第76章 酸梅汤
七拐八弯的来到了御膳房,管事的一见着融灵,立马点头哈腰的迎了出来:“融大人!可是皇上有何想吃的了?咱这就准备!”
融灵身子站得直,抬手按了按打断了管事的话,又示意管事的给安语行礼:“这是镇远大将军府的大夫人,皇上近日特别喜欢夫人做的一道饮品,你找一个懂事的厨娘来,夫人亲自教了,以后就由厨娘为皇上准备了。”
管事一听,赶紧给安语行了礼:“见过夫人!老奴这就去准备!”说完便进了屋子点了两个厨娘。
安语在融灵的引导下进了小厨房,哇噻!果然是皇家的御厨啊,只是小厨房里的器具、食材、调料那可比醉风楼的丰富多了!安语这里瞧瞧那里看看,管事的带着两个厨娘进来了,让安语挑一个,安语想了想,一个人记得可能没那么清楚,干脆两人一起学,以后有什么记不清楚的还可以商量一下。便都留下来了。
管事的交待了两位厨娘一切听夫人安排后就退了出去,厨娘领了命站在一旁等着安语的指示。
安语看两位厨娘那紧张的样子,笑着说:“不用紧张,不是什么复杂的东西,只是原料不少,怕一个人记不住,所以让你们两配合着,互相提个醒。”
厨娘见将军夫人态度很和善,果然和传闻中一样,也小小的松了口气,要知道京中的贵女名媛都是高高在上的存在,别说洗手做羹汤了,便是寻常的女红大多也是身边的侍女丫鬟代劳了,何需自己动手呢。
安语向厨娘要来一条襻膊将宽大的袖子绑好,摆出了干活的架式,但这时才发现原材料还没准备好呢,于是又向融灵要来笔墨,将所需的原材料写齐了,让他派人去太医院取来。当初安语也是在药店配齐的材料,想来这太医院中的应该质量更好吧。
等融灵派人去取材料,安语也没什么事,和厨娘闲聊着,想看看这宫中是不是有什么调料是她还没发现的,在厨娘的陪伴下将御膳房逛了个遍,库房是不敢去的了,但是台面上的东西还是看得仔细,果然又让她发现了几样香料,安语想着一会怎么也得要点回去,自己已经很久没有吃过烤肉了!
不多时有小厮拿着配好的料回来了,安语将用纸包着的料包打开,先一一说与厨娘听:“这是乌梅,是一味药材,主要是功效是敛肺,涩肠,生津,安蛔;这是山楂,你们应该用得也不少了,不用多说了吧,这是甘草,功效是补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛,它最重要的一点是可以调合诸药;这是洛神花,主要功效也是清热去火、健胃消食,而且洛神花用来泡茶喝也对身体很好哦!这个是理气中和的陈皮。”安语拿起陈皮闻了闻,果然宫里的都是好东西啊,这可是真正的陈年老陈皮了,:“这陈皮也是,燥湿化痰,利水通便的好东西,就这几样便是酸梅汤的原材料的。”
安语让一位厨娘拿了口锅过来:“这锅里不能有油,不然煮出来的酸梅汤会有异味。”
接着让厨娘在锅里加了八碗水,没等水开,便将淘洗干净的原材料放入了锅里,让厨娘烧火加柴,大火把水煮开,火开了以后又让厨娘抽柴减火:“就留这么点火力,小火慢薮,得一个半时辰才能熬好!”
剩下的是等待,但等着也很无聊,这么长时间,安语进宫时已是下午,忙活完这会已经到了快用晚膳的时间了,安语想着这做了一半也不能丢下回府吃饭吧,环视了小厨房一圈,想着食材近在眼前,不如就随便做点吃吃好了,融灵早已回皇上身边侍候去了,安语便找来管事的,说了自己的想法。
管事的哪敢驳了将军夫人的面子?当下让安语随便用,厨娘也随便安语使唤。
安语笑着道了谢,便认真的为自己的挑选起晚餐的食材了,这鱼看着挺新鲜的,那个菜也不错,挑了半天,安语决定还是不要弄太复杂了,直接上手弄了个虾米冬瓜,一个凉拌蕹菜,做这些用不了太多时间,安语让厨娘给自己盛了碗粥,准备就在灶台边将就着用晚膳了。
安语本想让厨娘与自己一道用了晚膳,但厨娘胆子小,可不敢僭越,都推辞了。安语刚端起碗还没吃一口,就听见融灵哎哟哎哟的进了小厨房的门。
看样子融灵是一溜小跑着来的,给累够呛,进门还在大喘气,看到安语正准备吃东西,忙上前将碗从安语手中夺下放在灶台上:“哎哟,我说夫人啊,您怎么能在此处用膳啊!”
安语被从口夺食,不太高兴哦!呡着嘴:“此处用膳怎么了?我在将军府也经常在小厨房凑合吃两口的!”
融灵还在喘着气:“皇上……皇上还在等着您一同用膳呢!您在这吃算怎么回事啊!夫人,快随老奴过去吧!”
安语看看融灵那焦急的样子,又回身看了看自己做好的两个菜,自己真的只想吃点清粥小菜就好了,不想陪萧姚吃劳什子的饭啊!和皇上一起用膳,说得好听叫恩典,但需时时小心谨慎就怕哪句话说错了,被喀嚓丢了性命。谁还能顾着吃饭啊!到最后,要么饿肚子,要么胃疼。哪样都不是安语想要的。
“融大人,您看我这菜都做好了啊,而且酸梅汤还没熬好呢!我得看着!”
“夫人,酸梅汤不是得薮一个多时辰嘛,有厨娘在这看着火没问题的,您先去用膳,用完了再回来也来得及,至于这菜嘛!”融灵眼睛滴溜儿一转,转身向外叫到:“来人哪,将夫人做的菜端上!”
立时有人领命进来,将安的两盘子菜放到托盘上端起来,站在一边等着下一步指示。
融灵见安语还在犹豫,干脆上前拉着安语的袖子:“夫人,您就快随老奴走吧!一会皇上等急了,怕是要亲自来请了!”