第46章 杀猪
“先用水给猪清洗下。”
负责指挥的是一个屠户，姓郑，解放前就干杀猪的，是专业的屠户。
农村杀猪的步骤，一是勾，就是用钩子把猪拖出来。
二是洗，用水清冲洗掉猪身上的脏东西。
三是杀，把猪放在木板上，绑住四只，再让人帮忙按住猪的身体，屠户用刀子对着猪的脖子，用力一捅。
杀猪的这一刀得捅在猪的脖子上，其他地方是杀不死猪的。
四是放血，在猪的脖子下面放个盆，接猪留下的猪血。
接住的血再加点盐，等凝固以后，就是血旺。
五是烫猪毛，用烧开的开水浇在猪的身上，滚烫的水会把猪毛给烫软了，屠户就可以用刮子把猪毛和污垢全部刮下来。
六是开膛破肚，这已经进入到杀猪的最后步骤了，把猪挂在架子上，然后用刀对准中间划下，将猪割成两半，再把里面的大肠，猪肝等内脏掏出来。
然后就是把猪肉切割出来，进行骨肉分离。
至此，杀猪完成。
现在李向前他们就在进行着这些步骤。
不过因为野猪已经提前被李向前给打死，自然省去了杀猪的步骤。
就猪血也没要，放了一晚上，不新鲜不说，血液都已经开始凝固，不好放了。
直接开始烫猪毛。
“都走开点，我要浇水了，别烫着你们。”
秦宝山叼着烟，走了过来，用水瓢舀着滚烫的开水，倒在野猪身上。
在滚烫的开水烫下，很快野猪毛就被软化。
早已经准备好的郑屠户拿着刮子走上前，开始刮起猪毛来。
“呱呱呱！”
这是刮猪毛的声音，很好听。
刮猪毛，这活儿看着简单，无非是浇热水，刮毛。
但却很费力，再加上这头野猪足有三百多斤，郑屠户刮着猪毛，额头上很快就冒起了汗水。
花了小半个小时，郑屠户才将野猪的猪毛全部都刮干净。
站起身，长舒了一口气。
“用水冲下。”
李向前和秦大宝连忙跑去提了两大桶清水过来，对着野猪冲洗。
“也幸好这是在农村，水井里也不缺水。这要是在城里，光是这么多水就得费上不小的功夫。”
李向前一边想着，一边继续去井里打水，等会用水的地方还多着呢。
一旁的秦水生和秦水亮几人也开始收捡起地上的猪毛。
这玩意也是能卖钱的。
猪毛有多种作用。
一是可以用来当毛刷，甚至是牙刷。
猪毛做牙刷，这是从古时候就有的，至今农村里很多人因为舍不得钱，都会选择用猪毛做成简意牙刷使用。
除了做牙刷，猪毛还能入药。
中医角度认为猪毛可以止血，还可以治疗生疮以及烫伤烧伤。
当烫伤烧伤过后要把猪毛烧成灰烬和麻油进行搅匀，涂抹在烧伤的地方，这样可以起到缓解治愈的作用。
过了一会儿，郑屠户休息的也差不多了，拿着杀猪刀走了上来，顺着野猪的肚子划下。
“喝！”
接近四百斤的野猪很大，划起来也有些吃力，郑屠户喝了一声，鼓起力气，拿着杀猪刀的手用力向下一压，费力的划出一道口子。
“这大家伙肉是真厚实，费我老大力气。不行，我得再歇会。”
轻呼了一口气，郑屠户抬起手，用袖子擦了擦额头上的汗水。
李向前想了想，这再等下去，得要多长时间。
上前递了根烟，李向前开口道：“叔，你先歇着，剩下的我来分吧。”
“你来？你行吗？”
郑屠户有些怀疑的看着李向前。
分割猪肉，这不但是一件体力活，也需要技巧。
李向前淡笑道：“我力气大，肯定没问题。”
他有大成境的八卦拳，对力度的掌握可谓是细致入微，分割猪肉自然是不在话下。
见李向前这么说，郑屠户索性就让他试试。
“呵，那行，你先来试试，不行再换我来。”
郑屠户笑了笑，将杀猪刀递给李向前，走到一旁的凳子上坐着歇息去了。
“水生，你这城里女婿能行吗。”
秦宝山在旁边抽着烟，对秦父调侃的道。
“我女婿当然行。”
秦父满脸自信的道。
在他心里，自己女婿那可是能人。
连这么大的野猪都能杀死，何况分个猪呢！
多大点事。
时间流逝，这时候时间也不早了，昨晚上李向前让作为村支书的秦水民已经把话传出去了。
说李向前今天要办酒席，请他们吃肉。
而且，还会给他们每户分两斤猪肉。
这些村民一早上吃完饭，就跑到这里，一是想看杀猪，看热闹。
另外也是想要早点分到猪肉。
没把肉拿到手里，他们总觉得心里不踏实。
在众人的注视下，李向前走到野猪面前，拿起杀猪刀，顺着郑屠户刚刚划出的拿刀口子，用力往下一拉。
有点阻力，但在李向前的力气面前，又算不得什么，很轻易的就将猪肚给划开。
看着猪肚子里面的内脏，李向前也不嫌脏，直接用上手，开始分离起来。
猪肝，猪心，大肠，猪肾……
弄完内脏之后，李向前开始分割猪背。
这次的阻力更大了，若是郑屠户来弄的话，肯定得搞得气喘吁吁，大汗淋漓。
但对李向前来说，这都不是事。
手上用力，没费多少功夫的就将猪分成了两半。
整个过程丝滑顺畅，仿佛根本没有费上多少力气一样。
“哇！秦家女婿好厉害啊！这手法，这力气，感觉比郑屠户都还要厉害啊。”
周围有个村民惊叹的道。
“那可不，人家可是天生神力，三四百斤的大野猪都能轻松的扛回来的猛人。”
“本来看着这秦家女婿是城里人，模样也长得俊俏，还以为他身子骨不行，没想到他这么厉害，简直是能文能武啊！”
“秦水生是走了狗屎运，找了个好女婿啊！”
周围的村民们议论纷纷，对李向前赞叹不已，都认为他跟其他城里人不一样，太厉害了。
“大哥，提桶水过来冲下。”
李向前没理会周围那些人，朝旁边的秦大宝喊了声，提起水桶将猪身上的血水和脏东西冲掉。
“啧啧，水生，你这女婿硬是厉害啊！”
看着李向前三下五除二的就把野猪两半，又把猪肝和大肠等内脏弄出来，一旁的郑屠户不由对秦父竖起了一个大拇指，赞叹的道。