第10章 010
豆花饭送走之后，冰蓝屋恢复正常大小。四面墙边伫立橱柜，每个橱柜里面装满不同颜色的药水。
这些药水从左到右分别按照光谱排序。
走过蓝色、绿色、黄色的药水柜面，齐凛止住脚步。
面前是一柜子橙色药水，全部用于补充体力。
原来他每天都要喝一支，尤其喜欢在长时间制作配方之后、体力完全透支之时，来上一支，瞬间倦意消散。
齐凛的手放到柜子上往外拉。
这里全部都是生物密码锁，自动感知身份即可开锁。
然而，顺利开过数万次的柜子，此时却纹丝不动。
齐凛又试了两次，依然打不开。
系统道：“宿主暂时无权自主使用冰蓝屋和药水。”
齐凛气笑：“这是我的屋子，我的药水。”
系统：“冰蓝屋及药水现在是系统的附带装备，宿主目前等级太低，无权自主使用。”
齐凛：“那你带我来这里？”
系统：“情况特殊，临时提前开启权限而已。”
既然是提前，“那正常什么时候开？”
系统：“至少等宿主完成基础菜品积累之后。这个阶段请宿主专心积累基础菜品。”
这就叫鸠占鹊巢吧，齐凛不死心问道：“我就喝一支体力药水都不行？我累成这样不都是你工作错误造成的。”
系统：“所以我们不能一错再错。”
齐凛：“……”
看来系统是打定主意不让他碰药水了。
没劲。
齐凛躺回按摩椅上。
肌肉最酸痛的地方立马得到最适当的力度，其他地方则浅浅轻按。
这就是科技的好处。
根据个人情况随时调整按摩方案，保证每个劳损的地方得到充分的环节，直到肌肉恢复日常状态。
按摩太过舒服，齐凛很快就就睡着了……
·
葬花阁。
午后一点半，何满接到送餐员电话，说是到了十八份豆花饭。
何满从这十八份豆花饭中感受到了决心。
神墩今天一定会完成999份豆花饭的决心……
于是当天中午何满集合后厨未吃午饭的员工，宣布道：“今天的员工餐我自掏腰包。”
一听此言，员工们眼睛都亮了，问：“总厨带我们吃大餐。”
一位员工老刘举手，问道：“人均多少？”
何满神秘微笑：“188币。”
一瞬间，后厨全体炸开了锅。
“总厨我这辈子也不离开藏花阁。”
“总厨万岁。”
“人均188的员工餐，我又可以出去吹了。”
副厨则悄悄探头问他：“受什么刺激了？”
何满满不在乎道：“什么叫受刺激，这是犒劳员工。”
副厨：“这就是格局呀，怪不得您是总厨呢。”
·
何满和全体工作人员转移到大堂，正好两桌。
一路上，员工们非常好奇。
“是吃什么啊总厨？有龙虾吗？”
“我猜是对面酒楼的新品，总厨肯定想让我们现在就开始分析竞品。”
对于种种猜测，何满但笑不语。只引导员工坐下，每人发一份外卖。
员工们迫不及待地拆开精致的外包装，一边感叹：188一份的外卖果然不同，外卖盒都是高级材料。
但等盖子被彻底揭开，所有人都沉默了。
“……”
他们没看错的话，这不就是最普通的豆花？
出门左拐，菜市场能找到至少三家卖豆花的，5币一份，何至于现在188吃一份豆花？
全体员工疑惑不解，交头接耳，讨论这豆花老板什么来头，莫不是什么大人物，又或者是总厨的亲戚……
坐在最中间，何满敲了敲桌子。
悄悄话立刻消失，场面安静一空。
“行了，大家饿这么久，废话我就不多说，直接开吃吧。”
于是所有人的动作整齐一致，一筷豆花裹满蘸水，外加一大口米饭。
正当所有人预计他们会吃到最普通、最平凡的一个员工餐时，集体又沉默了。
谁来告诉他们，为什么一个豆花能好吃到这个地步……？
这口感，这辣酱，这是豆花吗？
何满也震惊在原地，嘴巴忘了咀嚼。
他自己本身就以毒舌出名，尝遍天下美味，对豆花这种家常到不能再家常的菜品，早就烂若披掌，熟得不能再熟。
可这一份豆花竟然完全超出了他的意外。
食材、火候、配比……无一不超出他的认知。
员工吃得眉飞色舞，一口接着一口，把“食不言寝不语”这句箴言诠释得淋漓尽致。
刚刚讨论得最厉害的老刘此时一句话也不多说，迅速清扫一光后，视线转向邻座小李的碗里。
敏锐的小李默默向右转了半个身子，把豆花藏到对方看不见的地方。
“小气。”老刘左右看了看，谁都把面前的碗捂得紧紧的，只好去问何满：
“总厨……还有吗？”
何满豪气道：“晚上接着吃。”
“万岁！”
不仅老刘喜出望外，剩下的紧忙刨饭的员工也悉数抬头。
“太好了！”
“我爱总厨。”
小李弱弱地向何满道歉：“原来这就是188一份的豆花啊……看来还是以前见识少了。总厨你别见怪啊。”
何满：“……”
他不见怪。因为要说见识少，他也算一个。
谁知道豆花会这么好吃啊。
不行。
这种神仙菜品怎能只有他一人流泪。
必须得让更多人知道！
反正晚上还有九百多份，何满进入【江湖菜赛高】。
何满：今晚所有员工餐我包了所有人
陈有才：哇，铁公鸡拔毛啦。
刘肥肠：何满这么大手笔，看来是花老板终于要回来给你松担子了？
拿不到厨艺赛第一名就要回家继承家业：久泽哥要回来了？
哪壶不开提哪壶。
老板花久泽“出差”多年，藏花阁几乎只留何满一人主事，他早就苦不堪言。
至于回来？不存在的。老板事情没完成，他还得自己先干着。
何满：蹭吃蹭喝就老实点，少说话。晚上都来见见世面。
牛蛙牛蛙：吃什么？
看看，这才是正常人。
何满：豆花饭。
陈有才：噗。
牛蛙牛蛙：多谢何总厨，只是我们今晚的员工餐都订好了，下次再来蹭饭。
刘肥肠：豆花饭……不会是神墩的豆花饭吧？我记得神墩的豆花饭卖光了，不会是你……全买了？
何满：[微笑]
拿不到厨艺赛第一名就要回家继承家业：188一份的豆花饭啊，何满哥土豪。
牛蛙牛蛙撤回了一条消息。
牛蛙牛蛙：代表兄弟们多谢何总厨，今晚就一定来捧场[抱拳]
何满：八点半，大家都过来吧……有家人朋友可以全都叫上，管够。
拿不到厨艺赛第一名就要回家继承家业：何满哥你究竟买了多少？
何满：999份。
刘肥肠：…………………
·
晚八点半，藏花阁的客人陆续吃完离席。放在往常，大厅里应该差不多空了。
但今天，整个藏花阁宴会大厅挤满了人。
“你们说，何总厨不会被骗了吧。”
“对啊，哪有豆花饭卖188的。”
“嘘，有的吃就不错了，背后少嚼舌根子。”
“我们这不是关心兄弟酒楼嘛。”
大厅里的人穿着白大褂，全是【江湖菜赛高】各大酒店员工以及员工家属。听说藏花阁的总厨请吃员工餐，兴致勃勃前来蹭饭。
“到了到了！”
有人吼了一句，于是大厅里所有脖子像同时按了开关一般，齐刷刷往门口扭去。
十辆大卡车停在藏花阁门口，司机师傅和藏花阁员工正在把一份份饭往下卸。
“都来帮忙呀。”
其他人蜂拥而上。
饭盒热得很，一个不留神差点把手烫掉。每人拿一份豆花饭，迅速就近找个位置坐下。
小刘今天中午回家了，没吃到中午那顿。
但他听同事说，今天这饭是这几天给他们秘密处理食材的人做的。
何总厨叫他神墩。没想到，不仅刀功好，厨艺似乎也不错。
小刘把套餐的外包装拆开，看见了豆花的样子。
米黄色一块一块的豆花，表面不似豆腐脑光滑如玉，而是布满呼吸的小洞。
筷子戳一下，颤颤巍巍地左右晃动，一看便知火候恰到好处，用筷子夹，刚好能夹起来，绝不会过火一分。
再看蘸料，是小刘从未见过的制法。比他见过的所有蘸料都简单。
只有简单的小米辣和油，一点点香料都看不见。
“虽然豆花看起来不错，但蘸料这么简单能好吃么……”小刘不由得担心。
他低头，朝饭盒里嗅了嗅，果然，蘸料没什么味道。
但是，黄豆的香气未免过于浓厚了？
“！”
这是什么豆子？
一般的豆花很少透出豆香，只有入口时才能品出味道。
小刘原本想嗅嗅蘸水的味道，结果这蘸水一丝气味也没透出来，反而是豆花香气扑鼻。
他忍不住尝了一口。
好香！
好浓的豆香！
正常来说，豆花本身的味道比较寡淡，因此才需要配合多种香料制成的酱料，甚至味道更为寡淡的豆腐脑还需要配上大头菜等味道更重的小菜调味。
但是这一份豆花，本身的味道竟然足够丰富，而且对于豆制品爱好者而言，根本不用加任何酱料就可以下胃。
口感也好。
不像豆腐脑入口即化，豆花用石磨研磨，留下一定的颗粒，再者，过滤的滤布留有一定缝隙，因此，豆花本身具有一定的颗粒感，这样入口之后可以被充分咀嚼，口感更佳，还能留下一嘴的黄豆回香。
一连吃了好几口，小刘也听见旁边的赞叹声。
“这……这究竟是什么豆子？”
“香气经比我磨豆粉的时候还重。”
“朱师傅，你专门做豆腐的，可曾见过这种豆子？”
“不曾见过啊……”
说话间，小刘才发现自己竟然空口就吃掉了一半豆花。
趁着豆花还没吃完，他赶紧试试蘸料的味道。
在豆花外面裹上厚厚的一层，送入口中。
刚入口的时候，小米辣一冲而出，仿佛在油里憋久了，一遇到有温度的舌面，便着急、叛逆、在口腔里四处跳跃，四处捣乱，一片火辣辣直冲天灵盖。
随着唇齿纷飞，小米辣与豆花逐渐混合，小米辣的冲劲散去，黄豆的醇厚香气渐渐显出，二者达到完美的平衡，最后吞咽而下的时候，已经经历了紧张刺激的前奏道沉稳落地的尾声这一全过程，口腔里没有任何不适，谁也无法想象它曾经经历过怎样的烈火冲击。
小刘这才明白，为什么这豆花蘸水不加任何香料。
因为要的就是豆花的醇香和小米辣单纯的辛辣做搭配。让辣味被豆香包容。
普通豆腐脑用多种香料调味是因为豆腐脑的味道淡，这一份豆花，本身黄豆极好，香味纯正浓厚，因此必须配合最简单、最有冲击力的小米辣。
一旦加入更多香料，入口的「刺激」被「复杂」所替代，没等你吃出复杂的具体内容，黄豆的醇香又冒出来，最终落得香料不是香料，豆香不是豆香了。
这一份豆花，可以说是十分成功。
成功在五分原材料，三分搭配，还有两分，是厨师强大的菜谱执行能力，精准的时间、火候把控，保持了豆花和蘸水最美妙的口感。
·
小刘隔壁就是何满、陈有才等人。
相比周围讨论得热火朝天，这一桌吃得十分沉默。
无非就是碗空了一个又一个……
“老何，还有吗？”陈有才放下第三只碗，问道。
何满捂紧刚刚抢过来的饭盒：“没了。”
陈有才把他的动作瞧在眼里：“我们都多少年的兄弟了？分我一半老何。”
何满：“真没有了……”
何满一边嘴巴不停，一边扫视桌子上各人的表情。
这一桌坐着的，都是c市川菜的当家掌门人。
李牛蛙把牛蛙的一百零八种做法做到了电视台美食节目，刘肥肠手握百年配方，陈有才、宁宣做创意川菜，何满则拥有最敏锐的舌头。
可他们，无一沉浸在这一碗小小的豆花之中。
“老何，帮个忙。”
陈有才一开口，何满知道他要说什么，只道：“帮不了。”
陈有才：“我要见神墩。”
果然如此，陈有才这个厨艺狂热分子一看见天赋选手就走不动路。
何满道：“我也想见，可我连神墩的声音都没听过。”
陈有才：“见面就能听到了。”
何满：“之前我打听过地址，但失败了。”
陈有才脸色变了。何满是c市的包打听，连他都打听不出来的东西，说明是对方有意隐瞒，而且还颇有本事。
想了想，陈有才道：“那就别打听了，直接让他见我们。”
“你说什么？”
陈有才凑过来耳语一番，何满迟疑道：“不好吧。”
陈有才瞪了他一眼：“你还想不想见神墩了？”
何满犹豫了三秒，妥协。