第45章 板栗烧鸡

    姜宁在自家院子的角落里围了一块地方，养起了小鸡，现在也长了有一段时间，正巧可以拿这些个童子鸡做个板栗烧鸡。

    小菜地里的菜也可以吃了，姜宁看着自己种的菜长得如此喜人，内心很是欢喜。

    在现代的时候除了在大学的试验田里种东西，就只能去乡下找田地。大城市虽说也可以种菜，但都是种在阳台，地方太狭小，没有太大的乐趣。

    在这里姜宁想种什么就种什么，想怎么搞就怎么搞，自由自在。

    三宝不想闲着，自告奋勇地帮姜宁洗菜。

    “那洗小白菜的任务就交给你咯！娘亲去处理一下鸡，一会给三宝做个板栗烧鸡。然后打包一些拿去书院给哥哥们！”

    三宝听说有好吃的，又能见到哥哥，顿时开心了起来。

    三宝慢悠悠地清洗着小白菜，一根一根择好放在木盆里。小手在水里晃着白菜，似乎趁白菜不注意把它晃晕那样。

    姜宁看到没有去斥责他，爱玩是小孩的天性，反正鸡肉还没处理好，就由着他去了。

    等姜宁擦完鸡毛处理好内脏时，三宝也洗好菜放到竹篮里滴干水了。

    三宝搬了一张小凳子，来厨房看着娘亲做菜。

    姜宁开始砍鸡，把鸡肉切成一块块，将鸡屁股后面的两块鸡油保留了下来，留着待会备用。

    童子鸡的肉质比较嫩，吃起来更加可口，所以姜宁选来炒菜。

    切好的鸡块放在盆里，放上面粉，倒上一些水，用手抓匀，让鸡肉更加干净。

    抓了一会后用水冲洗，放在另一个篮子里滴干鸡肉的水分。

    放回到盆里，准备进行腌制。盐、白糖、胡椒粉、酱油蚝油都倒上一些，继续用手抓匀。

    腌制需要时间，姜宁趁着有空煮好饭以后去处理刚摘回来的栗子。

    煮上一锅水备用，姜宁拿着刀给板栗切一下尾部，方便等会剥开。

    水烧开后把切好的板栗加进水里，烫个一两分钟，趁着板栗热乎的时候剥去外壳，板栗很顺利就脱掉了外衣，不一会，碟子里就放满了一个个黄灿灿的板栗果实。

    正好鸡块也腌制得差不多了。姜宁拿出刚才没有扔掉的鸡油，准备拿它去锅里煎一下。

    看到锅的火旺起来了，下刚才剥好的板栗，将板栗炒得金黄，便先盛出来。

    下鸡块和葱姜一起，用鸡肉铺满了锅面，等鸡肉底面煎至焦糖色再翻另一面继续煎。

    姜宁看着差不多了，加入开水开始炖鸡肉，调好调料后加入板栗，盖上盖子炖上十几分钟。

    炖着的鸡和板栗散发出香味，三宝的肚子已经忍不住咕咕叫了。

    姜宁让三宝去桌上吃点小零食，三宝还摇摇头说要等姜宁一起吃饭。

    自从家里有稳定收入后，桌子上的零食就没有停过。

    但是几个小孩并没有很放纵地去吃，这点让姜宁很放心。

    大火慢慢收汁，姜宁尝了一下味道，咸淡合适，便盛起来出锅了。

    快速炒个青菜，两人立即开饭。

    鸡味浓郁，香气扑鼻。姜宁夹起一块肉放到三宝碗里，自己也开始吃了起来。

    鸡肉鲜美嫩滑，板栗甘甜粉糯，肉汁浇在饭上，一口下去，尽是满足。

    “好吃好吃，太好吃了！”

    三宝已经吃了很多次姜宁做的饭菜，但还是每次都被惊艳到，忍不住夸奖。

    姜宁让三宝慢点吃，小心噎到。

    三宝则说想让哥哥们也快点吃上新鲜热乎的鸡肉。

    姜宁暗暗感叹三宝真是个小天使，从来不会忘记他的两个哥哥。这不，连鸡腿也不吃，说要留给读书辛苦的哥哥。

    姜宁拗不过他，只能答应。

    书院里原本是能走读的，但两兄弟觉得家在村里，每天早上要起很早来回。干脆一起住在书院里，每上五天就有两天的假期。有点像现代学生过周末那样。

    学校里也有饭堂，但是姜宁偶尔也会将自己做的饭菜打包带去给两兄弟，和同窗的人相比，姜嘉明姜嘉炎两兄弟吃得更好，长得更高更壮实。

    每次姜宁带饭来，他们都忍不住去围着，闻着那个饭菜香，眼神里充满了羡慕。

    “嘉明，嘉炎，你们娘亲今天会带什么饭菜来呢？”

    下课了，书院里一群人在托着腮，发出疑问。

    姜嘉明和姜嘉炎觉得有些无语。

    你们来书院就是为了等吃的吗？怎么？你们都只想着吃呢？

    书院里的同窗不知道俩兄弟是这个想法，不然就要骂出来，真是饱汉子不知饿汉子饥，谁让他们娘亲送的饭菜真的太香了。

    “姜嘉明！姜嘉炎！你们的娘来找了。”

    书院的门房大爷一喊，顿时学生们的目光都望向了书院大门。