第13章 中州烩菜的美妙滋味
众学生一边走，一边嘻嘻哈哈的说笑着进入青竹小筑。
其实大家现在都累的不行，但听到有好吃的，立刻就开心起来。
只能说年轻人的快乐就是这么简单。
黄浩和王一博坐在靠窗户的桌子上，兰馨走过来问：“菜已经准备好了，什么时候上？”
王一博立刻道：“当然是现在上，我早饿的前心贴肚皮了。”
黄浩也点点头，干了一上午活，他也不轻松。
兰馨点点头，进去端菜。
出来时只见她双手捧着一个大托盘，上面摆满菜肴。
因为怕端撒，兰馨走一步都小心翼翼，看起来非常吃力。
黄浩忙起身将托盘接过：“我来吧！”
“谢谢你！”兰馨感激一笑。
黄浩表示不用客气，他将菜给几个桌子上的学生分了，大家也不客气，拿起筷子直接开吃。
兰馨又将两个小菜放到牛大祥和袁表的桌子上。
谁知袁表直接皱起眉头：“我说老板，你这青椒鸡蛋怎么炒成了一大坨？
是先放青椒，再放的鸡蛋吧？
给你说，炒青椒鸡蛋应该先炒鸡蛋，等鸡蛋一凝结立刻出锅，再将青椒炒至五分熟，最后放入凝结的鸡蛋翻均。
这样炒出来的青椒鸡蛋不仅味道能相互融合，而且蛋椒分明，大方美观。
最关键的是，青椒鸡蛋讲究青椒鲜绿，鸡蛋白嫩。
可你看你的鸡蛋都炒糊了。
还有……”
袁表吧啦吧啦，吧啦吧啦，将两个家常小菜批的面目全非，气的兰馨眼泪都下来了。
她怒气冲冲走过去，一把将菜端起来：“老娘就这水平，你爱吃就吃，不吃滚蛋！”
因为戴青青忙的顾不过来，兰馨就亲自下厨，结果……
“你……”
袁表的脸直接就绿了，他本以为自己好心指点对方几句，兰馨不说千恩万谢吧，也一定会虚心接受。
结果……苗女性子之泼辣，显露无疑。
王一博等学生见状立刻开始起哄，一时间青竹小筑好不热闹。
戴青青听到动静，忙从厨房中走出来。
问明情况，她将兰馨炒的菜端走，又换上两个新菜：“实在不好意思啊，兰馨不怎么会做饭，来，尝尝这个。”
袁表拿起筷子夹了一口，然后……
“喝，呸——！”
“这还不如刚才的青椒鸡蛋呢！”
戴青青：“……”
黄浩看着一副“我是超级大厨，你们都是小渣渣”模样的袁表，满脸无语。
这是哪里来的傻缺？
就算菜不好吃，你不吃不就行了，没必要在这装大瓣蒜吧？
而且在黄浩看来，不管兰馨还是戴青青，做的菜其实都蛮不错的。
虽然无法和五星级大厨比，但世界上又不是所有人都是专业厨师。
牛大祥脸一板：“小袁，你怎能这么说话，快给两位姑娘道歉。”
袁表一愣：“啊，师傅，这……”
“这什么？人家好心做饭给你吃，你还嫌这嫌那。
这里不是四海饭店，哪能样样都可口？”
说完对戴青青笑道：“不好意思啊，我平时对徒弟要求比较严格， 稍有不对就是一顿批。
小袁跟我时间长了，碰到特别难吃的菜，难免会多几句嘴。”
行……吧！
黄浩无奈闭上眼睛，这位牛大厨看着谦逊，但说话比袁表更扎心。
不愧是师徒！
果然，戴青青满脸黑线的进入后厨，兰馨也懒得再搭理他俩。
黄浩这边的菜陆续上桌，最后戴青青亲手把中州烩菜端了上来。
看到中州烩菜，黄浩却是一愣。
虽然之前戴青青已经和他说过这道菜，但黄浩还是第一见到原貌。
他疑惑问：“这个好像是大杂烩吧？”
戴青青笑道：“中州烩菜本来就是大杂烩啊，它由大肉、白菜、小青菜、木耳、粉条等蔬菜烩制而成。
因为什么都有，吃起来特别香。
你尝尝。”
谁知不等黄浩说话，邻桌袁表又开口了：“啧啧，就你做的这玩意也配叫中州烩菜？
中州烩菜放到你手上，真真的糟蹋了好东西。”
他起身走过来：“首先，中州烩菜用的油，必须是猪肥肉熬炼出来的。
熬炼肥肉非常讲究，通常需要用小火，将猪肥肉三分之二的油脂逼出。
时间短了肥肉太肥太腻，时间长了就成了肉渣，失去了肥肉本身的香气。
可你呢，竟然直接用菜籽油，肥肉也只是简单一煎，根本没法入口。
还有就是中州烩菜必须加入豆腐。
豆腐中的大豆蛋白分解后，可以大幅度提鲜，给这道菜注入灵魂。
最后，虽然我还没尝味道，但我知道，你的盐放多了。”
说完，袁表选了副新的一次性筷子，夹了点到自己碗里，接着咬上一口：“看看，我就说……”
忽然，他愣住了，眼睛瞬间睁大：“这木耳怎么会这么香？”
接着又夹了块肥肉放嘴里，这次他脸上只剩下震惊：“不可能，绝对不可能！
这肥肉里的油根本没有逼出，又切这么厚，你是怎么做到肥而不腻的？
粉条……
草，这是粉条吗？这也太好吃了吧？”
看着袁表一边吃，一边激动到流泪的模样，黄浩有些愕然。
这还是刚才那个挑三拣四的憨货？
忽然，黄浩想到水晶大白菜，带着疑惑吃了一口。
于是黄浩呆住了。
不等他用语言形容自己的感觉，旁边王一博瞬间大叫道：“好吃好吃真好吃，喂，你们别抢，给我留点。”
原来不仅黄浩疑惑袁表态度的反差，其他学生也一样。
大家吃了一口菜，瞬间就被这道中州烩菜的滋味征服了。
都是十八九岁的学生，哪里懂得客气？自然直接拿起筷子往自己碗里扒拉。
结果黄浩正要去夹第二次，就发现王一博已经将盛烩菜的瓷盆端起，一口把剩下的菜汤喝个精光。
黄浩：“……”
隔壁桌。
袁表端着半碗烩菜回来，别看他刚才老子瞅谁都不爽的不忿模样，抢菜的动作可不慢。
而且他碗里有一半都是肉，可见不仅动作很迅速，还异常精准。
舔了舔嘴唇，他正准备享受自己的劳动果实，却被一只大手拦住。
是牛大祥！
“师傅，你……”
“我尝尝！”
牛大祥有些疑惑，自己徒弟的性格他知道。
能让对方前后态度变化这么大，这道菜里面必有乾坤！
将一片青菜放进嘴里，牛大祥直接站起身，神色无比凝重。
他问戴青青：“你往这中州烩菜里放了什么？”