第21章 你给我钱，我给你做好吃的
安语这才觉得巧妇难无米之炊到底是什么意思，没有鸡精味精也就算了，酱油、醋啥都没有，那给将军做什么吃呢？唉，头痛！
最后安语从厨房里翻出来一口砂锅，装了些盐，再从厨房里的大框子里扒拉了一点葱姜蒜，葱是大葱，和现代的相比要小一些，姜倒是和现代的差不多，这个蒜就不太一样了，个头小小的，像是没长成的大蒜头。趁着没人注意，安语还顺手抓了一把韭菜，哼，能不花银子就不花银子，说到底这将军府里的东西都是戚明辉的，我这是正大光明的拿，才不是偷呢！安语自我催眠得越来越纯熟了。
安语抱着薅来的东西回到戚明辉的大院子时，小桃也正好回来了，安语找了一间偏房将东西放好，赶紧检查一下小桃买了些什么回来。
只见篮子里装着些十几个鸡蛋，一把白菜，还有一条鱼。小桃边往外拿东西边和安语说：“正走到街市口就见着渔夫挑着担子来了，说是刚打上来的鱼，看着很新鲜，我便买了一条回来。”
安语点着头，心里想着就现在这些菜和调料能做点什么菜出来。
戚明辉的小院里是不可能有小厨房的，本来嘛，整个将军府都是为戚明辉一个人服务的，怎么可能还需要个小厨房呢，所以安语只能选了个偏一点的房间来做厨房，对王管家说借口是方便给安语熬药。所以也只有一个熬药的小泥炉，炒菜是肯定不行了，但是熬汤还是可以的。当初让王管事给备的个大水缸也算是派上了用场，至少用水没什么困难。
其实也是可以用大厨房来做饭的，但一是安语这时也在装着身体不好，常在人前干活会被人看出端倪，二来也怕有人会在饭菜中做手脚，毕竟大厨房人多手杂，不容易防范。
安语又打发小桃去找王管事要了个大点的泥炉，说是大夫交待着给安语熬点汤补补身子。所以刀具砧板什么的也送了一套过来。
眼看着又要到午饭的点了，安语让小桃找了根襻膊来将宽大的袖子绑上，又弄了个旧衣服做围裙，就忙活开了。因为不是正规厨房，也不好烧柴，所以王齐只是备了些木炭给她们。木炭的火力不可能太强，但是持久，所以安语先将顺来的陶罐洗刷干净，坐了半罐水在小泥炉上就去收拾小桃买回来的鲜鱼了。
这鱼是自然生长的，不像现代养殖出来的那么肥，但就是这样的鱼熬出来的鱼汤才更加的鲜美。安语将鱼剖洗干净，又在鱼身上划了几道口子后，里里外外的抹了薄薄的一层盐，然后在大泥炉上放上铁锅，用姜气擦了擦热锅后，往里倒了点猪油。
安语将手放在锅上面估摸了一下油温，就将鱼顺着锅边滑进了油锅里，热油瞬间将鱼皮煎得收缩，鱼尾跟着翘了起来，形态就像年画上要跃龙门的鲤鱼一样，看着鲜活美观。安语没有着急着翻动，反而用块布包着铁锅的把手轻轻的转了转，又试着摇动着锅。
小桃见着了，忙叮嘱安语小心些，别烫了手。安语前世在福利院的时候就经常到厨房帮忙，自己独立以后为了节约开支也大多是自己做饭菜吃。所以对于烹饪还是很熟悉的，她不置可否的应付着小桃。手上却没有停下。
随着锅慢慢的晃动，鱼皮慢慢与锅分开，随着安语的动作在锅里滑动着，见一面已经煎好了，安语立马将鱼翻了个面，又重复着刚才的操作。这边铁锅里煎着鱼，那边坐在小炉上的水已经烧开了。安语见鱼还需要点时间，于是切了几片姜扔进陶罐里，又将葱切成几大段扔了进去，一时间屋子里煎鱼的焦香和葱姜水蒸腾的水汽交织在一处，引得几天没沾过荤腥的安语吞了吞口水。
小桃闻着味也跑来锅边看着：“好香啊！小姐，没想到您手艺这么好！闻着我都饿了！”
安语与小桃调笑了几句，见鱼已经煎得差不多了，就将鱼整个的倒腾到了陶罐里，热水遇到蛋白质丰富的鱼肉，激得立马泛出了白色的汤汁。一道鱼汤熬得好不好，就得看汤色是否是奶白色的。安语将小炉里的木炭撤出来一些挪到大炉里去，只留下了一小块木炭的芯芯火，让陶罐保持着冒小泡的程度，就盖上盖子没去管它了。
得给戚明辉多吃些有营养的东西，又还得好消化，物资不够的时候，鸡蛋可是个好东西。
安语取了三枚鸡蛋，想了想，又加了一枚，敲到碗里，看着蛋白稳稳的围在蛋黄旁边，都没有过多的散余液体，安语对着小桃说：“不错啊小桃，你买的这鸡蛋可真新鲜，怕是早上刚收回来的吧。”
小桃虽然是跟在安语身边服侍的丫鬟，但也没有做过厨房里的活计，今日被安语安排去采买，心里一直打着鼓呢，这下得了安语的表扬，心里安定了，还微微得意了起来：“那是小姐教待得好！我就按小姐教我的法子挑的菜。不过小姐说的很多东西小桃都没找到，问了其它人都说没有听过呢。”
安语其实也就是想看看穿过来的这个时代与真实的历史有何不同，或者是平行时空里处于什么时间段，所以才提了几个后来才传入的蔬菜调料什么的。没买到她也没有什么惊讶的。
她在碗中稍稍放了点盐，拿了双筷子快速打散，直到蛋白和蛋黄充分的融合在一起，蛋液上多了许多的泡沫才停了下来。安语将煎鱼的锅刷洗干净，又坐了些水放到大炉上烧着，在锅里架了双筷子，准备蒸鸡蛋羹。
在等水开的过程中，安语找了个小勺，细细的将蛋液上的泡沫都撇去了。水开以后将装有蛋液的大碗小心的放到筷子架上，安语还是想着，以后得做个什么小架来蒸东西用，这筷子用着太危险了，要是一个不稳，蒸蛋羹很容易会变成蛋花汤啊！