第22章 王大娘的生意经
这一个月的收获还是很可观的，摊子上每天还是两百份的杀猪菜，卖完为止。加上其他的菜品，每天的收入基本都在二两银子左右。这里那些菜最大的消费群体是镇子上的男人们，或是普通农户买回家去解馋。
但是后来加的每天十份的，独家滋补炖锅，枸杞红枣黄豆猪脚汤，确是女性消费者的最爱，并且客户的群体也是高级一些的。常常摊子刚摆出来，就有员外小姐家的丫鬟小厮来排队预定了。
而且这一份利润也是最可观的，因为食材新鲜，去腥手法独特，加上空间里独有的水潭里的水，和空间出产的大枣枸杞，这汤的味道也是好的惊人，连城里的大饭庄也比不上，加上每天限量十份，没多久这许家小店的名声在清平镇就打出去了。
一份枸杞猪脚汤卖一百五十文，一天十份就是一两五钱银子。因着这汤都是用最好的材料做的，所以最开始王淑英就没打算把它卖给村里的普通人，直接打出了限量供应，东西好自有有钱又识货的客人，这可比大饭庄里的菜便宜多了，但是口味确实高出了太多太多。
王淑英想的是，一家小店有低端物美价廉薄利多销的菜品，就要有几个高端赚利润的。
至于许氏果茶，这还得是源于前世她喜欢做一些花果茶，花果酒，合香插花一类的东西，所以在她看到那些山果的第一眼，就想好了它们的出路。
用山里红，山梨，山杏，山果一类，加上月季，百合，菊花，荷叶，金银花……等等，依照每种食材的药性，没有相克的按比例加冰糖配比好，每种配好的方子，王淑英都拿到百草堂让李大夫看过，也算是留了安心。
一份花果茶是半斤，卖50文一包。一天平均下来能卖个40份左右，一天差不多也是二两银子。
许家这个小摊子之所以生意不错还蒸蒸日上，最大的原因还是这些吃食够新够奇，味道也足够好，最主要的，在这清平镇都是独一份。
许家杀猪菜火了之后，不是没有人去模仿再低价和王淑英抢生意，但是哪怕他们买回去尝了很多次也试了很多次，对于猪内脏的处理上，还是去不掉血腥异味，中间倒也有人图便宜那一文两文钱去尝试过，但是都被味道劝退了。
许家小摊除了猪脚汤和花果茶是价格相对高一些的之外，其他的菜品价位是很低的。所以如果为了省那么几文钱去吃不好吃的，还不如他们自己回家做呢，一来二去的，吃过许家小摊的老客都不会去别家摊位。
说起这个花果茶，王淑英还顺手的卖了百草堂两个方子，这真是意外之财。
倒也不是什么金手指，只是前世王淑英的体质是比较差的，脾虚湿气重，所以经常会煮四神汤喝，还有调理大姨妈的四物汤……
穿过来一个月了，王淑英发现自己现在的这个身体也有这些问题，还有四妹因着之前常年的营养不良，所以葵水来的也不爽利，便自己写了方子去百草堂找王大夫给配药。
王大夫一看方子，这方子写的好啊！简单却实用，主要药材还不贵，主治功能也是常见症。这个年代女子讳疾忌医，若是有这种简单的养生茶，那绝对是惠民……咳咳……好吧，大赚一笔。
所以王大夫直接找了掌柜，以一共一百两银子，直接买断了这两张药方。
自此后王淑英可以配这方子自己吃，却不能再卖这药方或是药。
王淑英能说什么，只能大赞一句“王大夫人品端方啊！”
这东西本来她也卖不了，她可以卖花果茶，但是沾上药材了，她再卖，律法也是不允许的，意外的得来了一百两银子，尤其是还不是靠着空间金手指，是靠自己得到的，她简直都要乐疯了！
所以这一个月下来，每天的菜钱是二两，猪脚汤收入一两五钱，花果茶二两，一共就是一百六十五两银子，去掉租摊位的场地，前期的工具餐具二十两，还有每天买肉品食材、柴火、调料的一两银子，三十两左右，还有花果茶里的入药干花是百草堂买来的，十五两，还有猪脚汤每天的十个砂锅一两，净剩九十两银子。
说起来一个月九十两银子是挺多的，但是也是一家人集体上阵的结果。每天王淑英带着大郎和张氏加上四妹四个人在镇子上忙过，直到半下午才能结束回家。
家里的几个小的也没闲着，大郎和二郎轮换着去摊子上帮忙，剩下的那个在家里就得去山上补一些野菜野果捡柴，去山地收收豆子，还有天不下雨，地里的萝卜白菜也得偶尔挑水浇浇水，这些活也不轻松。
就连才八岁的五妹和小六，平日里还得帮着挑拣收拾野菜，干点翻晒收装果干之类的活。
这九十两银子是一家七口人一个月努力的结果，因为萝卜，野菜，山果都是自己家的没有算进成本，才有的这么可观的成绩。
加上卖药方的一百两，还有之前手里的三十几两银子，王淑英手里也有二百四十两银子了。
在摊子满一个月的那天，下午王淑英早早的就让大郎把摊收了，又拉着张氏和四妹去了集市上采购。
给家里人买了各式的布料还有八十斤棉花，马上天凉了，这下可以给大家伙好好的做几身换洗的衣裳，还有今年冬天也可以盖上软和温暖的棉被了。不用再补丁压补丁，一身棉衣谁出门谁穿，窘迫的过日子了。
至于其他东西，王淑英想等建完了房子之后再添置。家里的茅草房太破了，不结实也不御寒，本来想着在原有的基础上修修补补再扩两间，但是仔细想想，半年后可能要闹旱灾，自家这一大家子老老小小的还得在这生活，所以倒不如重建建个结实的砖房，在再外面拉好围墙，安全性也能高一些。
再买了一些日常的生活所需，一家人欢欢喜喜的回家了。