第11章 回锅肉
刚来到厨房,便见到江母站在旁边,看崔嬷嬷炒菜,还时不时看她带昨晚上带回来的东西。
“娘,您起这么早?”李舒挠了挠头,不好意思地笑笑。
江母的眼神从那堆猪肉上离开,看向李舒时,笑容就来了。
“舒儿,你要是特别累的话,今日就不必亲自下厨了,你想要做什么,让崔嬷嬷给你做,你在旁边指挥就是。”
江母居然不问这些东西是从哪里来的?
这么多猪肉,还有酱,一看就不正常,她居然不问?
而且敬茶的时候,江母还给了这么多钱,她就不怕自己拿这些钱来乱花吗?
李舒这么想着,也就这么说了。
江母笑了笑,走过去像摸一个小朋友一样,摸了摸李舒的头,一脸欣慰。
“舒儿,你想要做什么事情,自然有你的道理,娘不问,你想说的时候再说。”
说完后,江母从厨房走了出去,留给李舒一个潇洒的背影。
这就是被信任的感觉吗?
李舒挠了挠被摸过的头,傻笑起来。
清醒过后,李舒上手,开始做回锅肉。
首先将五花肉放到锅里煮,因为这地方没有青椒,倒是少了一番风味。
五花肉出锅之后晾凉,然后切成薄片。
锅里放上少许油,葱姜和蒜爆香,再放入五花肉炒,加适量酱油蚝油。
如果有辣椒的话,锅里还可以加一点辣椒和五花肉一起炒,这样炒出来的五花肉更香、更有滋味。
没有辣椒也就省去了这一步骤,最后再加糖和盐,这回锅肉就做好了。
虽然没有辣椒,但是这做出来的五花肉还是喷香,香满了整个厨房,崔嬷嬷走过来看着,咽了咽口水。
见她一脸渴望地看着这菜,李舒这才笑道:“崔嬷嬷,等吃完了这顿,我教你做。”
崔嬷嬷眼中露出狂喜,忙不迭地点头,“老奴就知道夫人是个大度之人,果然老奴没有看走眼。”
菜上桌,一家人坐下来吃过之后,都给出一致好评。
“娘,你吃这个,这个好好吃啊!虽然没有酸甜排骨那么好吃,不过也不错。”
江凤云说着,把一块肉夹给江母。
江凤云明明不喜欢李舒,但是在吃的这个方面却少有反驳。
光看她那吃得流油的嘴巴,就知道她吃都来不及呢,如有有空闲来反驳。
江母夹了江凤云给的肉,送进嘴巴,好吃得眼睛都眯了起来。
似乎因为这是女儿夹给她的,吃着更香。
当然,吃过之后,江母不忘缓和李舒和江凤云的关系,“舒儿,这是你大嫂做的肉呢,你也不夹给她?”
江凤云哼哼唧唧,本来不想夹,但看着眼前刚刚夹的一块五花肉,咽了咽口水,还是屈服在了美食下。
只见她把肉夹给李舒,嘴里还不忘贬损,“你做的这肉还不错,下次多做。”
这干巴巴的话,把李舒逗笑了,不过说的这几句话,相对于之前一直夹枪带棒的话来说,已经是够好的了。
李舒也给江凤云夹了块肉,“妹妹,这肉要是好吃的话,你就快吃。”
如果是平常的东西,说不定江凤云一定会拒绝,还把手中的碗给砸了。
但现在她碗里的这一块是五花肉,这么好吃的五花肉啊!
她才舍不得丢了呢!
“哼。”她没说什么话,还是把李舒夹给她的肉吃了,脸上还带着一丝丝得意的笑。
李舒笑着摇了摇头,随即对江父江母说道:“爹娘,我们卖方子赚了一点钱,不过也仅仅是一点点而已,这毕竟不是长久的生意。”
听了李舒的话,江母莫名想到了今早在厨房看到的猪肉,也明白了李舒的做法。
“舒儿,你有什么想法?”江母鼓励地看向李舒。
李舒赶紧说道:“这回锅肉的方子我们可以卖出,除此之外,我还想了两个方子,和鸡肉鱼肉相关,一共三张方子。”
江母还以为李舒时想像上次那样,想要让自己帮助,因此接过李舒的话,“这些娘都可以和你一起卖出去。”
“娘,这些我都可以自己解决,今天我要说的是另一件事情,我们可以先开小吃店,里面的东西一样可以填饱肚子,一定会受欢迎。”
说到这儿,一直沉默的江父眼前一亮,“是做什么吃食?”
“做饺子,如果爹和娘不介意,一会儿我教你们怎么做。”李舒兴趣冲冲。
“饺子是什么?”本来江凤云不想搭话,但是好吃的她怎么能拒绝呢!
李舒耐心道:“就是一种杂粮面包着肉的吃食。”
江凤云嘴角一撇,还以为是什么好吃的呢,杂粮做的东西有什么好吃的,遂沉默。
而江父想了想,觉得可行,“我看这个主意可行,既然是用杂粮做的东西,想必不会太贵,百姓买得起,我们也能赚钱。”
说好之后,李舒揉好了杂粮粉,叫崔嬷嬷剁碎了肉,开始教江家人怎么包饺子。
江父和江母本是京城中人,本身教养不错,因此学东西也很认真,很快,江母便包出了第一个像模像样的饺子。
而江凤云小孩子心性,坐不住,只包了几个,见不成功,便嚷嚷着出去玩。
李舒和江父江母说好之后,出门卖方子去,带上了一直嚷嚷着的李舒。
刚来到镇上,江凤云只说一会在城门口和李舒会合,便一溜烟跑不见了人影。
李舒无奈摇了摇头,来到君又来酒楼,被小二恭恭敬敬请进去之后,如愿见到了老板。
君又来老板是个年过半百的老头,他笑眯眯地给李舒倒茶,“江夫人这次来,是带了什么好东西呀?”
赵老板一边眯着眼睛说着,一边看向李舒手里冒着香气的小篮子。
做商人的都眼尖,虽说上次和她谈价格的是江母,不过李舒一直站在江母身边,而且江母还问过她的意见,就知道这女子不简单。
看李舒的妇人头饰,想来应该是那妇人的儿媳。
李舒笑了笑,“赵老板好眼神!我这次带来了三种肉的做法,保管都是你店里没有的好东西。”