,就是把香木瓜,从三分之一处切开,然后把中间的果瓤给挖出来,把混合好的香粉填充到其中的空中,把切掉的盖子盖上,用削成小细签子的木棍给固定好。
上锅蒸三溜。这蒸三溜,也就是蒸多次,久蒸的意思。大概的把果子都蒸透,蒸软,就算是差不多了。
王淑英这边蒸着果子,那边开始在准备下一款香,所需要的材料。让张氏帮着把她拿出来的,一块琥珀和乳香,给研磨成粉。
王淑英又拿出了一小罐蜂蜜,让四妹照着上次她教的练蜜的方法,把蜂蜜先给练了。她则回了自己的屋子,从空间里找出来了一包,前些日子她晒好的一小包茉莉花。
从答应徐掌柜那天开始,王淑英就已经在做着准备了。晒了两天,直到那茉莉晒的干了,她才给收进空间放好。
炉灶上,随着蒸着果子的时间越来越久,那种独特的香味儿也随之散发出来。当真是沁人心脾。
等到她回到桌案叛变,几人手里的活儿也差不多了。接着王淑英便开始调配这第二款,二苏旧局。这款香为了纪念苏辙、苏轼两兄弟所制,也极为有名的香方之一。
它以,沉香、檀香、琥珀、乳香、和茉莉五种为主材料,加练蜜合之,便是六味。这款香方的奇特之处在于,并没有详细的配比流传,所以只能靠个人的想象去搭配。
可以以沉香做君,檀香做臣,也可以反过来。这也就给这款香带来了无限的可能。
王淑英一般常用的配比,都是以沉香六、檀香四、琥珀一、乳香一,这样的比例,将这几种香料的粉末调匀,加上适量的练蜜。
混合好,接着揉成丸子,表面裹上茉莉花碎,便成了。
等到王淑英把这款香调和好,那边锅里的果子也蒸的差不多了。王淑英交代了下张氏和四妹等人,搓丸子的技巧,以及裹花瓣的方法。她便去取果子,准备鹅梨帐中香的下一步了。
在搞果子的王淑英忍不住偷笑,嘿嘿,那搓香丸,简直是这合香过程当中,最为让人苦恼的一个步骤了。
加了练蜜的香丸非常的粘手不说,还会粘的手上一层又一层,越来越厚,非常的折磨人。她这可算是逃过去了,嘿嘿。
王淑英把蒸好的果子取出。一掀开盖着的盖子,那扑鼻而来的香味让王淑英激动非常,许久没有闻到这个味道了。
一旁在捏着香丸的几人,闻着这似花香又带着果香的奇特香味,都忍不住侧目。
“娘,好香啊!这也太好闻了吧!”四妹忍不住惊叹,她咋觉得这香味比上次她们做的那个好太多了呢……
接着王淑英挖出了填在内部的香粉,趁着热的功夫,把果子变软的外皮给扒干净,然后放入了大碗之中。
连着果肉和香粉一齐,用石杵一通捣碎,调匀,此种果子的水分很少,此时和香泥混合在一起,湿度刚刚好。
这款香也无需再格外的加练蜜。直接把香泥揉成香丸就可以了。