第23章 023
土豆大餐味道不错，但碳水始终是碳水。而且那个服务员的态度太差。
临走之前的评分反馈，西子毫不犹豫打道：
口味，4分。备注：注意菜品顺序。
环境，5分。
服务……0分。备注：缺乏服务意识。
希望有间饭店好好反省。
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回去歇了两天，周五便到了，四人组约着继续一战，目标是有间饭店的健康餐。
总监接上另外三位女士，驱车三小时来到有间饭店。
和上次不一样，今天他们到达的时候，饭店内已经聚集了一小撮人。他们找了靠窗的位置坐下。
只不过，一路上的感受有点不对劲。
总监隐约觉得，这些人怎么好像一直在看他们？
苏怡然感叹：“就知道这餐馆藏不了多久。”
西子：“希望今天主厨有所改进。”
上次临走前他在反馈纸条上留下了强烈的批评和建议，希望主厨能充分考虑食客对食物的接受程度，对食物的食用顺序提前规划，不要浪费食物的每一分每一秒。
雪亦道：“你太挑剔啦。”
然后四人发现，他们周围聚集了不少人。几乎整个大堂内的食客全都来到他们附近。
“西子！”
“雪亦！”
“求合影！”
“终于蹲到了！”
四人：“……”
原来是粉丝啊。
西子暗笑，看来他们还高估了这家饭店。
地方远，食物贵，又不是那么讲究，最重要的是，没什么名气，不会做推广。
现在的顾客都得多亏她们发的微博带来。
和粉丝们合影之后，高冷小哥又来了。
还是熟悉的配方，一张手写的歪歪扭扭的字条：今日特供。
早已知晓今天是健康餐，但还是挺好奇今天吃什么，别和上次一样，又是一种食材的不同吃法。
一看具体栏目：
健康餐1号，288。
健康餐2号，588。
健康餐3号，988。
健康餐4号，1688。
健康餐5号，2688。
西子：“……”
很好。
这家店果然秉持了一贯风格，拿到手之前都不知道自己到底点了啥。
西子四人也秉持自己的一贯风格，一样来一份。
点餐完毕，西子再次提醒高冷小哥：“提醒你们主厨，注意上菜顺序。”
小哥收了菜单，头也不回地走了。
也不知道听进去了没。
此时，周围的其他食客也开始点菜了。
只有这五样，随便点一份等同于开盲盒。
于是他们凑在一起想办法。
反正都是西子、雪亦等人的粉丝，四舍五入就是一家人，于是三三两两凑成一桌，一起拼一个完整的套餐。
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高冷小哥撩开帘子出来了，正朝西子这一桌走来。
西子狠狠盯着他的手。
很好，这次只有一份菜，是芦笋炒香干。
淮扬菜的基本菜色，也是一道非常简单的菜。
和上一期土豆一样，几乎家家户户都会做。
因此好不好吃，也就及其考验食材的新鲜程度以及厨师对火候、调料、食材的把握度。
这一份芦笋炒香干，先看个头均匀，个头均匀才能受热均匀、调料混合均匀。
再看色泽，芦笋翠绿，相干棕黄，表面呈现浅浅的油色。
对于刚累了一天，想填饱肚子的人而言，十分有诱惑。因为足够清淡，也不会一下子填满食客的味蕾。
看来主厨听取了她的建议，这次认真考量了上菜顺序。
“来来来，大家先吃这一份。”西子先招呼其他三位动手，早点吃完早点上下一道菜。
既然主厨有所改进，她对下一道菜也愈发期待了。
谁知，她们不过夹了两筷子，那位高冷小哥就又回来了。
不仅回来了，还带着另一份菜，还是一份大菜——蝴蝶海参。
几人的目光立刻被吸引了。
没别的原因，这道菜太漂亮了。
海参做翼，鸡肉为体，嗷嗷挺立，栩栩如生。
雪亦、苏怡然，甚至就连总监，都没忍住，拿手机拍照。
这是他们第一次在有间饭店找到能拍照的网红菜。
个个感叹：“就该这样嘛。食物，不仅要好吃，也要好看，赏心悦目，味道品尝起来也就更加美味了。”
三人拍完，看见西子在一边稳如泰山，问道：“我们拍完了，西子你也拍吧。”
西子是美食家，所谓美食家，不仅会吃，而且会拍。
平日里吃饭她都是自带相机的人，只不过他们知道有间饭店的德行，估计也没什么好拍的，所以都是空手而来。
这次碰到一回合心意的菜，他们估计，西子是等所有人拍完了再找角度，于是好心地提醒她。
可谁知，西子并未动手，而是在一边气得半死。
她怎能不生气。
食物好看当然重要，但更重要的还是味道。
味道乱了，再好看也白搭。
原本西子还以为主厨终于停了她的建议，好好安排走菜顺序，结果这一回，还是我行我素，什么菜都乱上一通。
这不，马上高冷小哥又带着新菜来了，分别是鸡蛋羹、三杯鸡、清炖元鱼。
真的是，丝毫不考虑菜品之间的搭配啊。
西子已经吃过第一道菜，自然知道这些菜分别品尝有多美味。
如果主厨能好好安排一下走菜顺序，让菜色之间的味道稍微和谐一些……那样的体验，将会是现在的千百倍。
西子捶胸顿足，真的是暴殄天物。
遗憾的时间，其他三人已经开吃了，蝴蝶海参每人一只，倒是没人先动，可那清炖元鱼一下子就少了一半。
只剩一半了……
而且还在以光速减少。
三杯鸡也一块一块地被夹走。
只剩下芦笋炒香干大半盘，以及四只蝴蝶海参、四份鸡蛋羹。
你看看，主厨不安顺序上菜就是这个下场，最后大菜、味道浓烈的菜，必然先吃完，等大家停下筷子的时候，已经被这些菜撑得差不多，可能就没心思品尝下一道食物，或者，后面清淡食物的味道完全被掩盖。
西子看得直摇头。
“你不吃吗学姐？”
这时候，也只有苏怡然念着她是前辈，还在关照她。
总监和雪亦吃得不亦乐乎，她不吃才好呢，她不吃他们才能多吃点。
不吃吗？
她不吃吗？
她不吃，不就全部给这三人吃了吗？
她为什么不吃？
她凭什么不吃？
她要吃！
西子找了个绝佳的理由。
不能便宜这三人，尤其是总监。
西子提起筷子加入战场。
四人火力齐发，风卷残云，不过十分钟，场面就清扫得干干净净，不约而同地，所有人都留下四只蝴蝶海参。
“好可爱，有点舍不得吃。”苏怡然没忍住，又掏出手机，不同角度咔了几张。
“我舍得，我帮你。”西子不客气地说。
反正她都开口了，再无什么顾忌，愈发疯狂。
西子话音刚落，苏怡然便赶紧夹了一只放到自己碗里：“这点小事就不劳学姐费心了，我自己来。”
雪亦、总监也生怕西子这个大魔王盯着自己的食物，纷纷夹了一只走。
这蝴蝶海参味道如何，一看鸡肉，二看海参，三看汤汁。
作为蝴蝶身体的鸡料子，肉质如何、手法如何、调味如何、火候如何，全是讲究。
作为蝴蝶翅膀的海参，则考验刀功，过厚不仅压了鸡肉的味道，还会阻碍汤汁，过薄则缺少底蕴，海参为主食材却被鸡肉抢了味道。
最后是清汤底，可作为清口用，醇而不腻，淡而不寡，方为上好汤底。
光从外形来看，这蝴蝶海参栩栩如生，逼真到都快飞走了。而且西子已经吃过主厨不少菜色，自然知道他的基本功没得说。
所以，她对海参抱着极大的期待。
正要一口咬下去，一个冷冷的声音打破了这场美味。
“这位先生，忘记提醒您，根据您的身体状况，最好少吃海参。”
随着小哥的话，三位女士的目光齐齐指向在场唯一的男士。
不能多吃海参，是什么身体状况？
小九似乎看透了他的隐情，总监的脸已经尴尬地快把自己藏起来了……
脸有越变越红的趋势。
虽然西子和雪亦不知道总监到底是什么原因导致无法正产服用海参，但从总监的迟疑之中，两人也看出来了，估计是难言的病痛。
既然难言，应该还挺严重的。
西子估计他自己也已经不想吃了，但没办法自己主动说不吃。
一旦主动说自己不吃海参，那不就坐实了高冷小哥的话吗，相当于告诉所有人他有隐疾。
所以西子十分善解人意。
她赶紧把自己的那只吃了，主动递一个台阶过去：“总监，这海参也太好吃了，您那只能给我么？”
本意是想表现出自己很感兴趣的样子，给总监一个顺坡下驴的机会。
谁知道，总监听到这话之后，并没有放松，反而更纠结了，面色为难道：“很好吃？”
“真的很好吃。蝴蝶海参烹饪到这个水平，已经可以上国宴了。”
西子不遗余力地扮人设。
真的很好吃，所以你不用有什么负担，不是因为你身体异常不能吃，是因为我太喜欢吃，所以才给我的。
西子暗暗夸自己情商高，没注意到总监越来越复杂的表情。
“我自己拿走啦。”
西子欢快地把筷子伸到总监碗里，但立刻被拦住了。
本以为是雪亦和她抢，一抬头，却发现是总监。
只见他夹起那只海参，咬了一小口。
闭着眼睛咀嚼，一边赞叹，脸上享受，吃完之后，看着剩下的一半，又换上痛苦的表情。
但也只痛苦了一秒，下一刻一口吞完。
西子：“……”
总监的原则在有间饭店丢得干干净净。