第17章 再给我来一锅
第二天一大早月亮还没有完全的落下去，王淑英一家子就都起来了，虽然最小的几个孩子今天并不跟着一起去集市。
三郎也收拾好了他要去书塾里的一些生活用品。王淑英让老大推上家里那辆已经很老旧的独轮车，在家里拿了两个大木桶和几个大木盆，木桶里装着昨天晚上处理好的猪肉和萝卜。
老大在推着车走在最前边，后边老三帮着扶着，王淑英和张氏四妹跟着。
因为出发的早，所以到市场的时候还没来几个人，让老三帮着在她们昨天看好的地方把东西大致的收拢一下。王淑英带着老大去取昨天订的简易锅灶和大碗。
等把东西都取回来了，搭好厨具，她们家的这个小摊子就正式开始投入工作了。王淑英对老三道：“这边没什么要紧的事情了，你赶紧去书塾吧，第一天去可不要晚了。娘就不送你过去了。”
书塾离这里不远转过两条街就到了。这边的事情这么多他当然也不好让娘陪着他去。
摆摊第一天，这菜一定是王淑英来做的了。炉灶已经支好，锅也刷干净了，此时街市上人也慢慢的多了起来，看见这块突然多了一个摊子还支了口锅，众人纷纷好奇不已，有那么两个没什么要紧事的，还停下脚步靠到墙边看了起来。
王淑英起锅倒了一点油，油烧热了下入了提前配好的葱姜蒜，八角桂皮等香料。香料一入锅煸炒，自身所带的奇特香味就飘了出来，散在空气中带出去老远。
因着这个时代的调料缺乏，闻到香味的人都忍不住深吸几口去寻找香味的来源。看到是一个新摊位，又有些好奇的人加入了在旁观看的队伍。
接着就是入豆酱炒香，待酱香浓往锅中加水，水开后放入萝卜猪肉和猪心肝大肠，待看到锅里炖的居然是些连穷人家都不肯吃的猪内脏，围观里有的人露出了鄙夷的神情：“还以为卖的什么好吃的吃食，这猪下水狗都不愿意吃，这摊子估计今天就得黄。”
“是啊，老哥你说的真对，这东西也就穷苦人家实在是吃不上肉了，才会想着吃些这种腥臭的东西，咱们可是消化不了。”
听着周围人的这些话大郎很是生气，刚想反驳几句，被他娘拉住了。王淑英示意他不要与人冲突。张氏和四妹在把早上刚拿回来的碗清洗干净。
随着时间过去，大锅里咕嘟咕嘟的热蒸汽带着炖肉的香味飘满了街巷，旁边刚刚说话的那几个人惊讶了，怎的这么香？
炖肉的香味吸引了不少人驻足，看着马上好了，王淑英开始向众人介绍：“杀猪菜，新鲜的杀猪菜啦！五文钱一大碗，有肉有菜，又鲜又香啦！”
说着用长筷子叉起一大块五花肉递给那边在案板旁边早就准备好的张氏，看着婆婆叉着一大块五花肉和猪肝过来，立马按在家演练好的厚薄，把猪肉均匀的切成片，四妹也很有眼色的盛好了一大碗肉香浓郁的萝卜干，放到了她大嫂旁边。
猪肉和猪肝各切了五片，交叠着铺在萝卜上。再撒上了碎葱花香菜，看的让人食欲大增，闻着也是肉香十足。
从炖好的五花肉刚出锅开始，围在周围的人们就已经有点忍不住了，闻了半天香味，再看到这色香味俱全的菜，一个个心里都有些意动。再加上刚刚这老板娘说的五文钱一大碗，便有人想试试。
王淑英也把刚刚切好摆好的这碗样品放在了小摊唯一的一张大桌子上，然后向众人道：“诸位诸位请看，五文钱一大碗，有肉有菜，肉是一定的上好的五花肉，您可自选猪肝，猪心和大肠三种的任意一种合拼。也可以四种都要，全家福是十文钱一碗。”
“小摊刚开张，座位有限，您也可以带回家去，这么一大碗有肉有菜给老人孩子改改馋，中午都省着做菜了！”
听着这话，一些原本就是站在旁边闻闻味道过瘾的穷苦人家，也觉得好像也不是不能买。才五文钱一碗，荤的可有十片呢，对于已经大半年没有吃过肉的人家来说，改善一下也不是不可以。
听着王淑英介绍完，有位穿着朴素干净的大叔就走了上来，他在旁边看了半天了，他得尝尝：“来一碗，要猪肉和猪肝。”
“好嘞，您请坐，马上来。”这位大叔她刚才有注意到，慢慢的给对方盛上了一碗，王淑英给他端到桌上，并给对方还送上了两瓣大蒜：“您要是家里有酱油，这肉沾上蒜泥酱油更香呢。您慢用。”
作为这份之前从来没有见过的新吃食，小摊的第一位客人。关注着他的人还是很多的，不单单是王淑英一家人，连站在街边的人也都是眼睛直盯着这位老者。
王淑英不知道，但是周围的人知道呀，这位老人是他们清平镇有名的好吃的刘员外。也是因为刘员外对吃的很是喜爱，所以尝试新吃食对他来说是最愉悦的事情了。
刘员外夹起一块五花肉带着一块萝卜干放入口中，肉的油香和萝卜的清爽同时爆开来，萝卜饱含着肉汤的汁水，这一口香而不腻，甚是过瘾！刘员外没有想到这看着粗陋简单的大碗菜居然这么的好吃，这种好吃是来自于食材本身的味道，完美的结合，让他不自觉的感叹出声：“好吃！真的太好吃了！”
看着刘员外这个老饕都说好吃，刚才有想法的人都纷纷购买：“我要一碗，要五花肉加猪心。”猪心他没尝过他想试试，毕竟人家能出来摆摊卖这个，那一定也不会很难吃。
“给我来一碗，我要一碗加大肠的。”说话的这位自己之前在家里也做过大肠，只是那东西总有些异味，但是不得不说还是很香的。
“我也要一碗……”
……
这边刘员外也夹起了那块切的三角片形状的猪肝，放进嘴里，细细咀嚼。这特殊的口感和香味让他直接睁大了眼睛！这也太好吃了！