第21章 色香味俱全

    不愧是大酒楼， 厨房是分区的， 有甜品区，凉菜区和热菜区。 他们一行几个人来到了热菜区。

    看到这里还有现成的五花肉， 沈云卿就不假思索地对掌柜的说：“掌柜的，今天我也做一道肉菜，你来品尝，跟你家厨子比试下。”

    说着，沈云卿跑到沈柏然耳边嘀咕了几句 ，又给了沈柏然五两银子，接着沈柏然就离开了。

    沈云卿按照之前在家做红烧肉的方法，做了前期准备。肉凉水下锅， 锅开后清除浮沫，然后炒糖色， 五花肉下锅，大火翻炒。

    这时候沈柏然满头大汗地回来了，看来他没耽误妹妹的事儿。

    沈云卿转过身对掌柜的说：“掌柜的，接下来的这一步是独家秘方，请麻烦回避一下。”

    掌柜和小二都明白这道理，都自觉地退出厨房，在外面等着。

    其实沈云卿只是让沈柏然去药铺买一些做红烧肉的大料， 她想跟酒楼合作，就故意弄这些噱头，搞得很是神秘。

    大约过了半个时辰， 红烧肉差不多做好了。 沈云卿把红烧肉端出去之前， 又把大料挑出来，装到自己的口袋里，不能让掌柜的发现她的“独家配方”。

    当掌柜的第一口品尝到红烧肉的时候，眼睛猛地一亮，心里狂喜：这肉是怎么做的，软糯咸香，这是他吃过最好吃的肉。

    由于糖色是用冰糖炒的，这次的红烧肉比上次在家做的还要好， 看起来晶莹剔透的，真的是色香味俱全啊！

    看得沈柏然直流口水， 他也忍不住拿起来筷子，夹了一口红烧肉，入口即化，真的是太满足了，人生值得啊！

    这时，掌柜的放下了筷子， 非常的开心地说：“ 姑娘， 这道菜的配方你愿意卖吗？”

    沈云卿看掌柜的也是直爽的人，就直接说：“掌柜的，我会很多菜的做法，跟你们现在酒楼里的菜式都不一样。

    我不卖配方，但是我想跟你们合作。我来开发新菜式，并且帮助你们营销。如果酒楼每天的营收比之前翻一翻的话，我要两成收益，你看怎么样？

    掌柜的其实想买配方， 但人家不卖。

    于是他狠下心道：“姑娘，我相信你是有本事的，舍不着孩子套不着狼，我们酒楼要想扩大，就必须有创新的菜式，我愿意跟你合作。”

    沈云卿不愧是商界的女神，通过抓住商人的心理，真是把对方拿捏的死死的。

    就这样，沈云卿跟酒楼掌柜签了契约，约定从明天开始来酒楼推出新菜式。一切谈妥后，沈柏然兄妹俩就回到了自家的面摊。

    此刻，沈氏骨汤面所有的东西都卖完了，今天又是大卖。看到他俩回来，二叔高兴地说:“卿儿，柏然，今天咱们赚的比昨天还多，竟有两百文，我都不敢相信了。”

    看到他们脸上洋溢着幸福的笑容，沈云卿心里也美滋滋的。

    天快黑了，沈东旭提醒道:“咱们收拾一下快回去吧，不早了。”

    一番收拾后，他们便坐牛车回家了。