第24章 疯狂的小龙虾（下）
林杨想到系统的任务是‘火爆小龙虾’，不是‘麻辣小龙虾’，系统并没有限制他怎么处理小龙虾，也就答应了这个食客的要求。
而且……
关键是，其实他也有些想尝尝刺身的味道，这小龙虾的品质确实是不错！
他之前这么就没有想到刺身呢？
回到厨房，
林杨思肘起了刺身的做法。
林杨刺身的手艺并不熟练，只能说是刚刚达到了一个刺身师父的及格线，因为他平常也不怎么喜欢吃刺身！
华夏大地上，熟透了的美食他还没有吃个遍呢，这种比较具有特色的生食还是放在后面吧。
什么？
他说得不是隔壁小日子国呀！
刺身怎么算是他们的传统美食呢？
《诗经》有云：
饮御诸友，炰鳖脍鲤！
又云：
“脍，春用葱，秋用芥。”
“不得其酱不食”！
所以刺身怎么算是他们的美食？
他说得只是刺身偏流行于闽南及两粤之地，在内地，已经大华夏食谱中，名声不怎么显著而已！
‘系统，这制作刺身的工具呢？’
【找智能小管家！】
林杨点了点头，来到了智能小管家的面前，说出了‘小龙虾刺身’。
然后不少的工具就出现在了柜子里，包括一叠精致的盘子，一个装着大量冰沙的盒子，还有几把看样子是用来剃刺的小刀，透明的玻璃油壶，还有白糖和盐之类的调味料。
‘还挺讲究的！’
林杨嘟囔了一句，把东西归好位置后就开始处理小龙虾了，刺身龙虾的处理和麻辣小龙虾的处理差别并不大。
主要是相比麻辣小龙虾，要直接剁掉整个脑袋，只取虾尾这截肉。
当然，这只是林杨的一家之言！
每个厨师都有自己的风格，所以我们只能根据最后菜品的美味与否，评价一个厨师的厨艺水准。
剁掉脑袋，其实也并不意味脑袋里面的东西都不用了！
林杨突然发现这些小龙虾，竟然无一例外的都是母虾，所以……
虾黄还得挑出来！
虾黄虽然有很多人都不吃，说里面肺吸虫等寄生虫多，还有很严重的重金属污染，但是林杨相信林云的小龙虾品质应该是很干净的哪一种！
应该是吃不出问题的那一种！
当然，吃不吃还是食客说了算，林杨只负责把东西给食客安排上。
毕竟万一有人就好这一口呢？
做法确定了下来，接下来就是考量每盘小龙虾的数量。
林杨考虑了一下，最后一盘龙虾刺身的龙虾数量确定在了五只龙虾。
毕竟这玩意青阳镇居民的接受度应该不高，还是不要弄多了，以免浪费。
挑出虾黄，放在五张薄荷叶上，林杨紧接着便开始处理虾肉了。
这龙虾肉可是个好东西啊！
龙虾肉富含蛋白质，尤其是含有较多原肌球蛋白。对补肾壮阳、益阴健肾很有好处，对提高运动耐力也很有价值。
除此之外，其实这小龙虾的甲壳也是很有价值的，它之所以比其他虾壳更红，这是由于龙虾比其他的虾类更富含铁、钙和胡萝卜素。
有一昧中药，说的就是将蟹、虾壳、和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等疾病。
抽出虾线，沿着身子侧面剃出虾壳，这才能完整的取出一条虾肉。
五条虾肉顺利取到手，每条虾肉都足足有两指宽，将近十公分长度，晶莹剔透的肉质，看起来不禁让人口水直流。
杨铭的做法很粗暴，没在龙虾肉身上展示什么刀法，直接龙虾肉切成了七八九十节就完事儿。
林杨想的是，这样才能吃出龙虾肉的原汁原味。
当然，这也是林杨根据这小龙虾现决定的做法！
普通的小龙虾，一般是没有什么刺身的做法的！
毕竟那么小的肉，还刺身！
真是不拿厨子当人使唤啊！
吃小龙虾刺身的人，无异于就和吃什么爆炒龙须的人差不多了，净是折腾人！
若是值得折腾，也没什么大不了！
但是好好的麻辣小龙虾不吃，吃小龙虾刺身，这是正常人干的事儿？
林杨一边把龙虾肉切成了大粒，一边也不忘犒劳一下自己。
所以说十个厨子九个胖呢！
林杨越咀嚼嘴里的龙虾肉，龙虾肉的清香香甜就越是明显。
嗯，就只是少了一块肉，顾客应该也看不出来吧！
龙虾肉切好，均匀堆在大粒冰沙上，林杨随手调了一个酱油汁就大踏步端出去上菜了。
“来来来……大家都来尝尝啊！”
“我敢肯定，林老板的这小龙虾生吃绝对不比吃熟的差！”
刚刚那个点刺身的顾客见林杨把刺身端了出来，当即就吆喝起了众人来品尝他的小龙虾刺身。
这家伙还挺大方的！
“呃……算了，还是老哥一个人慢慢吃吧！”
“我还是觉得麻小好吃一些！”
“这刺身好吃吗？”
“那我就来尝尝吧！”
不出林杨预料，青阳镇的人对小龙虾刺身的热情果然并不高。
但总归还是有两三个跃跃欲试的！
“林老板，我说你嘴里的东西是什么啊？”
冷不丁有人和林杨开起了玩笑，林杨也是配合着他。
“我说是棒棒糖，你信吗？”
林杨的话让众人哄堂大笑。
“哈哈哈……”
“哈哈哈……”
“信，怎么不信呢？”
“对，林老板说是啥就是啥！”
“哦对了，林老板，这小龙虾刺身多少钱一份啊！”
有人问起了小龙虾刺身的价格，因为刚刚只用了五只小龙虾，只有麻小的一半的量，林杨也就打算报个三十块的价格。
但是……
林杨旋即又想到了系统要求每份小龙虾的价格不得低于五十块，低于了五十块就不算做任务指标。
所以……
“这盘免费，这样吧，大家如果觉得好吃，那还是十只小龙虾的分量，然后和麻辣小龙虾一样的价格，怎么样？”
“大家都尝尝吧！这小龙虾刺身味道很不错的！”
林杨亲自推荐起了小龙虾刺身。
很多人见林杨都这样说了，也就抱着试一试的想法动起了筷子。
“那好吧，既然林老板都这么说了，不吃就是不给林老板面子！”
“那就尝尝吧！”
……
众人怀着试试的心思动起了筷子！
试试就逝世！
这些人很快就沦陷了！
“还别说，还真的别有一般风味！”
“有点儿像猪皮的口感，很劲道，但是却没有一丁点儿腥味！”
“林老板这虾堪称一绝啊！我还以为生吃会有什么味道呢！结果这个味道简直是绝了！”
“五十块是吧！那行，那就按林老板说的办！给我来一份吧！”
“哎哎哎……你都夹了几筷子了，懂不懂规矩啊！”
“就是，竟然完全没有腥味，而且还自带了一个微咸口，这小龙虾难不成是海里长大的吗？”
“我也要来一份，这几天正有些上火吃不得太辣的东西！”
“话说林老板的厨房也太干净了吧，哦不对，应该是抽油烟机太厉害了，明明空气中那么强烈的麻辣味，却一丝一毫都没有沾染在小龙虾刺身上！”
林杨看着小龙虾刺身反应，心里自然是一种难以描述的愉悦感。
不一会儿的功夫，林杨就又从厨房里端了好几盘小龙虾刺身出来，小龙虾刺身的速度可要比麻辣小龙虾快多了！
麻辣小龙虾还要煮十多分钟才能够保证龙虾肉都熟了，然后才能端上桌。
而小龙虾刺身则是省下了煮虾所需的时间，甚至炒料的时间都省了一半。
美好的时光总是短暂的，不知不觉，时间就来到了十点过。
这时候，宵夜时间还有不到一个小时就要结束了。
系统规定的宵夜营业时间，是八点到十一点，当然，如果林杨觉得小龙虾的消耗太快了的话，也可以十点就宣布歇业！
毕竟又没有人知道系统的规矩，而他只需要佯装打扫一下店里的卫生，挨到十一点才关门就是了。
规矩虽然是死的，但人是活的啊！
做人，要有点子智慧！
今晚的小龙虾消耗确实是挺快的，所以林杨就决定十点半歇业了。
林杨早早地就和客人们说了，今天晚上的营业时间已经到了，众人虽有不小的意见，但听林杨说外面的小龙虾都消耗了一半，而那原本是三天的量后，都纷纷表示了理解，觉得今天晚上的营业时间也差不多够了。
因为很多人都还想着明天后天还能吃小龙虾呢，自然是不愿意今天晚上林杨就消耗了一大半的小龙虾。
十点半，林杨送走了最后一桌客人。
然后正想去楼上充一下手机电，紧跟他的步伐，门口又走进了两位客人。
都是西装革履的！
一个是四五十岁的中年帅大叔，长得十分的正气，国字脸，五官硬挺。
另一位则是一个带着斯文眼镜的年轻人，身材比较瘦削，皮肤略显黝黑。
“老板，你这里还有小龙虾吗？”
林杨看着两人的气场，思肘了两秒钟，然后就大致猜出了他们二人的身份。
“不知道来的可是镇长大人？”
中年男人被林杨的话说得一愣，继而哈哈大笑。
“现在哪还叫什么大人，林老板不嫌弃的叫我一声周老哥就是了！”
对于镇长大驾光临，还主动套近乎这件事儿，林杨表示很淡定。
他之前什么大官儿没有见过？
“周镇长看来也是大忙人啊，这么晚儿还带着秘书处理公务！”
周镇长对于林杨的生分，自然是有些介怀的，林杨敏锐地感受到了他的情绪。
当然，这不是说周镇长就对林杨还有意见了，这只是表面周镇长潜意识里可能会有林杨一个不好的印象。
毕竟没有人喜欢热脸贴冷屁股！
“为人民服务嘛！再说了，这时候还没有休息的人大有人在嘛！”
“比如林老板，就是一个大忙人啊！”
林杨没接周镇长的这句话，“麻辣小龙虾，还是小龙虾刺身？”
既然是镇长来了，林杨也不好说歇业的事儿，这不是拍马屁，这是情商！
“小龙虾刺身？好吧，林老板的虾这么大，做刺身也确实挺合适的！”
周镇长旁边的那个秘书道。
周镇长紧接着说道：“那就两样都来一份吧，正好尝尝林老板的手艺！”
“林老板搬到镇上这么久了，我还没有来拜访过呢！”
林杨点头，然后就去厨房里准备美食了，没五分钟功夫，林杨就端了一盘小龙虾刺身出来。
“还有虾黄？这玩意儿也能吃？”
咋咋呼呼的只能是周镇长的秘书。
秘书小同志见林杨把虾黄也剔出来，端了上来，很是惊奇。
“我这里的虾都是母虾，可以保证九成以上的虾黄都是虾仔！”
“还有，我这虾绝对是纯天然的绿色无污染产品，如果能接受虾黄的味道的话，我建议你可以试一试！”