第376章 椒盐九肚鱼

    温寄名战队成员都在忙活着切肉拌调料。

    原本普通的烤肉在有了调味料后，也会变的格外好吃。

    这一下再也没人反对吃烤肉了。

    最让众人惊讶的是姚桃拿出了两袋子刚化开的新鲜冻鱼。

    末世到来后，没有变异的鱼类现在已经很难吃到了。

    虽然大家都很好奇这鱼是从哪来的，但是在这种时候，没人开口询问。

    问啥？

    有得吃就不错了。

    谁去管那闲事？

    再说姚桃现在还是他们的房东，白麟也在，没人会嫌晚饭菜多。

    “你们谁会洗鱼？” 姚桃问。

    “我来吧姐姐。” 孟凡十分勤快，主动跑来找活干。

    姚桃让孟凡去把鱼洗净，去内脏和头尾。

    “姐姐，这叫什么鱼，我怎么从来没见过？” 孟凡好奇的问。

    “龙头鱼，也有叫豆腐鱼的。”

    “姐姐要炖鱼吗？”

    “不，做一道椒盐九肚鱼。”

    孟凡直愣愣的，“为什么是九肚鱼？这鱼九个肚子？”

    “因为龙头鱼还有另一种叫法，叫九肚鱼。”

    孟凡皱着小脸，“真是奇怪的称呼。”

    “我也是第一次做这道菜，跟着菜谱学。”

    其实是因为白麟在菜谱上发现了这道菜，闹着要吃。

    今天正好温寄名这边聚餐，她准备试做一下。

    如果失败了也不怕，反正有温寄名战队的人在，做的再难吃，他们也能吃得完，免得浪费。

    孟凡洗鱼的时候，姚桃用米酒和姜末调成汁，用来腌鱼。

    调味去腥。

    腌了一会后姚桃拿出些厨房吸水纸，把鱼包在里面。

    “这是干什么？” 孟凡问，“这样包鱼身上的汤汁不是都被纸吸走了吗？”

    “没办法，这鱼太嫩，不吸干水份一会下锅炸的时候它就会彻底化掉。”

    “这道菜好麻烦啊，还要过油，好奢侈啊。” 孟凡嘴上说着奢侈，口水却不自觉的流出来。

    姚桃笑着把他推开，“你站远一点，当心口水掉盆里。”

    孟凡后退一步，突然好像感觉到什么，转头看向身后。

    海格不知什么时候站在那里，也在盯着姚桃用吸水纸包鱼。

    孟凡摸着自己的头，“海格，你的口水都滴我头上了。”

    “啊……是吗？” 海格这才反应过来，吧嗒了一下嘴唇。

    温寄名又好气又好笑，“看你们这点出息。”

    趁着吸水纸包鱼的功夫，姚桃又调了个脆浆。

    然后将鱼放入脆浆里，充分裹匀，挂浆。

    油是温寄名这里的，姚桃也没跟他们客气，直接倒了小半锅。

    战队成员这时也顾不上心疼那点油，光是看着那满盆挂了糊的鱼，嘴里就一个劲的分泌唾液。

    这年月能吃得起油炸食品的，都是有钱人。

    热锅倒油。

    姚桃放下了根筷子试油温。

    当筷子周围起了一圈小泡泡时，她把锅下的柴撤出一些，变成小火。

    同时将挂好浆的鱼逐条放入。

    鱼炸成型后捞出。

    等到所有的鱼都炸完，她把热油倒出，只留下少许底油，倒入蒜蓉，一点点的青红椒碎。

    因为知道白麟不太能吃辣，她没敢放小米辣。

    爆香后放入炸好的鱼，撒入椒盐。

    起锅前还撒了一小把葱花点缀。

    每一条鱼都炸的金黄酥脆。

    在上桌前，姚桃让大家每人尝了一条。

    当然，这里面少不了给大佬的那一份。

    鱼炸的外酥里嫩，鱼肉的口感就像豆腐一样滑嫩。

    在椒盐的衬托下，让鱼更显口感鲜甜。

    众人吃完一条后直舔手指。

    “姚桃姐，你做的菜真是太好吃了。” 孟凡感动的都要哭了，“我们队长他们做的菜跟你的比起来，就是猪食。”

    “猪食你还吃的那么欢。” 海格照孟凡的头敲了一下。

    孟凡嘿嘿的笑。