第18章 蟹黄灌汤包（上）
被张平一问，杨铭这才想起明天贱卖蟹黄灌汤包的消息还没有公布。还有麻辣小龙虾也是，最迟明天中午，林云那家伙的小龙虾就要到了！
张平之后，林杨又接待了好几十个顾客，最后直接把自己累了个半死。
所以，林杨决定，明天要限量了！
亏本的原因倒是其次，主要是林杨今天实在是累坏了。
上午本来他就有限量的意思，但是想到为了平日小店客流量十分感人,为了尽快的完成任务，他还是打消了这个想法。
晚上八点过，
即使客流量还十分可观，林杨依旧是关门歇业了，他是爱好厨艺不假，但他也不是老黄牛！
【宿主，我下午忘了和你说一个事，那就是每次更新任务，宿主每获得一个新的食谱，当天都会额外获得一次进入训练空间的机会！宿主赶紧穿好衣服去训练空间练习蟹黄灌汤包食谱吧！】
累了一天，林杨洗完澡，已经上床扯过了被子盖好身子。
万万没想到，系统的声音此时又响了起来！
“什么？我再给你一次重新组织语言的机会！”
林杨的脸色一瞬间阴沉到了极致。
有没有搞错！
这种事都忘了和他说！
还有，你忘了就忘了呗，就连人都有失职的情况，你一个系统犯点小错误，他也不是不能理解，但你现在说要他去训练手艺，是不是就太过分了！
这特么都什么时候了？
【宿主，我这只是在提醒你，系统还有一个规矩，那就是每天二十三时，如果宿主还有未使用的训练时间，系统会自动把宿主传送进入训练空间！】
……
二十三时，林杨准时进了训练空间。
系统没有骗他。
训练空间里确实不会感到身体乏力，林杨一进入训练空间，浑身充满了力量。
系统也没有骗他！
只是……
他还是好困啊！
他讨厌全息游戏！
林杨叹了一口气，最后还是默默接受了现实！
这一次进入训练空间，虽然不是一个食谱，但训练空间还是老样子没有多少变化，林杨提交了训练项目，需要的所有东西就排队从智能小管家肚子里飞了出来。
螃蟹是在一个直径五十公分的陶缸里放着，陶缸里有三只肥硕的河蟹，有些奇怪的是这陶缸的缸底看起来居然有些像水底，林杨也不知道怎么形容，感觉这陶缸就是一个连通器一样。
连通了一个水草丛生的水底世界，三只肥硕的河蟹卧在了三个深坑里。
“这是怎么回事？”
搞不清楚这陶缸是什么情况，林杨可不敢贸然下手抓螃蟹。
【宿主可以直接伸手去抓这些螃蟹，这个陶缸相当于就是一个连通器，它连通的是这个世界的某个地方，这种螃蟹最肥美的季节里质量最好的那一批螃蟹，这样就能最大程度的保证了食材原材料的新鲜度！宿主不妨猜猜这是什么螃蟹？】
系统如此说，林杨直接翻了一个白眼。
带货系统又要上线了！
林杨没搭理系统，直接伸手进了陶缸抓螃蟹，螃蟹待在十公分深的泥坑一动不动，林杨毫不费力就抓住了一只，不过螃蟹一上手就剧烈地挣扎了起来。
不过再这么挣扎，还能够让它跑了不成！
林杨抓着螃蟹就要扔进水池里给它吐沙，系统的声音继续在脑海里响了起来。
【宿主是不知道吗？如果宿主求我，我可以告诉你呦！】
激将法？
林杨心里对系统一番哂笑，但却没有上它的当，一个字都没有对它说！
但系统却没完没了起来，持续不间断地骚扰起了林杨，脑海里一直有个声音在逼逼叨叨，是个人都受不了！
“闭嘴！！！”
“青背、白肚、金爪、黄毛，当我不认识阳澄湖大闸蟹是吧！”
其实最初见到这螃蟹，林杨也是吃惊不小，这竟然是阳澄湖大闸蟹！这狗系统统品垃圾，没想到品味却不错啊！
青背，蟹壳青泥色，平滑而有光泽；
白肚，贴地爬行的脐腹甲壳晶莹洁白，无墨色斑点；
黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；
金爪，蟹爪金黄，坚实有力，脐背隆起，威风凛凛。
这居然是阳澄湖大闸蟹！
【叮！宿主识货啊！】
“切，花里花俏，不过是虚拟的玩意儿而已，有必要搞成这样！”
【叮！生活需要仪式感，烹饪也需要仪式感！】
林杨又朝系统翻了一个白眼儿，这时水池里螃蟹已经很多了。
“盐呢？”
【左边第一个水龙头流出的就是标准浓度的来自天府之地的井盐水，零添加零污染，取水于地下一千米深处，在明清时期为皇家御用。该盐水富含有钾、钙、钠、锌、氯化物、硫磺等物质，能够协助细胞再生，增强新陈代谢、消毒杀菌、保持营养均衡！】
系统所说的水池是最左边，而螃蟹现在是在最右边的水池里，系统的话说完，林杨脸上再度浮现咬牙切齿。
这个狗系统！
真是狗系统！
故意折腾他是吧！
虽然恨不得把系统从脑袋里拖出来给暴打一顿，但林杨还是任劳任怨地给螃蟹换了一个水池。
“嘶~~可恶，你也欺负我是吧！”
林杨满怀郁气，冷不丁地，一不小心就被螃蟹狠狠地夹了一爪子！
真是倒霉！
把螃蟹弄进水池里放满盐水盖好盖子，林杨回忆了一下食谱，接下来是制作皮冻。
【宿主觉得这蹄膀怎么样？这可是正宗的五脚猪蹄膀！】
【宿主知道什么是五脚猪吗？五脚猪又名香猪。喜欢在野外拱土觅食，走起路来嘴巴贴着地，嘴不离土，从后面看就像五只脚，所以当地人认为它的嘴也是一只脚，就称之为"五脚猪"。】
【五猪脚虽然也是家猪，可是在饲养过程中未加圈养，农户任其在外自由觅食和活动，因而它皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，多吃不腻。不管是用来白切还是烧烤，都是味道俱佳，风味独特！】
系统说系统的，林杨做自己的！
本来他是不想搭理这货的，但是……
“这皮冻不是说要炖一天一夜？该不会这次训练连一锅包子都蒸不出来吧？”
根据系统食谱，这皮冻要熬一天一夜才可以，所以林杨才有此问。
系统的蟹黄灌汤包更类似于苏菜之中靖江蟹黄灌汤包的做法，蹄髈和鸭掌、老母鸡用文火煨一夜，把猪皮熬化了后自然成冻，不像现在很多人速成简化的做法，是剁碎了猪皮，只用猪皮拿高压锅压个半小时就行了。
【炖猪皮的时间不用宿主操心，你只需要按照食谱把相应食材装到操作台上最左边的那个电锅里，只需一个小时，并不需要搅拌等操作，宿主便能得到一份已经冷却下来的皮冻！】
“那个黑色的电饭锅？”
林杨指着那个直径不下三十公分黑色电饭锅问道。
他就说咋冒出了一个电饭锅，不是在训练蟹黄灌汤包吗，原来是熬皮冻的啊！
【没错，这是系统特制的工具，它能将一天一夜的时间缩短为一个小时，并且电锅内胆采用了最新的不粘锅材料，食材绝对不会粘锅！】
林杨点了点头，然后简单处理了一下三样东西，就把它们下锅准备焯水，
当然，也没有忘了加葱姜去腥。
【叮！宿主看得出这生姜的来历吗？】
猪皮和葱姜水下锅了之后不久，系统又蹦了出来。
“有屁就放！”
【叮！宿主听说过‘铜陵生姜’吗？
瓣粗肥厚，姜脂饱满，块大皮薄，肉质脆嫩，香味浓郁，味辣不呛口！
这就是‘铜陵生姜’！
据化验资料分析，铜陵生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外，还含有蛋白质14、糖8、脂肪07。此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血栓和无机盐等营养成分，系统模拟的铜陵生姜更是铜陵生姜中最顶级的存在。】
“知道了，意思就是菜如果搞砸了，就一定是我的锅是吧！”
水烧开后，林杨准时把蹄髈、油鸡、鸭掌给捞了出来，用冷水洗净血污后，再度放入大量冷水进锅，葱姜料酒相伴开始炖起了皮冻。
电锅重新按下开启烹饪的按钮，林杨也就准备和起了面团。
面粉用的是高筋面粉，蟹黄灌汤包也只能用高筋面粉。
如果你不想蟹黄灌汤包轻易破皮，或者在蒸包子时汤汁与面皮相融的话。
【宿主，请允许我再介绍一下这面粉的来历！】
“随便！”
得到了林杨的默认，系统开始讲述起了这高筋面粉的来历。
其实不肖林杨说话，系统也会出来带货一波！
【河套小麦粉：产自塞外江南之河套平原，河套平原纬度高，日照多(拥有年均可达3000个小时的光照时间)。
北侧有著名的阴山山脉，为其拦下了从背部高原顺风南下的冷空气，所以此地常年云雨丰沛。
充足的光照、丰沛的水源以及肥沃的土地，河套平原拥有小麦生长所需要的一切元素。也因此，这里被认为是世界三大优质小麦产地之一！
小麦质量决定了面粉品质。相比于普通面粉，河套平原小麦粉色泽自然洁白、光亮如雪，粉质细腻均匀。有数据显示,其平均千粒重达432克，平均蛋白质含量达151，妥妥的小麦“尖子生”。】