第一百八十章：林大厨
“去林家沟？又有活干了啊？”老刘笑着问道。
“不是，是吃饭。”许强解释着：“林业说要请咱们吃饭，正好昨天他们村里杀了年猪，林业弄到不少好货，说要亲自下厨，让咱们都带上家属，一起过去吃饭。”
“那感情好。”刘师傅脸上洋溢着笑容：“不过，要带上家里那口子吗？”
“当然带啊，我也带我老婆去，到时候他们女同志坐在一起也有话题聊啊。”许强说道。
“行，那到时候我开厂子里的小货车，咱们就一起过去。”刘师傅说道。
“我就是这个意思。”许强说道：“毕竟人多，路也不近，开车过去方便一些。”
请客当天，林业起了个大早，毕竟要准备一大桌子菜，得提前忙活才行。
昨天晚上就将那些冻起来的猪下水给拿进屋子里解冻了。
一家人吃过早饭之后，林德拄着拐杖背着背篓出门了。
自从钓鱼上瘾之后，要不是冬天太冷，加上他腿脚不好，他冬天都闲不住，想要去河边凿开冰面去钓鱼。
沈安茹则是将客厅收拾出来，擦桌子擦地，没闲着。
把之前木匠给打的大圆桌给从老屋那边抬过来，放在了客厅里，摆上了凳子。
厨房里现烧了热水，装进暖壶里，等客人来了，就能泡茶了。
客厅这边忙活完之后，林业就让沈安茹去带孩子了，厨房这边他可以自己忙活。
老爹又不在家，孩子得有人看着。
林业将自己原先买回来的猪肉切开，单独将肥肉切出来，一会儿得炼油。
老爹去弄鱼了，今天的菜，还是得上一道麻辣鱼。
将发着豆芽的盆从炉子旁边的凳子上端到厨房来，掀开上面湿润的纱布，林业检查豆芽发芽的情况。
现在家里的豆芽都是自己在家发，只要温度合适，水泡之后，捞出来放盆里，放上湿润的纱布盖着就能出豆芽。
今天看老爹能有多少收获，如果多的话，就多做点。
林业将豆芽放在一边，而后生火开始炼猪油。
这次肥肉买的也多，弄出了两大罐子，一罐用来炒菜，一罐用来炸东西。
鱼肯定是要放在最后做的。
约莫到了半晌午的时候，林德回来了，带了两条大一些的新鲜的鱼。
“你继续忙，我在院子里把鱼处理处理。”林德说道。
“爹，你进屋来收拾吧，屋子里有热水，外面多冷啊。”林业从窗户探出脑袋，朝着外面说道。
“没事，不冷，一会儿我拿个暖壶出来就行，用热水兑一下，水就不冷了，厨房里坐在那里碍事。”
林业家的厨房说大不大，说小也不小了，但是现如今厨房里放着不少柴，都是要烧的，还有台面上都是林业准备好的食材。
林德如果在厨房里收拾这些东西的话，怕林业来回走动不方便。
林业在厨房里开始准备配料，葱姜蒜什么的，家里都有，老屋子里院子里种的，收了之后就储存起来，等着冬天吃。
不然一冬天，都不容易见到绿叶菜。
北方的冬天，那就是萝卜白菜的天下。
谁家院子里不种点白菜，冬天家里都没菜吃。
林业忙活了一阵之后，走出了厨房。
“爹，咱们村里的豆腐坊，得用啥去买东西？”林业问道。
“工分，那豆腐坊是队里的。”林德说道。
“那行，我去揭两张豆皮回来。”林业说道。
“去吧。”
村子里也有豆腐坊，平日里村民们可以拿着豆子去换豆腐，或者是直接用工分去买点豆腐，也不至于顿顿大白菜。
可以大白菜炖豆腐，可以萝卜炖豆腐。
多少还是有些营养的。
而且做豆腐这事儿吧，也安全，为啥安全，做硬了，那叫豆腐干，做稀了，就是豆腐脑，做薄了，是豆腐皮，做没了，是豆浆。
一不小心发酵了，还能做臭豆腐，腐乳。
林业带着盆来到了村里的豆腐作坊。
“有人在吗？”林业张罗了一嗓子。
“在呢在呢？换豆腐啊。”
“恩，揭两张豆皮。”林业说道。
豆腐家里有，先前林德用陈豆子去换的。
“用工分换。”林业补充说道。
“行。”作坊里的人领着林业进了屋子。
屋子里的摆设，让林业想起了以前电视剧里象牙山小蒙家里的作坊。
不过，这边的作坊，条件更差，各种用具，都是村里的木匠纯手工打造，天然无污染，环保又健康。
“我今天得在家里招待客人，腐皮也来两张。”林业说道。
这拿回去还能拌个凉菜。
“行。”作坊里的人将林业需要的东西都拿出来，给林业放在了盆里，然后记了账。
到时候给张会计说一声，从林业的工分里扣就行。
林业端着盆回去了，路上还碰上了同村的二狗。
“哟，林医生，换豆腐去了。”林二狗跟林业打招呼。
“是啊，换点豆皮，今天家里来客人。”林业说道：“总不能寒酸了。”
“说的是，先走了。”
“好。”林业笑着回应。
两人打过招呼，便各自回家。
林业将晒干的腐皮用水泡开切丝，捣点蒜泥，切点熟猪肝，加点调料一拌，就是一道凉菜。
就是少了根黄瓜。
有了豆芽，豆皮，剩下的猪肝还能做个水煮猪肝。
而且麻辣鱼的垫菜也又多了一样。
做菜，能够用香气勾引起人食指大动，且能让人在冬天吃得大汗淋漓，非川菜莫属了。
这是两道大菜。
还有大肠，川菜有了，林业想起了一道很具有代表型的鲁菜，九转大肠。
九转大肠原名是红烧大肠，大肠要先焯水，而后油炸。
眼下的条件，林业就只能做个删减版的九转大肠了，毕竟家里也没有牙签，能套成什么样子就套成什么样子吧。
猪肚前几天被林业卤出来了，一直放在厨房里，到时候直接切好装盘就能上桌了。
人还没到呢，林业就已经把凉菜都先做好了。
老爹在外面把鱼处理的干干净净，林业先把鱼段给炸出来了。
正忙活着呢，林业家门口来了辆小货车。