第43章 来四份菜单！
“系统？在不？”
林杨的问题问出，系统就没有回话了，林杨还以为它真的上下五千年呢！
呵！
还以为真知道呢！
系统没有说话了，林杨也没有执着地联系它，他还乐得清静呢！
做菜的时候，如果一直有个声音在耳边聒噪，你说烦不烦人呢？
把白菜剥出来黄色嫩叶，洗干净就可以留作待会儿备用。
锅里的浓汤很快就到了半个小时的时间，林杨也就开始扫汤了，这一步没有什么太大的难度，只需要开小火依次加入鸭肉蓉、鸡胸肉蓉、猪肉蓉，慢慢地熬煮加过滤就可以了。
又花了差不多半个小时，一大锅金黄色的鲜美清汤就完美收工了。
……
“真香啊！”
林杨还在扫汤的时候，莫凡和匡海两个人就来到了店里。
“尝尝吧，这还是我出售的第一份开水白菜呢！”
“是吗？我这是第一份呐！那这必须要好好的尝一尝啊，海子，你也来，咱们都尝尝这第一份！”
匡海和莫凡是各自点了一份的，一份开水白菜的量虽然不少，但两个人吃一份还是显得有些拮据的。
匡海的那一份林杨还没有来得及端上来，莫凡于是也就叫匡海先一起和他尝尝他的那一份。
“那行，我也尝尝这第一份！”
匡海欣然同意，脸上咧出了笑意，拿起了筷子夹起了一片黄色白菜心，白菜心只有十公分多一点点的长度，宽度是两到三指，正好够一口的。
“好吃，太好吃了！”
莫凡吃掉一片黄心白菜，大拇指当即翘了起来！
依旧是只会说一句好吃，不过林杨也没有指望他会发表什么长篇大论，也就不介意这家伙的牛嚼牡丹。
“我说林老板，有件事儿我一直搞不明白，你说这白菜的筋你们是怎么弄出来的？这又不是鸡鸭鱼肉，你是怎么把筋抽出来的？”
“白菜心没有什么筋，不需要什么复杂手艺！”
莫凡面露恍然，好像也确实是这么一个道理！
“不过话又说回来，林老板，虽然说这没有筋吃起来更加的脆爽，但是大白菜吃着没有筋，总归是有些不得劲儿啊！你下次干脆就直接不抽筋好了！”
莫凡建议道，这开水白菜多汁鲜美，入口脆爽，固然是很好！
但是对于他这种吃惯了带筋大白菜的人而言，没有筋的白菜，吃起来腮帮子不嚼两下始终是有些不得劲儿！
“我看你就是上不得台面，要不我给你整颗生大白菜，这下你就有嚼头了！“
林杨还没有婉拒莫凡，冯潇潇的声音便在大门口响了起来。
“小林子别理他这家伙，赶紧把姐的开水白菜端上来！”
冯潇潇和莫凡有些不对付，据说他们是初中同学，在初中的时候，就互相看彼此不顺眼了，然后两人吵吵闹闹，又度过了三年共同的高中生活。
“等我一下，蒸柜里还有两份成品，我现在就去端菜！”
冯潇潇点了点头，然后就挨着莫凡选了隔壁桌坐下。
林杨眨眼就端了一份开水白菜出来。
洁白无瑕的瓷盘里，并排摆放着十来片大白菜的黄心叶子，翠嫩欲滴！
金黄色的‘开水’浸没着白菜，散发着浓郁却又不油腻的荤香，其中鸭肉、鸡肉、火腿的味道层次分明，诱人味蕾！
“小林子这种摆盘好啊，上次去酒店吃开水白菜，味道嘛也还说得过去，就是那朵花太不好收拾了！还得我拿小刀一刀一刀地割下来那个叶子，真是无语！”
“而且他拿的还是白菜帮子雕的花，虽然说是白菜心部位的白菜帮子，但我吃着还是有些不对味儿！”
冯潇潇显然是很满意林杨这种摆盘方式的，拿起汤勺舀了一口汤，细细品味！
清澈透明的‘开水’中淡淡的盐味，浓郁的鲜香，混合交织在一起，仿佛形成了一幅优美的山水画卷！
“小林子这汤也不错啊，这开水白菜的开水之中的那股子淡雅和鲜香，竟然被你拿捏得这么好啊！”
冯潇潇也是一个爱美食的人，作为好几家大超市的老板娘，她也有财力和时间去品味那些珍馐美食！
“得了吧，林老板这里什么不是最好的？”
冯潇潇刚刚呛了自己一嘴，莫凡现在总算是找机会报复起来了！
“自从吃了林老板的东西之后，我就再也没有吃过别人做的饭菜了！”
“再饿，我宁愿喝茶，都吃不下那些味同嚼蜡的东西！现在那些东西现在根本就不配进我的嘴里！”莫凡道。
冯潇潇被呛了一句，当即就反击了！
“呵，不可否认，林老板的东西是很好吃！但是老莫，什么叫‘那些东西现在根本就不配进我的嘴里’？”
“感情您老现在是慈禧太后不成？”
莫凡没好气地瞪了一眼冯潇潇，没有接她的话。表情不虞地夹起一片黄心白菜送入了嘴中，仿佛那一片白菜就是冯潇潇一样，莫凡狠狠地咀嚼！
“哦对了，还有饭呢！”
莫凡看着林杨端着一碗饭走了出来，自顾自地吃了起来，才想起如今也是有大米饭的了！
“林老板，麻烦来一盆饭，知道你的规矩，我就不进厨房了！”
林杨被莫凡提醒，也是真正意识到了现在已经有大米饭供应了！
方才光顾着自己吃，
他应该询问一下客人需不需要大米饭啊！
“抱歉，马上就端出来！”
林杨不好意思地道了一声歉，连忙进厨房盛饭了。
“呦，这小木桶挺别致的啊！”
莫凡看着林杨手里巴掌大小的小木桶，啧啧称奇！
他还以为盛饭的会是应该瓷盆呢！
结果竟然是一个浅黄色的小木桶！
“纠正一下，这不是木桶！”
林杨左右手各自拿着一个木桶，两桶饭放在了莫凡和匡海的面前。
“不是木桶？”
莫凡起了好奇，这看起来明明就是一个从原木里凿刻出来的小木桶啊！
“不是木桶还能是竹筒不成？”匡海好奇地问道。
林杨歪嘴一笑，“你还别说，这就是竹筒！”
“不信的话你们问问味道？”
林杨趁二人低头闻味的功夫，连忙又去厨房里把冯潇潇的那一份饭端出来了。
“不好意思，实在是好几天没有提供大米饭了，完全忘了这一茬！”
冯潇潇摇了摇头，道：“没事！”
“林老板，你还别说，这还真的有竹子的清香啊！”
林杨解释起了这种竹筒的来历，
“众所周知，在没有产生陶器前，我们的祖先盛放物品用的就是竹子这种天然的容器！即使是陶器出现，在陶器没有普及的南方地区，相当长的一段时间里，当地土著用的仍然是竹子这种天然容器！”
“而我们的祖先，就是使用竹子这种天然容器的南方土著！”
“在使用竹器的过程中，人们发现了使用竹器还具有一定保健作用，所以即使是陶器普及了，这种老祖宗传下来的习惯依旧没有被时代摒弃！”
“这种竹子用的就是滇南那边生长的一种香竹，其实也算不上有多么的清香，就是这种竹子自身的清香，是能够长期保存的！”
莫凡众人点了点头，道：“还是林老板讲究！”
……
“老汤说得那家店，是这里面吗？”
“好像就是这里！”
“老王你看，那不就是林老板吧！”
时间转眼来到八点，店里又来了一批客人！
林杨顾不得再吃几口饭，上去接待起了这几个人。
“这是菜单！”
林杨见这几个人西装革履的样子，不像是青阳镇居民，也就递过了菜单。
因为外面的小黑板上，目前就只写着开水白菜的信息，而这些人说不定还会有什么别的消费呢。
“不用了，我们四个人，来四份菜单就是了！”
来四份菜单的美食！
林杨还是第一次遇见这种玩法，心里虽然很是好奇，但是责任感还是没有丢。
“你们还是看看菜单再说吧！菜单上面的麻辣螺蛳粉，份量可是不少的，咱们现在提倡光盘行动！还有，菜单上面的蟹黄灌汤包和红烧牛肉面，现在是没有供应的！”
四人之中为首是个穿黑西装，花衬衫打底的中年男人，国字脸，一脸富态相，看样子八成是个什么公司老板！
说是总经理，都委屈了这张脸！
“光盘行动好啊！我也提倡光盘行动，不过我们四个可是连中午饭都没吃，就等着吃林老板的美食呢！”
虽然这男人如此说，但林杨还是没有同意他们的要求。
“这样吧，那我就先上一碗螺蛳粉吧，吃完了螺蛳粉，您诸位如果没有吃饱的话，我再上其他的！”
中年男人听林杨如此说，看林杨坚持的样子，正准备答应林杨，身边一道声音突兀地响了起来。
“竟然有开水白菜！”
“老王，牡丹鱼片没了啊，现在就只有开水白菜了啊！”
为首的花衬衫老板老王，也是瞬间吸引了注意力在菜单上。
“真的没了啊！”
老王看着菜单，一时很是惊讶，怎么会没有了呢？
林杨微笑着说道原因，“牡丹鱼片的原材料供应出了一点问题，如果可以的话，我这开水白菜的味道也是不错的！”
老王惊讶了一下后，并没有改变他们的订单的意思。
“开水白菜就开水白菜，咱不差钱，那就听老板的吧，先来一份麻辣螺蛳粉垫垫肚子吧！”
很快，
林杨就端着四份麻辣螺蛳粉走出了厨房，香辛味道瞬间溢满了小店前面的大半个空间。
“嚯，这么大的碗不常见啊！”
“这味道够正，我好像还在其中闻到了臭豆腐的味道！”
“我也是，这螺蛳粉里面不会还有臭豆腐吧！”
林杨答道，“臭豆腐不是配菜，我在汤里加了臭豆腐！”
众人恍然大悟，“是这样么？”
“您诸位慢用！”
林杨说着，便回厨房处理起了开水白菜，刚刚第一批做出来的成品，已经被他和冯潇潇他们几个人消费光了。
回到厨房，排气系统已经基本上将空气中的油烟味已经抽干净了。
也方便林杨这时候做开水白菜了，方才如果做的话，难保这空气中的味道会不会影响他的成功率。
锅里水烧开，林杨现在第一步是焯水白菜心，锅里的水要加一点点底盐！白菜心叶已经很娇嫩了，所以汆烫的时间并不需要多久，滚水中烫十几秒钟就可以。
然后放入冰水冰镇半分钟，冰与火的淬炼会使白菜更加的脆爽。
从冰水之中捞出白菜，整齐地码在盘里浇入开水便可以送入蒸柜蒸制。
系统的蒸柜也是特制的！
原本应该蒸二十分钟左右，在系统的设备里，只需要蒸三分钟就可以了。
……
“林老板，这开水白菜不错啊！我吃过的所有开水白菜里，就你的最好吃！”
“多谢夸奖！”
“欸！林老板别谦虚啊！我这是实话实说！”
“真的，真的是最好吃的！”这人肯定地说道。
“可是，就算事实是这样，我除了能说‘多谢夸奖’，还能说什么呢？”林杨脸上挂满了谦虚的笑意。
“哈哈哈……”
“哈哈哈……”
……
“太阳当空照，花儿对我笑……”
林杨是被手机铃声吵醒的，现在应该是六点整。
因为红烧牛肉面的任务没有时间限制了，所以林杨昨晚上也就没有做面，今天难得被手机铃声叫醒了一回。
“这么早啊！”
林杨从床上坐了起来，脑袋还有一点点不清醒。既然难得醒得这么早，他要不要做一顿汤包呢！
林杨迷糊着意识，在洗手间浇了一把冷水脸后，还是决定了做一顿汤包。